I funghi in salsa di panna acida rivelano perfettamente il loro gusto e aroma, acquisendo particolare tenerezza e delicatezza. Ci sono molte ricette, in cui tale invenzione culinaria viene applicata con successo, deliziando con le eccellenti caratteristiche dei nuovi piatti.
Come cucinare i funghi in salsa di panna acida?
I funghi con panna acida sono stati a lungo considerati delicatamente popolarmente ricchi e nutrienti. Una combinazione armoniosa dei due componenti di base è in grado di trasformare i piatti una volta cotti insieme o completarli efficacemente quando servono.
- I funghi possono essere utilizzati qualsiasi, ma sempre fuori da qualsiasi concorrenza abitanti delle foreste fragranti: bianco, podberezoviki, finferli, funghi.
- Completando il fungo con cipolla e panna acida, sarà possibile ottenere un magnifico sugo per la carne, un'appetitosa aggiunta a un contorno di pasta, patate o pappe.
- La scelta di una combinazione di funghi e panna acida come accompagnamento a carne, pesce o verdure sarà in grado di preparare molte interessanti composizioni culinarie appetitose, il cui sapore si rivela eccellente.
Funghi con panna acida e cipolla
Funghi in salsa di panna acida è una ricetta che può essere utilizzata dai principianti come base per esperimenti di cucina. Aggiungendo altri prodotti alla composizione e variando la composizione di spezie e spezie, sarà possibile ricevere ogni volta nuove versioni del tuo trattamento preferito, godendo del suo incredibile gusto.
ingredienti:
- funghi - 300 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- panna acida - 250 g;
- farina e olio - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- brodo o acqua - 300 ml;
- sale, pepe
preparazione
- Passare la cipolla in olio.
- Aggiungere i funghi, friggere fino a quando l'umidità evapora e dorare leggermente.
- Versare la farina, scaldare per un minuto, versare acqua, mescolare accuratamente.
- Dopo 5 minuti mettete la panna acida, condite la massa a piacere.
- Dopo 10 minuti di stufatura, la salsa di funghi e panna acida sarà pronta.
Petto di pollo con funghi in salsa di panna acida
Aggiungendo funghi bianchi con petto di pollo alla panna acida, sarà possibile rendere il pasto più nutriente e riempire il piatto con un nuovo gusto. Qualsiasi decorazione con tale accompagnamento sembrerà insanamente appetitosa. Per piccante, puoi aggiungere alla salsa un po 'di aglio e un pizzico di basilico secco, e per la piccantezza del peperoncino.
ingredienti:
- funghi bianchi e filetto di pollo - 400 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- panna acida - 250 g;
- olio - 60 ml;
- sale, condimenti, verdure, aglio.
preparazione
- Friggere separatamente pollo e funghi e cipolle separatamente fino a cottura cotta e rubiconda.
- Trasferire la carne sul pane tostato di funghi, aggiungere la panna acida, condire il piatto, tirare per 7 minuti.
- Aggiungere il filetto di pollo con funghi in salsa di panna acida con le erbe aromatiche, l'aglio, caldo per un minuto.
Patate con funghi in salsa di panna acida
Preparare i funghi in salsa di panna acida e aggiungerli nel processo di frittura di patate in una padella, si può godere l'armonia del gusto del cibo appetitoso ricevuto. Continuare a spegnere gli ingredienti che possono essere sotto il coperchio su una padella o piegarli in pentole e cuocere in forno a temperatura media.
ingredienti:
- funghi - 400 g;
- patate - 1,5 kg;
- cipolla - 1 pezzo;
- panna acida - 500 g;
- uova - 2 pezzi;
- olio - 150 g;
- sale, condimenti, verdure, formaggio.
preparazione
- Friggere le cipolle con i funghi finché l'umidità non evapora.
- Aggiungere mescolato con uova e panna acida aromatizzata, stufare per 5 minuti.
- In una padella separata soffriggere in fette di fette di patata fino ad arrossire e preparare a metà.
