Avere tempo di provare l'intera varietà di ricette con le zucchine, fino alla fine della stagione di queste meravigliose verdure. Oggi condividiamo ricette per varie omelette di zucchine.
Ricette frittata con zucchine
ingredienti:
- olio d'oliva - 50 ml;
- scalogno - 2 pezzi;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- asparagi - 2 mazzi;
- zucchine - 1 pezzo;
- limone - 1 pezzo;
- uova - 7-8 pezzi;
- formaggio grattugiato - 50 g;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Scaldiamo un filo d'olio in una padella e facciamo soffriggere lo scalogno tritato. Versare le cipolle morbide, aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati e continuare la cottura per un altro minuto. Usando un coltello speciale per pulire le verdure, tagliare gli asparagi e le zucchine con i nastri sottili. Mettiamo il nastro in una padella per la cipolla e lasciamo riposare per un paio di minuti. Nel frattempo, sbattere le uova con sale, pepe e scorza di limone. Versare il composto di uova in una padella e soffriggere per 2-3 minuti. Dopo, cospargere l' omelette con formaggio e mettere la padella sotto la griglia fino a quando la parte superiore della frittata non si impadronisce correttamente.
L'omelette con zucchine e formaggio viene sempre servita con una fetta di pane bianco e una porzione di insalata fresca.
Omelette con zucchine in piroscafo per bambini
ingredienti:
- giovani spinaci - 200 g;
- olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai;
- patate - 1 pz.;
- zucchine - 1 pezzo;
- uova - 5-6 pezzi;
- sale, pepe
preparazione
Gli spinaci giovani sono coperti con acqua bollente e spremiamo l'umidità in eccesso. Taglia le patate con i piatti migliori usando un coltello per tagliare le verdure. I piatti sottili di patate devono essere pronti per essere accoppiato. Le zucchine possono anche essere tagliate in piatti sottili o grattugiate su una grattugia grande, senza dimenticare di spremere l'umidità in eccesso.
Sbattere le uova con sale e pepe. Il fondo della forma, in cui preparerai una frittata, lubrificare con olio e stendere su di essa strati di patate e zucchine. Versare la frittata e mettere gli spinaci. Mettiamo la forma con l'omelette nel contenitore del piroscafo. L'omelette con le zucchine nel piroscafo viene cucinata per circa 30 minuti e nel multivark - 30-35 minuti, usando la modalità "Cottura a vapore". Questo piatto avrà un sapore come i bambini, così come gli adulti.
Omelette con pollo e zucchine
ingredienti:
- uova - 4 pezzi;
- panna acida - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe - a piacere;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchine - 150 g;
- pollo affumicato - 80 g.
preparazione
Sbattere le uova con sale, pepe e panna acida fino a che liscio. Le zucchine si sfregavano su una grande grattugia, saliva e strizzava l'umidità in eccesso. Il pollo affumicato è suddiviso in fibre o tagliato a cubetti.
In una padella, scaldiamo l'olio vegetale e versiamo la massa di omelette. Avanti immediatamente stendere zucchine e pollo. Piegare l'omelette a metà e friggere fino a doratura su entrambi i lati. Serviamo l'omelette, innaffiandola con ketchup o salsa di soia.
Frittata con zucchine e pomodori
ingredienti:
- uova - 6 pezzi;
- cipolle verdi - 1 piuma;
- pancetta affumicata - 2 fette;
- zucchine - 1 pezzo;
- farina auto-aumentante - 2 cucchiai. cucchiai;
- latte - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe - a piacere;
- formaggio duro grattugiato - 1/3 di secolo;
- pomodori - 3 pezzi;
- prezzemolo.
preparazione
Il forno scalda fino a 175 gradi. Forma per la cottura, di dimensioni 16x26 cm circa, è coperta con carta da forno e lubrificata con olio.
Le uova battono con sale e pepe, dopo di che aggiungere la farina, le cipolle verdi tritate, il latte e le verdure affettate. Di nuovo, tutto è completamente miscelato in modo che non rimangano grumi. Versare il composto a base di uova sulla teglia preparata, dalla parte superiore disponiamo fette di pomodoro, pancetta e zucchine. Metti la frittata in forno preriscaldato per 20-25 minuti. Quasi alla fine della cottura, cospargere l'omelette con formaggio e lasciarlo sciogliere o rosolare sotto la griglia.
Servire una frittata con prosciutto e pomodori è possibile sia caldo che freddo.