Ci sono molte ricette per cucinare zuppe diverse. Come fare la zuppa con bulgur, impara da questo articolo.
Zuppa con bulgur e lenticchie
ingredienti:
- brodo di carne - 1,5 l;
- lenticchie rosse - 100 g;
- semole di bulgur - 100 g;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- un piccolo peperoncino - 1 pz.;
- cipolla - 120 g;
- burro naturale - 30 g;
- Menta secca - 1 cucchiaino;
- sale;
- paprika.
preparazione
In una casseruola, dove cuciniamo la zuppa, sciogliamo il burro. Puliamo la cipolla, la mia e il melenko lucido. Mandiamo la casseruola e passiamo circa 5 minuti. Aggiungere il pomodoro, il peperoncino tritato e la paprika macinata. Mescolare e soffriggere per 3 minuti, quindi versare il brodo caldo e, dopo averlo fatto bollire, versare il bulgur e le lenticchie. A fuoco basso, cuocere per circa 20 minuti, quindi mettiamo la menta e il podsalivaem. Coprire e insistere per 10 minuti.
La zuppa di bulgur può anche essere preparata in un multivariato. Per fare questo, prima friggere gli ingredienti sopra elencati nella modalità "Cottura", quindi versare il liquido e cuocere nella modalità "Quenching" per 1 ora. Con questa ricetta, puoi anche cucinare una zuppa magra con bulgur. Per fare questo, è sufficiente sostituire il brodo con acqua.
Zuppa di pollo con bulgur
ingredienti:
- coscia di pollo - 2 pezzi;
- bulgur - 100 g;
- patate - 200 g;
- cipolla - 110 g;
- sale;
- carote - 140 g;
- verdi;
- foglia di alloro;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- acqua.
preparazione
La coscia lavata viene riempita d'acqua e portata ad ebollizione. Dopo questo, cuocere per 7 minuti e quindi il primo brodo si unisce. Ancora una volta versare 2 litri di acqua e cuocere fino al termine. Quindi togliamo la carne dal brodo, lo separiamo dalle ossa e lo schiacciano. Far bollire secondo le istruzioni di bulgur. Quindi tritiamo cipolla e carote. Passare le verdure sul burro cremoso per circa 5 minuti. Quindi aggiungere la carne, il bulgur e riempirlo con il brodo di pollo. Mettiamo le patate tagliate a cubetti, aggiungiamo sale a piacere. Cuocere la zuppa fino a quando le patate sono pronte, e alla fine mettiamo le verdure, l'aglio tritato e le foglie di alloro.
Zuppa di pesce con bulgur
ingredienti:
- filetto di salmone - 300 g;
- filetto di merluzzo - 300 g;
- semole di bulgur - 50 g;
- cipolla - 110 g;
- peperone dolce - 100 g;
- carote - 100 g;
- lische di pesce - 100 g;
- acqua - 2 litri;
- porro - 100 g;
- prezzemolo (erbe) - 100 g;
preparazione
Prima di tutto, prepariamo il brodo - riempiamo il pesce con acqua, mettiamo le carote, tutta la lampadina. Portiamo tutto a ebollizione e cuociamo per 40 minuti a fuoco basso. Quindi il brodo viene filtrato. Macinare i porri con semicerchi, metterli nel brodo bollente, aggiungere il peperone tritato, versare il bulgur e mescolare bene. Ora disponi il filetto di pesce tagliato a dadini. Cuocere per circa 10 minuti. Prosciutto pronto prfrushivayem prezzemolo tritato finemente.