Tra tutti gli snack con questo headframe, uno dei più popolari è l'insalata di calamari con uovo e cetriolo - semplice da preparare, molto soddisfacente e incredibilmente gustoso, soprattutto se si utilizzano le ricette e le tecniche di cottura descritte nel nostro materiale.
Insalata con calamari, uova e cetriolo fresco
Se non puoi essere classificato come un fan di insalate con salsa maionese, quindi provare questa ricetta per un semplice spuntino freddo tailandese, in cui la solita lista di ingredienti è completata da un insolito condimento per l'insalata.
ingredienti:
Per insalata:
- calamaro - 330 g;
- cetriolo - 1 pezzo;
- pomodori ciliegia - 125 g;
- lattuga - ½ testa;
- peperoncino caldo - a piacere;
- una manciata di noccioline;
- manciata di coriandolo;
- uova - 2 pezzi
Per il rifornimento di carburante:
- succo di limone - 55 ml;
- zenzero grattugiato - 1 cucchiaino;
- salsa di pesce - 15 ml;
- zucchero - 5 g.
preparazione
Prima di tutto, unire gli ingredienti per il rifornimento di carburante e mettere da parte la miscela. Le carcasse di calamaro e sbollentare in acqua bollente salata per 30 secondi. Lascia raffreddare il calamaro, fai bollire le uova e taglia il cetriolo con i pomodorini. Insalate la lattuga con le mani o tagliatele in cannucce di medio spessore, quindi mescolate tutti gli ingredienti vegetali, aggiungete pezzi di peperoncino piccante e anelli di calamaro bollito. Versare il condimento per l'insalata, mescolare e servire, cospargere con coriandolo, arachidi tritate e disporre quarti d'uovo sodo in cima.
Insalata con calamari, cetrioli freschi, uova e bastoncini di granchio
Un'altra opzione poco costosa di "frutti di mare" sono i bastoncini di granchio. Il prodotto dolciastro di surimi ha ripetutamente dimostrato la sua versatilità nelle ricette per antipasti freddi, perché la sua combinazione con il calamaro non provoca sorpresa.
ingredienti:
- cetriolo - 130 g;
- calamaro - 300 g;
- uova - 4 pezzi;
- cipolle verdi - 3-4 piume;
- bastoncini di granchio - 210 g;
- maionese - da gustare.
preparazione
Le carcasse di calamaro sbucciato bollono in acqua bollente salata per un minuto. Al prossimo bruciatore, lasciare le uova sode. Uova refrigerate, pulite e tritate finemente. Tagliare la carcassa di calamaro con anelli o cannucce. I cetrioli possono anche essere divisi in cubetti o piccole brusochki. Per analogia con i cetrioli, tagliare i bastoncini di granchio. Mescolare tutti gli ingredienti insieme, aggiungere le verdure a cipolla e condire l'insalata con calamari, cetrioli, uova e bastoncini di granchio con la maionese.
Insalata con calamari, uova, cetrioli e mais
ingredienti:
- carcasse di calamaro - 270 g;
- formaggio - 85 g;
- uova - 3 pezzi;
- aglio - 1 dente;
- mais - 135 g;
- cetriolo fresco - 90 g;
- maionese - da gustare.
preparazione
Fai leva sullo spicchio d'aglio e mescolalo con la maionese. Le uova lasciano cuocere la carcassa di bollito sodo e scottato in acqua bollente salata per non più di un minuto. Crostacei bolliti e refrigerati tagliati a rondelle, mescolare con uova tritate, cubetti di cetrioli, formaggio grattugiato e mais. Condire l'insalata con calamari, uova, cetrioli e formaggio con la maionese all'aglio e procedere alla degustazione.
Insalata con uova, calamari, cetriolo e piselli
ingredienti:
- calamaro - 580 g;
- cetriolo salato - 190 g;
- piselli verdi - 310 g;
- uova - 3 pezzi;
- bastoncini di granchio - 210 g;
- maionese - da gustare.
preparazione
Metti i calamari e le uova per cucinare. Dopo aver raffreddato il calamaro, tagliateli con piccole strisce. Taglia le uova Scegli un cetriolo a cubetti. Schiacciare i bastoncini di granchio e mescolare tutti gli ingredienti preparati con i piselli in scatola. Condire l'insalata con la maionese e servire.