Nutrizionisti e sostenitori della sana alimentazione sostengono che è estremamente utile per il pranzo mangiare i primi piatti. Istituiscono il corpo per elaborare cibi più solidi, migliorare la digestione. Oggi condivideremo con voi diverse ricette per fare la zuppa di maiale.
Zuppa di maiale con patate
La zuppa di patate con carne di maiale viene cucinata in modo straordinariamente semplice, ma ha un gusto eccellente.
ingredienti:- carne di maiale - 400 g;
- patate di medie dimensioni - 4 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- acqua - 1,5 litri;
- verdi di aneto e prezzemolo - 30 g;
- sale, spezie - a piacere.
preparazione
Carne di maiale tagliata a pezzi e friggere in olio vegetale fino a ottenere una crosta rubiconda. Nella padella fino alla carne, aggiungere le cipolle tritate, le carote sminuzzate, il concentrato di pomodoro, il sale, le spezie e lo stufato finché la carne è pronta. Nel frattempo, le patate tagliate a cubetti vengono riempite d'acqua e date alle fiamme. Quando l'acqua bolle, aggiungi l'arrosto con la carne, sale a piacere, aggiungi l'alloro e fai cuocere fino a quando le patate saranno pronte. Nella zuppa finita, aggiungere i verdi di aneto e prezzemolo. Una zuppa fragrante con carne di maiale è pronta. Buon appetito!
Zuppa di maiale con vermicelli in un multivark
Il multivariato è un meraviglioso assistente in cucina. I piatti sono più deliziosi di quelli cucinati su una stufa convenzionale. Ora ti diremo come cucinare la zuppa di maiale in esso.
ingredienti:
- carne di maiale (carne) - 300 g;
- cipolla di medie dimensioni - 1 pz .;
- media delle carote - 1 pezzo;
- patate - 300 g;
- vermicelli - 100 g;
- olio d'oliva - 30 g;
- acqua - 2 l;
- aneto - 50 g;
- sale, spezie - a piacere.
preparazione
Come tutti gli altri piatti, la zuppa di maiale con vermicelli nel multivarquet è abbastanza facile da preparare. Quindi, iniziamo: puliamo le verdure, tagliamo le patate a cubetti, le carote tre sulla grattugia media, tritiamo le cipolle. Taglia la carne a pezzetti. Nella capacità di multivarka versare l'olio d'oliva, aggiungere le verdure, accendere la modalità "Cottura" e cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quando l'arrosto è pronto, aggiungiamo patate, carne, spezie e acqua. Impostare la modalità "Quenching" per 1,5 ore, mentre 20 minuti prima della fine aggiungere i vermicelli. Nel piatto finito aggiungiamo verdi tritati finemente di aneto. La zuppa nel multivark si rivela più deliziosa del solito grazie al fatto che nella modalità "Quenching" non fa bollire intensamente, ma langue, mantenendo il massimo del gusto e dell'aroma.
Zuppa con osso di maiale con fagioli
Se ti piacciono i brodi ricchi, probabilmente ti piacerà una zuppa di maiale con l'osso. Questo piatto non può essere definito facile, ma nella stagione fredda, quando sono necessarie più calorie, questa zuppa sarà particolarmente rilevante.
ingredienti:
- maiale con l'osso - 500 g;
- patate - 400 g;
- fagioli - 1 bicchiere;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 2 pezzi;
- verdi di aneto e prezzemolo - 1 mazzo;
- acqua - 2 l;
- sale, spezie - a piacere.
preparazione
In precedenza, i fagioli sono ammollati per un'ora a 3. Nel frattempo, prendiamo cura del brodo: la mia carne, dividere in pezzi, versare acqua fredda e portare ad ebollizione, dobbiamo rimuovere la schiuma formata. Ora aggiungi i fagioli all'acqua e cuocili fino a metà pronti a mangiare carne e fagioli, aggiungi le patate affettate. Strofinare le carote su una grattugia, tritare la cipolla e friggerla in olio di semi di girasole. Aggiungere l'arrosto finito nella zuppa bollente, buttare l'alloro, l'aglio schiacciato, il sale, il pepe a piacere. Nella minestra finita ci addormentiamo la vegetazione schiacciata.
Zuppa di stinco di maiale affumicato
ingredienti:
- stinco di maiale affumicato - 1 pz .;
- fagioli - 200 g,
- prosciutto bollito - 250 g;
- patate - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 2 pezzi;
- un gambo di sedano - 1 pezzo;
- spinaci - 150 g;
- verdi prezzemolo - 30 g;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- acqua - 1,5 litri;
- sale, pepe nero - a piacere.
preparazione
Verdure sbucciate, patate tagliate a cubetti, carote - cerchi, tritare le cipolle, gambo di sedano, brandelli di spinaci. I fagioli sono bolliti per un paio di minuti, poi mettiamo da parte per un'ora e lo gettiamo in un colino. Quindi colleghiamo i wheatgrass, i fagioli, lo riempiamo di acqua e cuociamo per circa 1 ora. Ora togliamo la ruota, separiamo la carne dall'osso, la frantumiamo e la mettiamo da parte. Nel brodo, addormentare tutte le verdure e cuocere a fuoco basso per 20-25 minuti. Aggiungere polpa, prosciutto, spinaci, succo di limone, sale, pepe e far bollire per altri 7-10 minuti. La zuppa è pronta, aggiungiamo il prezzemolo e lo inviamo al tavolo.