Zuppa di crema di verdure

Le purè di zuppe di verdure diverse sono buone, si può dire, anche indispensabili per l'alimentazione dietetica. Inoltre, le purea di patate sono un'ottima soluzione per uomini e donne che stanno digiunando e vegetariani di diversa provenienza.

Diverse verdure bollite non sono ugualmente facili da portare in uno stato di purea. Tuttavia, i progressi nel campo degli elettrodomestici non si fermano, perché oggi, per preparare la zuppa, non è necessario in ogni caso far bollire le verdure, come si dice, in stracci per la successiva impastatura o forchetta, ci sono elettrodomestici abbastanza convenienti: frullatori, robot da cucina , tritacarne moderni.

Ecco alcune ricette di zuppe di verdure.

Purea di zuppa di verdure: patate e pomodori sbollentati con cipolle verdi

ingredienti:

patate - 4-8 pezzi;
pomodori rosso maturo - 3-5 pezzi;
aglio - 1 chiodo di garofano;
cipolla verde;
vegetazione fresca (prezzemolo, basilico, coriandolo);
noce moscata grattugiata;
olio vegetale spremuto a freddo.

preparazione

Cuciniamo le patate sbucciate, il brodo viene setacciato in una ciotola separata e le patate vengono leggermente essiccate e tritate. I pomodori fanno raffreddare l'acqua bollita, sbucciata e sbucciata in un frullatore, insieme con l'aglio sbucciato. È possibile sostituirli con un succo di pomodoro denso o un concentrato di pomodoro senza conservanti, leggermente diluito con acqua bollita. Vegetazione, tra cui cipolle verdi, tritate finemente con un coltello. Mescolare il pomodoro e il purè di patate , condire con noce moscata, se il composto non è abbastanza liquido, aggiungere il brodo di patate. Spezzeremo il composto in tazze da minestra, cospargere con verdure tritate. In ogni tazza, separatamente, condisci la zuppa con una piccola quantità di olio vegetale. Meravigliosa zuppa di avitaminosi, molto utile per problemi di peristalsi dello stomaco (non può essere utilizzata con esacerbazioni di gastrite e problemi con il pancreas).

Zuppa con funghi e zucca con panna

ingredienti:

zucca (ha un sapore più muscoloso) - circa 400 g;
ceci (piselli di tacchino) - 2 tazze;
aglio - 1-2 chiodi di garofano;
latteria naturale crema di medio contenuto di grassi;
noce moscata grattugiata;
I semi di zucca sono sbucciati;
semi di sesamo;
erbe fresche fresche (prezzemolo, basilico, coriandolo).

preparazione

Ceci pre-ammollo e bollire separatamente fino a cottura (se non si vuole a lungo armeggiare, è possibile utilizzare i ceci in scatola già pronti, basta scolare la salsa di conservazione). Tagliamo il numero necessario di fette dalla zucca e le tagliamo via dalla pelle, dopo di che tagliamo con piccoli pezzi. Cuocere la zucca in una casseruola separata in una piccola quantità di acqua per 20 minuti. Ceci e zucca pronti strofiniamo insieme all'aglio. Aggiungere la panna, condire con noce moscata. Se risulta troppo denso, diluire leggermente la purea con un decotto di zucca fino alla consistenza desiderata. Tagliamo la zuppa in tazze da minestra. In ogni tazza aggiungere separatamente la quantità desiderata di semi di zucca e semi di sesamo purificati, nonché tagliare con un coltello verdi. Meravigliosa zuppa dietetica per bambini, per gli uomini, è molto utile per esacerbazioni di gastrite e colecistite.

Per le persone indaffarate, per coloro che vivono separatamente, così come per coloro che non amano scherzare con una buona soluzione per cucinare le zuppe di verdure, può essere l'uso di prodotti semilavorati vegetali surgelati pronti. In tali prodotti semilavorati vengono praticamente trattenute tutte le sostanze utili. Tali prodotti semilavorati congelati possono essere realizzati in una varietà di combinazioni o è possibile preparare miscele per zuppe da verdure surgelate separatamente. Il tempo di preparazione di tali miscele è indicato sulla confezione.