Biscotti americani

Biscotti americani - una prelibatezza tradizionale, venduti in qualsiasi negozio di dolciumi in America. Recentemente, questo panificio sta guadagnando popolarità e sulle nostre distese, grazie a ricette di cucina semplici e gusto straordinario. Tipicamente, la pasticceria americana è una torta piatta con spruzzi di cioccolato, ma invece nell'uva vengono messi uvetta, noci e frutta secca.

Oggi vi diremo come cucinare deliziosi biscotti americani a casa.

Biscotti americani con cioccolato

ingredienti:

• farina di frumento - 300 g;
• soda - 1/2 cucchiaino;
• sale - 1/4 cucchiaino.
• Burro - 155 g;
• zucchero marrone - 200 g;
• zucchero semolato - 100 g;
• uovo - 1 pezzo;
• tuorlo d'uovo - 1 pezzo;
• gocce di cioccolato o cioccolato fondente tritate - 350 g;
• vaniglia - 1 cucchiaio. cucchiaio senza coperchio.

preparazione

Facciamo sciogliere il burro a bagnomaria o nel forno a microonde, versiamo lo zucchero e lo zucchero di canna e lo strofiamo leggermente. Quindi aggiungere l'uovo, il tuorlo, la vaniglia e la frusta fino a che liscio. Ora, versando un po 'di miscela secca, preparata mescolando farina setacciata, sale e soda, iniziamo una pasta omogenea. Alla fine del mix, aggiungi il cioccolato. Sulla pergamena coperta di olio e unta con una teglia da forno spalmare con un cucchiaio di pasta da tavola a non meno di 5-7 cm l'uno dall'altro e cuocere in forno a 170 gradi per dieci-quindici minuti.

Biscotti americani con uvetta

ingredienti:

• farina di frumento - 1,5 tazze;
• lievito in polvere - 2/3 cucchiaini.
• sale - 1/4 cucchiaino.
• burro - 100 g;
• zucchero semolato - 0,5 tazza;
• uovo - 1 pezzo;
• uvetta - 100 g;
• vaniglia - 1 cucchiaino senza coperchio.

preparazione

Risciacquare il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungere l'uovo, la vaniglia e la frusta fino a che liscio. Si getta a vapore pre-cotto in acqua bollente per dieci minuti di uva passa, farina setacciata, combinata con sale e lievito in polvere e impastando una pasta morbida ed elastica. Con le nostre mani facciamo biscotti e li disponiamo su una teglia unta e una pergamena foderata di pergamena. Mettiamo nel forno, riscaldato a 180 gradi, per quindici-venti minuti.

I biscotti americani pronti con l'uvetta vengono raffreddati e serviti con latte o tè.

Biscotti di farina d'avena americana

ingredienti:

• farina di frumento - 2 tazze;
• fiocchi d'avena - 3 tazze;
• soda - 1 cucchiaino;
• lievito in polvere - 1/2 cucchiaino;
• sale - 1/4 cucchiaino.
• burro fuso - 1 bicchiere;
• zucchero marrone - 1 bicchiere;
• zucchero semolato - 3/4 di tazza;
• uovo - 2 pezzi;
• cioccolato tritato - 1 bicchiere;
• Frutta a guscio e (o) uva passa - se lo si desidera;
• estratto di vaniglia - 1 cucchiaino;
• cannella - 1 cucchiaino.

preparazione

Burro fuso mescolato con zucchero di canna e zucchero. Quindi aggiungere un uovo leggermente sbattuto e sale, estratto di vaniglia e cannella. In una ciotola separata, mescolare la farina di frumento setacciata, la soda, il lievito e la farina d'avena, opzionalmente frantumati in un frullatore. Introduciamo la miscela secca risultante nella massa di uova e olio, e mescolare fino all'uniforme. Alla fine, tritiamo il cioccolato tritato e opzionalmente noci e uvetta. Su una teglia oleata con olio e ricoperta di pergamena, distribuire un cucchiaio o le mani con un impasto a una distanza di 5-7 cm, a seconda delle dimensioni del biscotto desiderato e della quantità di impasto messo. Più pianifichiamo di fare i biscotti, più ci allontaniamo da loro, dato che l'impasto svanirà. Mettere la teglia in un forno caldo per 180 minuti per dieci minuti. Idealmente, prima otteniamo un biscotto abbastanza morbido, che si asciuga quando si raffredda.