Ryabchik è un uccello raro sul nostro tavolo, ma se sei stato abbastanza fortunato da prenderlo e cucinarlo bene, allora ti piacerà con il suo gusto delicato. Dal nocciolo nocciolo prepariamo una varietà di piatti e abbiamo selezionato per voi il maggior successo.
Zuppa di nocciolo nocciola
ingredienti:
- nocciolo di nocciolo - 3 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- acqua - 3 l;
- radice di prezzemolo - 1 pezzo;
- prezzemolo verde e sedano - 1 raggio;
- olio d'oliva - per friggere;
- aneto: mezzo chilo;
- tagliatelle - una manciata;
- sale a piacere.
preparazione
Le verdure puliscono e tagliano grandi. Friggeteli un po 'sott'olio, quindi aggiungeteli al gallo cedrone preparato (spennato e sventrato) e soffriggeteli per altri 5 minuti, versateli con acqua, salate e fate sobbollire per circa 20 minuti. Quindi, estrai le verdure e continua a cuocere l'uccello per altri 10-15 minuti.
Tritare finemente i verdi e inviare insieme con le tagliatelle nella zuppa. Cuocere per altri 5-7 minuti.
Come cucinare le semole nocciole nel forno?
Questa ricetta per i galli cedroni sarà apprezzata da coloro che preferiscono combinazioni non standard.
ingredienti:
- nocciolo di nocciolo - 4 pezzi;
- latte - 1,5 litri;
- panna acida - 200 g;
- nocciola fritta - manciata;
- qualsiasi verdura da gustare;
- sale e pepe a piacere;
- olio per friggere.
preparazione
Uovo di nocciolo nocciolo sbucciato e preparato in una casseruola, versare il latte e dare fuoco. Scaldali finché la temperatura non è prossima all'ebollizione. Quindi, estrai l'uccello, lascialo scolare e asciugalo bene con un tovagliolo di carta.
Strofinare i grufoli al nocciolo con le spezie e metterli in una padella antiaderente, dove friggere fino a quando non girano rouge da tutti i lati. Tritare la nocciola e le verdure e mescolarle, lasciando un po 'di verdura per l'aspersione.
Riscaldare il forno a 180 gradi e cuocere l'uccello per circa 30 minuti. Durante la cottura, ingrassare periodicamente i grufoli con crema acida e acqua con il succo risultante. Quando il piatto è pronto, copritelo con un foglio di alluminio, lasciate riposare per 10 minuti e servite al tavolo.
Approssimativamente nello stesso modo in cui puoi cucinare qualsiasi uccello. Ma se ti stai ancora chiedendo come preparare la quaglia , o come cucinare un tacchino nel forno , allora semplicemente rivedi gli articoli citati.