- Versare la salsa di funghi sulla pasta di patate, mescolare.
- Stufare i funghi con le patate in panna acida sotto un coperchio sul fornello o cuocere in forno.
- 5 minuti prima della cottura cospargere il piatto con formaggio e verdure.
Pasta con funghi in salsa di panna acida
Se gli ospiti sono sulla soglia, e il trattamento non è ancora pronto, la pasta con funghi in salsa di panna acida è la scelta ideale per fare un pasto veloce. Nonostante l'uso di prodotti apparentemente banali, il risultato finale sorprenderà per la raffinatezza e le eccellenti caratteristiche gustative del piatto.
ingredienti:
- pasta - 250 g;
- funghi - 300 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- aglio - 2 denti;
- panna acida - 300 g;
- brodo - ½ tazza;
- Erbe italiane - 2 pizzico;
- sale, pepe, verdure, burro, formaggio.
preparazione
- Friggere le cipolle e l'aglio.
- Aggiungere i funghi, friggere fino a quando l'umidità evapora.
- Mettono la panna acida, versare il brodo, condire con salsa, sale, pepe, erbe, stufare per 7-10 minuti.
- Lessare la pasta, scolarla, scolarla, trasferirla in salsa.
- Funghi tiepidi con pasta in salsa di panna acida per un minuto, serviti con verdure e formaggio.
Manzo alla Stroganoff con funghi e panna acida
La carne di manzo cotta con funghi in salsa di panna acida completerà efficacemente qualsiasi contorno e aggiungerà varietà al menu quotidiano noioso. Un leggero taglio delle fette di carne pre-battute garantisce una cottura veloce ed elimina la necessità di un prolungato stufato di carne, come richiesto da altre ricette.
ingredienti:
- manzo - 0,5 kg;
- funghi - 300 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- panna acida - 150 g;
- olio vegetale - 50 ml;
- Erbe italiane - 2 pizzico;
- sale, pepe
preparazione
- Friggere le cipolle con i funghi finché l'umidità evapora.
- Manzo tagliato a strati, picchiato e tagliato a strisce sottili.
- Friggere la carne in una padella diversa fino ad ottenere un rossore, spostarlo sulle cipolle con i funghi.
- Aggiungere panna acida, sale, pepe, stufare il piatto per 20-30 minuti sotto il coperchio.
Fegato con funghi in salsa di panna acida
Una soluzione nutriente e nutriente per una cena o un pasto abbondante sarà un fegato di pollo con funghi in panna acida . Preparare il cibo rapidamente, semplicemente, senza imbarazzi e eccessi culinari, e per gustare supera ogni aspettativa. Anche coloro che non hanno utilizzato questo o quel prodotto separatamente saranno piacevolmente sorpresi dalle caratteristiche del piatto.
ingredienti:
- fegato di pollo - 0,5 kg;
- funghi - 350 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- panna acida - 120 g;
- aglio - 2 denti;
- farina - 20 g;
- olio - 50 ml;
- sale, pepe, origano, condimento.
preparazione
- Il fegato viene fritto in olio bollente fino a cottura e arrossire, spalmato su un piatto.
- Nello stesso grasso soffriggere le cipolle con i funghi finché l'umidità evapora.
- Aggiungere il fegato, i condimenti, l'aglio, mescolare, scaldare un minuto.
- Mescolare con panna acida con farina, condire il piatto per 5 minuti, servire con verdure.
Polpette di carne con funghi in salsa di panna acida
Se non c'è abbastanza tempo, puoi semplicemente spargere la carne macinata con i funghi in salsa di panna acida o utilizzare i consigli della seguente ricetta e cuocere polpette appetitose. Il piatto originale ricevuto può essere servito con dignità non solo al tavolo nei giorni feriali, ma anche incluso nel menu festivo.
ingredienti:
- forcemeat - 800 g;
- uovo - 1 pezzo;
- schiacciato in fette di pane bianco latte - 2 pezzi;
- funghi - 300 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- panna acida - 250 g;
- brodo - 0,5 bicchieri;
- farina - 100 g;
- olio vegetale - 100 ml;
- sale, pepe, condimenti.
preparazione
- Aggiungere il bulbo di cipolla, l'uovo, il pane, il sale, il pepe, mescolare accuratamente la massa e scoraggiare.
