Per imparare come preparare il purè di patate, altre verdure e persino la carne, puoi utilizzare i consigli descritti di seguito. Nella forma triturata, i prodotti sono meglio e più velocemente assorbiti, senza sovraccaricare lo stomaco. Dopo la valutazione, la trama del piatto e le sue caratteristiche di sapore in generale sono cambiate.
Come fare il purè di patate?
Avendo padroneggiato la tecnologia descritta di seguito, è possibile fornire alla famiglia un contorno ideale, un piatto leggero o un dessert. Inoltre, sarai pronto in qualsiasi momento a preparare la purea per il bambino per l'alimentazione complementare al bambino. Ogni ricetta di purea è unica nel suo genere, ma ha anche regole generali che accompagnano ogni tecnologia.
- Patate, altri ortaggi, frutta, fagioli o carne richiedono un trattamento di pre-riscaldamento prima della purga.
- La base viene integrata con condimenti, spezie o erbe nel processo di cottura o dopo di essa, aggiungendo gli ingredienti prima di macinare la massa.
Come cucinare il purè di patate?
Il sogno di qualsiasi amante principiante è imparare a cucinare puré di patate senza grumi. Questa ricetta contribuirà a far fronte al compito nel miglior modo possibile e fornire un pasto a casa con una deliziosa aggiunta a carne o pesce. La chiave del successo è l'uso del giusto tipo di patata, che è perfettamente digeribile e ha una struttura sfusa.
ingredienti:
- patate - 1 kg;
- burro - 20 g;
- latte caldo - 100 ml;
- sale - a piacere.
preparazione
- Le patate sbucciate vengono versate con acqua, salate e cotte per 20 minuti.
- Scolare il brodo in un contenitore separato, impastare le fette di tolik o un accessorio speciale di un frullatore o unire, aggiungendo olio.
- Versare il latte caldo e, se necessario, un decotto, schiacciare le purè di patate e batterle un po ', ottenendo la densità necessaria.
Purè di patate - ricetta con latte e uova
Successivamente, imparerai come preparare un purè di patate con latte e uova. In questa performance, il piatto è lussureggiante, arioso e sorprendentemente gentile. Aggiungere alle patate bollite può essere non appena i tuorli e le uova intere, immediatamente impastando la massa di Tolstooth. Il latte dovrebbe essere estremamente caldo a ebollizione.
ingredienti:
- patate - 1 kg;
- burro - 50 g;
- latte caldo - 200 ml;
- uova crude - 2 pezzi;
- sale - a piacere.
preparazione
- Le patate sbucciate e tagliate sono bollite in acqua salata, il brodo è scolato.
- Aggiungere immediatamente l'olio e le uova nella padella, macinare gli ingredienti con una crosta fino a quando i grumi scompaiono.
- Versare il latte caldo, battere un po 'di purè di patate con uovo e latte fino a che liscio e servire.
Purè di patate con formaggio
La prossima ricetta è come fare una purea deliziosa con formaggio. Il contorno ricco e nutriente risultante è ideale per leggere composizioni di verdure, involtini di cavolo. Se lo si desidera, la crema grassa può essere sostituita con una porzione di latte, aggiungendo burro alla composizione a piacere. Il formaggio deve essere selezionato facilmente sciolto in un ambiente caldo.
ingredienti:
- patate - 1 kg;
- crema grassa - 150 g;
- crema di formaggio - 150 g;
- alloro e piselli di peperone dolce - 2 pezzi;
- sale - a piacere.
preparazione
- Le patate sbucciate e tagliate vengono fatte bollire fino a che non si saranno ammorbidite in acqua salata, aggiungendo la cipolla e il pepe.
- Scolare il brodo, versare in un recipiente riscaldato alla crema bollente, aggiungere il formaggio grattugiato.
- Impastare deliziosamente puré di patate, picchiato un po 'e servito immediatamente.
Purè di patate senza latte
Se necessario, gustosi puré di patate possono essere preparati senza latte. Aggiungendo una doppia o tripla porzione di burro, anche in acqua sarà possibile ottenere un contorno, non inferiore alle caratteristiche gustative del classico. Altrettanto importante è l'uso della varietà di patate "giusta", che è ben bollita e ha una consistenza finale sabbiosa.
ingredienti:
- patate - 1 kg;
- burro - 100 g;
- alloro e piselli di peperone dolce (facoltativo) - 2 pezzi;
- sale - a piacere.
preparazione
- Lessare le fette di patate in acqua salata, se lo si desidera, aggiungendo alloro e pepe nella padella.
