Oggi vi diremo come cucinare una deliziosa e aromatica composta di albicocche per l'inverno. Dopotutto, le fredde giornate invernali, quindi a volte vuoi ricordare l'estate!
La ricetta della composta di albicocche per l'inverno
ingredienti:
- albicocche - 700 g;
- zucchero - 1 oggetto;
- acqua filtrata - 2,5 litri.
preparazione
Quindi, laviamo le albicocche, buttiamo via i frutti rovinati e tiriamo fuori i semi con attenzione. Ora prepariamo le banche: le sterilizziamo o semplicemente scottiamo con acqua bollente e le asciughiamo su un asciugamano. Quindi mettiamo le albicocche in ogni vaso. In una padella pulita, versare acqua, versare lo zucchero e mettere a fuoco per far bollire. Sciroppo caldo versare le lattine e arrotolare immediatamente con i coperchi. Giriamo il pezzo, lo copriamo con una coperta calda e lo lasciamo raffreddare per alcuni giorni. Dopodiché, riorganizziamo la composta in una cantina o un frigorifero per la conservazione, e in inverno godiamo di un ottimo gusto e aroma che ti ricorderanno le giornate estive.
Composta di albicocche per l'inverno senza sterilizzazione
ingredienti:
- Albicocche mature - 5 kg;
- acido citrico - 1 cucchiaino;
- zucchero - 1,5 kg;
- acqua - 15 litri.
preparazione
Le albicocche mature vengono selezionate, sciacquate più volte in acqua tiepida e asciugate. Le lattine preparate sono piene di frutta e versate con acqua bollente. Top con coperchi sterilizzati e lasciare in infusione per circa 20 minuti. Quindi scolare delicatamente il brodo in una casseruola, versare lo zucchero a piacere, lanciare il limone e farlo bollire. Quindi versiamo lo sciroppo caldo sui barattoli, arrotoliamo i coperchi e giriamo il pezzo. Coprire con qualcosa di caldo e lasciare in questa forma fino a completo raffreddamento.
Composta di pesche e albicocche per l'inverno
La combinazione di albicocche e pesche ha molto successo. Dopo tutto, questi frutti simili riempiono la composta con un aroma magnifico e diversificano perfettamente i preparativi per l'inverno.
ingredienti:
- albicocche mature - 15 pezzi;
- pesca - 3 pezzi;
- acqua - 3 l;
- zucchero - a piacere.
preparazione
Quindi, le albicocche e le pesche vengono accuratamente lavate, scartate i frutti marci, tagliati a metà e tirate fuori la pietra. Ora prendiamoci cura delle sponde: scottatele con abbondante acqua bollente e asciugatele su un asciugamano. Quindi mettiamo la frutta preparata in ogni vaso. In una padella pulita, versare acqua fredda, versare lo zucchero e mettere a fuoco per far bollire. Sciroppo caldo versare i barattoli e arrotolarli immediatamente con i coperchi. Giriamo il pezzo, lo copriamo e lo lasciamo raffreddare per alcuni giorni. Successivamente, mettiamo la composta finita in una cantina o un frigorifero.
Composta di albicocche per l'inverno con gelso
ingredienti:
- gelso bianco - 1,5 pezzi;
- albicocche mature - 10 pezzi;
- acqua fredda - 3 litri;
- acido citrico - un pizzico;
- zucchero - 1 cucchiaio.
preparazione
Gelso lavorato, lavato e fatto bollire con acqua bollente. Mettiamo le albicocche in un barattolo pulito, buttiamo una bacca e un pizzico di limone. Nella pentola versare l'acqua, gettare lo zucchero e cuocere lo sciroppo per 5 minuti, quindi versarlo in un barattolo, sterilizzarlo, arrotolarlo e capovolgerlo. Abbiamo avvolto la composta con una coperta e lasciata raffreddare, e poi la mettiamo via per conservarla al freddo.
Composta di ciliegie e albicocche per l'inverno
ingredienti:
- albicocche - 1 kg;
- ciliegia - 300 g;
- acqua - 5 l;
- zucchero - a piacere.
preparazione
Quindi, sbucciamo le albicocche e le bacche, le laviamo e tiriamo fuori le ossa. In barattoli puliti e asciutti, prima stendi due strati di albicocca e poi butta una manciata di ciliegie. Nella pentola di smalto versare acqua fredda, metterla sul fuoco, versare lo zucchero a piacere e farla bollire. Riempire lo sciroppo caldo con le bacche e sterilizzare i barattoli a 85 ° per 15 minuti, quindi arrotolarli con i coperchi e raffreddare, mettendo in una grande vasca di acqua fredda.