In contrasto con la carne degli animali, il tacchino ha preparato un po 'diversamente. Questo piatto non danneggia affatto la tua figura e diventerà un piatto di corona su qualsiasi tavolo. Vi diremo oggi come preparare correttamente una bistecca da un tacchino, in modo che risultasse tenera e succosa.
Bistecca di tacchino al forno
ingredienti:
- filetto di tacchino - 500 g;
- pomodoro maturo - 2 pezzi;
- yogurt naturale - 150 ml;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- spezie - a piacere.
preparazione
Per la preparazione di questo piatto originale e succoso, la carne viene lavata e tagliata negli stessi piccoli pezzi di circa 2 centimetri di spessore. Quindi versare le bistecche con le spezie e adagiarle su una teglia, oliata. I pomodori sono miei, asciugati con un asciugamano, fatti a pezzi in sottili cerchi e spalmati uniformemente sulla carne. Preriscaldare il forno, riscaldare fino a una temperatura di 180 ° C. Ora riempire delicatamente la carne con i pomodori con uno yogurt o una panna liquida e inviare la teglia al forno. Dopo un'ora, spegni il fuoco e lascia la carne nel forno per 10 minuti a porta aperta. Mettiamo le bistecche di tacchino sui piatti e li serviamo a un tavolo con insalata e vino rosso secco.
Bistecche di tacchino su una padella
ingredienti:
- filetto di tacchino - 500 g;
- burro fuso - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- paprica macinata 0,5 cucchiaini;
- spezie;
- curry - da gustare.
preparazione
Carne lavata, tagliata a pezzi con uno spessore di circa 2 centimetri, strofinata con una miscela di spezie, coprire con un film alimentare e lasciare in ammollo per 20 minuti. Poi prendiamo una padella in ghisa, la ingrassiamo con olio d'oliva e, quando si scalda un po ', metti il burro chiarificato. Riscaldare a fondo la padella, quindi sottrarre il fuoco e disporre le bistecche in uno strato a una distanza l'una dall'altra. Dopo alcuni minuti, girali e cuoci altri 2 minuti. La terza volta giriamo le bistecche in una padella e friggiamo fino a formare una crosta dorata. Dopodiché, sottraggiamo il fuoco al minimo, copriamolo con un coperchio e dopo 2 minuti lo togliamo completamente dal fuoco. Togliere il coperchio, coprire la carne con un foglio e lasciare per 5 minuti. Dopodiché, spostiamo le bistecche dal filetto di tacchino in un piatto e serviamo con un'insalata di verdure o semplicemente con foglie di lattuga verde.
Ricetta della bistecca dal tacchino sulla griglia
ingredienti:
- salsa di soia - 100 ml;
- filetto di tacchino - 1 kg;
- olio d'oliva - 100 ml;
- basilico essiccato - pizzico;
- maggiorana - pizzico;
- spezie.
preparazione
La carne viene tagliata attraverso le fibre in circa 4 pezzi identici. In una ciotola, mescolare il burro con salsa di soia, spezie, adagiare la carne in una marinata, mescolare e lasciare marinare per un paio d'ore. Questa volta accendete e preparate il braciere e quando i carboni sono coperti con un rivestimento bianco, ingrassate la griglia con una piccola quantità di olio. Dopodiché, stendi le bistecche e disponi la griglia a 10 cm di altezza sopra i carboni. Dopo 10 minuti, capovolgere la carne e friggerla fino a cottura ultimata. Servire immediatamente le bistecche con contorno e verdure fresche.
Bistecca di tacchino in multivark
ingredienti:
- filetto di tacchino - 1 kg;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- Erbe secche italiane - pizzico;
- spezie.
preparazione
Ti offriamo un'altra semplice ricetta per cucinare bistecche di tacchino. La carne viene sciacquata, asciugata e tagliata in 4 pezzi identici. Mescolare il sale con pepe e spezie e strofinare accuratamente questa miscela di bistecche. Stendiamo la ciotola dell'olio multivark, mettiamo i pezzi di carne in uno strato, chiudiamo l'apparecchio e accendiamo il programma "Cuocere". Dopo 20 minuti, aprire il coperchio, girare la carne e cuocere per altri 20 minuti.Le bistecche pronte sono servite immediatamente al tavolo con contorno.