- Scolare il brodo in un contenitore separato, mettere l'olio nelle patate e tritare le fette fino a che liscio.
- Aggiungere il brodo, ottenendo la consistenza desiderata della massa.
- Battere leggermente le purè di patate sull'acqua e servire.
Come cucinare la purea di piselli?
Le seguenti raccomandazioni ti aiuteranno a capire come cucinare la purea dai piselli . I cereali secchi vengono pre-immersi in un contenitore di acqua fredda per diverse ore. È meglio lasciare il prodotto in moto per la notte e iniziare a preparare il piatto al mattino. Deve essere salato in base alla disponibilità o prima della purga.
ingredienti:
- piselli secchi - 250 g;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale - 0,5 cucchiaini.
preparazione
- I piselli lavati vengono versati con abbondante acqua e lasciati gonfiare.
- Ancora una volta risciacquare la groppa, versare in una padella con acqua, in modo che copra il contenuto di 2,5 cm, mettere sul fuoco per cucinare.
- Quando bolle, rimuovere tutta la schiuma formata con un cucchiaio, quindi coprire il contenitore con un coperchio e preparare il contenuto su un fuoco silenzioso per 1,5 ore, mescolando di tanto in tanto e versando acqua.
- Scolare il liquido e unire la crosta con un frullatore.
- Purea l'insalata di piselli, burro e pugno di nuovo.
Come cucinare le purè di patate?
La seguente ricetta sarà di interesse per le madri premurose che cercano di nutrire il loro piccolo figlio solo cibo utile e naturale. Se cucinato correttamente con le proprie mani, la purea di verdure fatta in casa porterà solo benefici per il vostro bambino, reintegrandolo con vitamine, fibre e preziosi elementi insostituibili.
ingredienti:
- patate - 1 pz.;
- carote - 1/4 pezzi;
- zucchine, cavoli o altre verdure - a piacere;
- olio vegetale, sale
preparazione
- Le patate sbucciate e affettate vengono immerse in acqua fredda per 12 ore e le carote per 2 ore.
- Mettere le carote in acqua, dopo 5 minuti, aggiungere le patate, dopo 5 minuti le verdure rimanenti.
- Lessare gli ingredienti fino a renderli morbidi e mescolare il frullatore con una consistenza cremosa e uniforme.
- Nel purè di patate finito aggiungere un po 'di olio raffinato di verdura e, se l'età del bambino lo consente, salare.
Come fare la purea di frutta?
Successivamente, imparerai come fare la purea di frutta . Implementando la ricetta in pratica, è possibile ottenere un altro utile richiamo per un bambino o una preziosa prelibatezza vitaminica per i bambini più grandi. È importante scegliere i frutti naturali, idealmente fatti in casa, che non contengano sostanze chimiche, nitrati e altre sostanze nocive.
ingredienti:
- mele, pere o altri frutti - 200 g;
- zucchero o miele (se possibile e desiderio) - da gustare.
preparazione
- Mele, pere o altri frutti vengono sciacquati con cura con acqua, liberati della buccia, fatti bollire a vapore, in acqua o cotti fino a quando non si ammorbidiscono nel forno.
- Fare leva sulla carne con un frullatore, diluire alla densità desiderata con un decotto, succo naturale bollito o latte, riscaldare a ebollizione, fresco.
- Se possibile, la purea di frutta viene addolcita aggiungendo zucchero o miele.
Purea di carne
La seguente ricetta aiuterà ad affrontare la preparazione della carne per il bambino o il disegno della base per soufflé, casseruole e altri piatti. Preparare la purea di carne in un frullatore, nella ciotola di cui le fette di carne sono cotte fino a quando sono morbide, e battere fino a ottenere una consistenza cremosa e massimamente uniforme. La base di carne può essere abbinata a verdure, aggiungendo carote bollite, zucchine, zucca, broccoli o infiorescenze di cavolfiore.
ingredienti:
- manzo, pollo, coniglio, tacchino (carne) - 200 g;
- latte bollito - 100 ml;
- burro o olio vegetale (se desiderato) - 5-10 g;
- sale.
preparazione
- La carne si libera di film, si versa con acqua per coprire e far bollire fino a che non si ammorbidisce.
- Mettere il prodotto nella ciotola dell'apparecchio, versare un po 'di latte e frullare fino a renderlo omogeneo, aggiungendo olio, sale e, se necessario, ancora latte per ottenere la densità desiderata.