La cottura su kefir è famosa per il suo splendore e il suo gusto incredibile. Vi è una capacità speciale in questo prodotto di latte acido di influenzare positivamente i processi interni nel test, trasformando in tal modo i prodotti da esso in vere opere d'arte culinaria. Ma tutto questo, ovviamente, soggetto alle certe proporzioni e all'algoritmo stabilito per preparare il piatto.
Offriamo ricette semplici per cuocere su kefir in fretta, che sicuramente ti piaceranno con gusto eccellente e piacevolmente sorprenderti dalla facilità di esecuzione.
Cuocere su kefir in un multivark
Con un bisogno sempre crescente di ricette per multivark, l'opzione di preparare una torta veloce sullo yogurt con l'aiuto di un assistente di cucina sarà particolarmente rilevante.
ingredienti:
Per il test:
- farina di frumento - 325 g;
- kefir - 245 ml;
- lievito in polvere - 10 g;
- uova di pollo - 3 pezzi;
- zucchero semolato - 190 g;
- Vaniglia - a piacere;
- sale - 2 pizzico;
- olio vegetale raffinato - 75 ml;
Per la crema:
- panna acida con un contenuto in materia grassa di almeno il 30% - 320 g;
- Latte condensato - 320 g.
preparazione
La base di questa torta sarà un biscotto. Pertanto, diamo per scontato il frullare dell'uovo. Collegale con lo zucchero e, usando un mixer, trasformalo in una spessa schiuma. Per fare ciò, lavoriamo la miscela con il dispositivo ad alta velocità per dieci minuti. Quindi, senza interrompere la procedura di frustata, versare un piccolo filo di kefir a temperatura ambiente. L'ultimo passaggio sarà la miscelazione dell'impasto della farina setacciata. Deve essere prima miscelato con un lievito. Ora metti la massa nella capacità lubrificata del dispositivo multivar, metti la modalità "Cottura" sul display e mantieni il biscotto al suo interno per novantacinque minuti.
Dopo questo, lasciatelo raffreddare completamente, tagliare in tre torte longitudinali uguali e infilarle con una crema preparata battendo la panna acida con il latte condensato. La torta pronta può essere decorata da sola. Ad esempio, spalmare su tutti i lati con panna e cospargere di noci.
Cuocere su kefir in forno
La cottura su kefir nel forno è la stessa. Dall'impasto ottenuto con questo prodotto a base di latte acido, si ottengono eccellenti torte, tortini e focacce aperte e chiuse. Ma le ricette semplici di cottura dolce su kefir sono particolarmente interessanti, l'impasto per il quale è preparato in tre conti. Offriamo una variante di preparazione a base di latte acido di una torta veloce e manna.
Cupcake allo yogurt
ingredienti:
- farina di frumento - 340 g;
- kefir - 260 ml;
- marmellata qualsiasi - 250 ml;
- uova di pollo - 2 pezzi;
- zucchero semolato - 90 g;
- bicarbonato di sodio - 5 g;
- sale - pizzico.
preparazione
Alle uova di gallina con lo zucchero semolato martellato nella schiuma, versare il kefir mescolato con la soda e un pizzico di sale, aggiungere la marmellata, punzecchiare di nuovo con un mixer tutti insieme, e poi interporre la farina setacciata. Ci assicuriamo che tutte le perle di farina siano completamente sciolte. L'impasto pronto su kefir con marmellata viene versato in una teglia oleata e posto in un forno riscaldato. Per tale torta sarà sufficiente per cinquanta minuti ad una temperatura di 180 gradi.
Il mannic su kefir
ingredienti:
- farina di frumento - 165 g;
- kefir - 260 ml;
- semolino - 195 g;
- margarina cremosa - 110 g;
- uova di pollo - 1-2 pezzi;
- zucchero semolato - 195 g;
- lievito in polvere - 10 g;
- zucchero vanigliato - 15 g;
- sale - pizzico.
preparazione
Affinché la torta di semolino diventi più dolce, semola ammuffita in kefir per una o due ore. Quindi aggiungere le uova sbattute, la farina, pre-mescolata con un lievito e grattuggiata con zucchero, sale e zucchero vanigliato con una margarina molto morbida. Tutto è ben miscelato, posto in un recipiente di cottura oliato e cotto per quaranta minuti a un regime di temperatura impostato a 180 gradi.