Consideriamo con voi semplici ricette per cucinare il cavolo fritto.
Cavoletti di Bruxelles arrostiti
ingredienti:
- Cavoletti di Bruxelles - 450 g;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- spezie;
- olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai;
- limone - 2 pezzi
preparazione
I cavoletti di Bruxelles vengono lavati, tagliamo tutte le foglie appassite e tagliamo le teste grandi a metà. Sciacquare il limone sott'acqua, togliere la scorza e spremere il succo. L'aglio viene pulito e spremuto attraverso la stampa. In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e friggere prima le foglie, quindi aggiungere le teste di cavolo.
Mescolare bene in modo che le verdure siano uniformemente coperte con olio d'oliva. Quindi, gettare la scorza di limone grattugiata e spremere l'aglio. Mescolare ancora e continuare a friggere il cavolo a fuoco medio fino a renderlo morbido. Quindi cospargere il piatto con succo di limone, sale e pepe a piacere. Rimuoviamo il cavolo dal fuoco e lo mettiamo in un grande piatto da portata.
Cavolo fritto con salsiccia
ingredienti:
- salsiccia semi-affumicata - 500 g;
- cavolo bianco - 0,5 pezzi;
- lampadina - 1 pezzo;
- concentrato di pomodoro - 4 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 0,5;
- carote - 1 pezzo;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- olio vegetale;
- spezie.
preparazione
La lampadina è pulita e finemente triturata. Le carote strofinare sulla grattugia e la salsiccia tagliata a pezzi. Brandello di cavolo, l'aglio è passato attraverso la stampa. Ora scaldiamo l'olio in una padella e lo facciamo con una carota a fuoco medio. Quindi aggiungere la salsiccia, il cavolo e mescolare. Friggere fino a doratura, salare, pepare, gettare l'aglio e mettere il concentrato di pomodoro , diluito in acqua. Cavolo pronto cosparso di erbe e servito sul tavolo.
Cavolfiore fritto in pastella
ingredienti:
- cavolfiore - 0,5 pezzi;
- uovo di gallina - 2 pezzi;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- spezie.
preparazione
Il cavolo viene lavato, asciugato e diviso in infiorescenze. In una grande casseruola versare l'acqua, portare ad ebollizione, salare e gettare il cavolo. Cuocilo per circa 7 minuti, quindi gettalo in un colino e fallo raffreddare. In una ciotola separata, sbattere l'uovo e il sale con una forchetta, versare la farina e mescolare. Ogni fetta di cavolo viene immersa nella pastella e fritta in una padella calda in olio su entrambi i lati. Letteralmente dopo 10 minuti il cavolo fritto con l'uovo è pronto.
Ricetta per torte con cavolo fritto
ingredienti:
- pasta lievitata pronta - 1 kg;
- cavolo bianco - 900 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- spezie;
- olio vegetale
preparazione
Sbucciamo la lampadina dalle bucce e tagliamo a cubetti. Il cavolo viene finemente tritato e messo in una padella con un olio vegetale riscaldato. Friggilo su un fuoco piccolo in uno stato semitrasparente, quindi aggiungi la cipolla. Mescolando, passiamo le verdure alla piena disponibilità, salate e condite con pepe a piacere.
Ora passiamo alla realizzazione della torta: separiamo un piccolo pezzo dall'impasto, lo stendiamo con un mattarello, mettiamo il ripieno nel mezzo e uniamo i bordi. Distribuiamo le torte sulla padella riscaldata con una cucitura verso il basso e le friggiamo da tutti i lati. Rimuovere l'olio in eccesso con un tovagliolo di carta e servire il piatto per il tè appena fatto.
Cavolo fritto in un multivariato
ingredienti:
- cavolo bianco - 1 pz.;
- lampadina -1 pc .;
- olio vegetale;
- spezie;
- cipolle verdi - 0,5 raggi.
preparazione
Tagliare il cavolo con cannucce, mimo con buone mani e cospargere di sale. Nella ciotola del multivarka versare l'olio, impostare la modalità "Hot" e chiudere il coperchio. Dopo 10 minuti, aggiungere le cipolle tritate e friggere le verdure fino a dorate, podsalivaya a piacere. Piatto finito cosparso di cipolla verde e servito come contorno per pesce, carne o verdure.