La patata zrazy è un piatto originale che decorerà una festa festiva o diversificherà la tavola di tutti i giorni. La ricetta per la loro preparazione è abbastanza semplice, devi solo decidere sul ripieno. Oggi vi diremo come preparare gustose e soddisfacenti patate zrazy.
Ricetta per l'amido di patate con carne
ingredienti:
- patate - 10 pezzi;
- olio vegetale - 200 ml;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- pangrattato - 5 cucchiai. cucchiai;
- spezie;
- uovo - 1 pz.
Per il riempimento:
- lampadina - 1 pezzo;
- carote - 0,5 pezzi;
- carne di maiale tritata - 350 g;
- spezie
preparazione
Carne di maiale tritata marrone su olio vegetale, podsalivaya a piacere. Quindi, getta la lampadina schiacciata e le carote, massaggiate con la cannuccia. Passare la carne con le verdure per 15 minuti e poi trasferirla in una ciotola. Le patate vengono pulite, sminuzzate in pezzi grandi e bollite fino a quando non sono completamente pronte. Successivamente, scolare delicatamente l'acqua, leggermente fredda, guidare un uovo crudo e impastarlo in una purea omogenea. Successivamente, versare i pezzi di farina e mescolare la pasta spessa di patate. Con le mani bagnate, ne ricaviamo piccole torte, le mettiamo al centro di ogni mince, chiudiamo con un impasto e formiamo zrazy dal purè di patate. Li versiamo nel pangrattato e li friggiamo sull'olio di girasole da tutti i lati.
Patate zrazy con uova e cipolle
ingredienti:
- patate - 5 pezzi;
- uovo - 3 pezzi;
- spezie;
- olio vegetale
Per il riempimento:
- uovo - 5 pezzi;
- verdure fresche;
- cipolle verdi.
preparazione
Le patate vengono pulite, bollite e quindi schiacciate in una purea omogenea. Le uova sono preparate sode, raffreddate, liberate dal guscio e macinate su una grattugia. Aggiungere la cipolla verde tritata finemente e condirla con le spezie. Nel purè di patate, aggiungere le uova crude, versare la farina e mescolare. Formiamo una tortilla dall'impasto, disponiamo il ripieno al centro e forma un piccolo ovale zrazy. Li versiamo nella farina e friggiamo fino a cottura in olio vegetale riscaldato.
Patate zrazy con cavolo
ingredienti:
- patate - 500 g;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- cavolo bianco - 300 g;
- carote - 1 pezzo;
- Pepe bulgaro - 0,5 pezzi;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
- briciole di pane: da gustare;
- spezie.
preparazione
Le patate vengono pulite e lessate in una casseruola fino a quando non sono morbide. Quindi scolare il liquido, impastare tutto fino a levigarlo e farlo raffreddare. Per preparare il ripieno cavolo sottilmente, rosolare su olio vegetale, aggiungere cipolle tritate, carote grattugiate, pepe bulgaro, a cubetti e un po 'di concentrato di pomodoro. Condire l'arrosto con le spezie e lasciar riposare sotto il coperchio chiuso per 10 minuti. Nel purè di patate introduciamo le uova, versiamo la farina e mescoliamo. Dal test ricevuto facciamo tortillas, in mezzo mettiamo un ripieno e modelliamo zrazy. Friggeteli fino a quando non sono pronti, dopo averli arrotolati per primi nel pangrattato.
Ricetta per fecola di patate con funghi
ingredienti:
- patate - 800 g;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- pangrattato - 6 cucchiai. cucchiai;
- spezie;
- uovo - 2 pezzi
Per il riempimento:
- lampadina - 1 pezzo;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- spezie;
- champignon freschi - 300 g.
preparazione
Le patate vengono lavate e bollite in una buccia