- Le polpette sono fatte con carne macinata, impanata nella farina, fritta nell'olio da tutti i lati.
- Passare la seconda cipolla in una padella, disporre i funghi, friggere fino a quando l'umidità evapora.
- Aggiungere la panna acida, il brodo, condire la salsa a piacere, versare le polpette disposte in uno stampo e mandarle a cuocere in forno a 200 ° 15 minuti.
Calamari con funghi in umido in panna acida
Aggiungendo una salsa ai funghi e ai calamari con la panna acida, acquista note di gusto completamente nuove, che attireranno in particolare gli ammiratori di frutti di mare. A differenza della cottura classica, dove le carcasse di calamaro non possono essere tenute in acqua bollente per più di tre minuti, possono essere stufate più a lungo nel mezzo della panna acida - rimarranno morbide e inzuppate bene.
ingredienti:
- funghi e calamari - 500 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- panna acida fatta in casa - 220 g;
- sale, pepe, olio.
preparazione
- I calamari sono bolliti, puliti, tagliati ad anelli.
- Friggere i funghi con la cipolla per 10 minuti.
- Aggiungere calamaro, panna acida, sale, pepe.
- Stufare i funghi con i calamari in salsa di panna acida per 10 minuti.
Coniglio con funghi in salsa di panna acida
Molte persone hanno sentito parlare delle eccellenti caratteristiche che assume il coniglio quando si spegne in salsa di panna acida . Non ha meno effetto su carne e sugo da funghi con panna acida, riempiendolo con un ulteriore gusto e aroma. Il rosmarino con ammollo può essere sostituito con un ramo di timo o erbe essiccate.
ingredienti:
- coniglio - 1 pezzo;
- funghi - 700-900 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- panna acida fatta in casa - 0,5 kg;
- limone - 0,5 pezzi;
- aglio - 4 pezzi;
- rosmarino - 1-2 rami;
- sale, pepe, olio.
preparazione
- La carcassa viene imbevuta di rosmarino e succo di limone per 8-12 ore, essiccata, tagliata in porzioni.
- Friggere in olio schiacciato l'aglio schiacciato, estrarre e deporre le fette di coniglio.
- I pezzi rubicondi sono sparsi nel calderone.
- Ci mandano anche rimessi nelle stesse grasse cipolle.
- Stufare la carne per 1 ora, metterla in uno stampo.
- Soffriggere i funghi, aggiungere la panna acida, condire.
- Distribuire la salsa sul coniglio, coprire la forma con un coperchio e mettere il piatto in forno per un'ora.
Funghi in crema acida in un multivariato
È particolarmente facile preparare i funghi in salsa di panna acida usando un multivark. La prossima è una versione del piatto con maiale, al posto del quale è possibile utilizzare carne di vitello, tacchino o pollo, correggendo il tempo di trattamento termico. Per ammorbidire la carne, è possibile aggiungere acqua gassata minerale invece di acqua naturale.
ingredienti:
- funghi e maiale - 400 g;
- cipolla - 2-3 pezzi;
- panna acida - 120 g;
- acqua - 1 bicchiere;
- sale, pepe, olio, spezie.
preparazione
- Sul "Bake" friggere con funghi e cipolle.
- Aggiungere i pezzi di carne, continuare a soffriggere per 15-20 minuti.
- Mettono la panna acida, versano l'acqua, condiscono il piatto, cambiano l'apparecchio in "Quenching".
- Dopo 40 minuti, lo stufato di maiale con funghi in salsa di panna acida sarà pronto.