La nutrizione per la gotta richiede un menù abbastanza severo, ma questo non esclude la sua diversità. Di norma, in questo caso, i medici consigliano una dieta a prova di tempo numero 6 secondo Pevzner . Comprende fino a 90 g di grassi, fino a 450 g di carboidrati e, necessariamente, un contenuto proteico inferiore (non più di 80 g al giorno). Limitato a 10 grammi al giorno quantità di sale da tavola. La nutrizione, come in altre malattie, è raccomandata frazionata - 4-5 volte al giorno.
Componenti del menu vietati per un paziente con gotta
È importante escludere completamente dal menu del paziente tali componenti che possono causare il deterioramento. La loro lista include:
- salsicce e prodotti affumicati;
- eventuali sottoprodotti della carne, carne di manzo, carne di selvaggina;
- tipi taglienti di formaggio;
- brodi, tranne vegetali;
- pesce grasso, compresa l'aringa, tutto in scatola, in umido;
- legumi di ogni genere;
- lamponi, fichi e mirtilli rossi;
- spinaci, acetosa, lattuga e rabarbaro;
- rafano, senape, pepe nero;
- caffè naturale (bollito), qualsiasi cacao, tè fortemente fermentato.
Componi un menu completo di nutrizione per la gotta, considerando tutte queste regole, è abbastanza semplice, perché l'elenco dei divieti assoluti include un numero relativamente piccolo di prodotti.
I componenti ammessi del menu dieta per la gotta
Nella dieta del paziente, puoi tranquillamente includere i seguenti piatti e cibi: non arrecano danno e possono costituire la base della nutrizione:
- qualsiasi pane;
- oli vegetali;
- 1 uovo al giorno;
- zuppe - zuppa di cavolo, borsch, rassolnik, latticini e qualsiasi vegetariano, tranne i fagioli;
- latte, tutti i prodotti di latte acido e piatti da loro, burro;
- non più di 2 volte a settimana - carne a basso contenuto di grassi (coniglio, pollo) e pesce;
- verdure fresche e cotte, frutta, bacche, prezzemolo e aneto;
- piatti a base di porridge e noodle (limitato);
- tè con latte, acqua minerale alcalina, brodo di rosa selvatica.
È importante non dimenticare l'uso limitato del sale - è meglio aggiungerlo al piatto pronto e in quantità molto piccole.
Menu per la gotta per la settimana
Considera un menù dietetico esemplare per la gotta, che tiene conto di tutte le caratteristiche e ti permette di mangiare allo stesso tempo in modo diverso e delizioso.
1 giorno
- colazione - uovo sodo, insalata di cetrioli, tortino e tè con latte;
- seconda colazione - macedonia di frutta, tè;
- pranzo - borsch, una porzione di vinaigrette, un pezzo di pane, mors.
- merenda a metà mattina - composta con fette biscottate;
- cena - verdure in umido, succo di frutta.
2 giorni
- colazione - porridge con frutta, tè con latte;
- seconda colazione - noodle, composta;
- pranzo - stufato di verdure, insalata con petto di pollo, tè;
- tè pomeridiano - kefir, un panino con formaggio;
- cena - coniglio, riso con verdure, succo di frutta.
3 giorni
- colazione - spaghetti al latte, tè.
- seconda colazione - purea di frutta, succo di frutta.
- cena - un'insalata abbondante con pollo, zuppa di cavolo, composta.
- spuntino di metà mattina - un bicchiere di latte cotto fermentato, ricotta .
- cena - mix di verdure al forno con formaggio, tè.
4 giorni
- colazione - porridge di riso con uvetta e albicocche secche, succo di frutta.
- seconda colazione - tè, panini con formaggio e burro.
- cena - insalata di verdure leggera, grano saraceno con pollo e verdure, mors.
- tè del pomeriggio - ricotta con verdure, un bicchiere di yogurt.
- cena - una frittata con patate e verdure, tè.
5 giorni
- colazione - porridge di farina d'avena con noci, tè.
- seconda colazione - mela cotta, succo di frutta.
- pranzo - rassolnik, porzione di insalata leggera, mors.
- merenda pomeridiana - cagliata di casseruola con frutta, latte cotto fermentato.
- cena - zucchine stufate con pollo, succo di frutta.
6 ° giorno
- colazione - ricotta con frutta, tè, panino con formaggio.
- seconda colazione - kefir con cannella, marshmallow.
- cena - grano saraceno con verdure in vaso, mors, lattuga cavolo.
- Merenda pomeridiana - macedonia di frutta con yogurt.
- cena - patate al forno con formaggio, tè.
7 ° giorno
- colazione - porridge di grano saraceno con carote e cipolle, tè.
- seconda colazione - casseruola di riso con frutta, succo di frutta.
- cena - zuppa di latte, insalata di verdure, mors.
- tè del pomeriggio - ricotta con uvetta, tè.
- cena - pilaf con pollo, insalata di pomodori, composta.
Usando un menu approssimativo per la gotta, puoi analogamente fare una dieta per te, che ti piacerà. La cosa principale è evitare l'elenco di cibi proibiti e includere il massimo di frutta, verdura e prodotti lattici.