Anche se la cottura, di norma, richiede molto tempo per la sua preparazione, le casalinghe moderne e gli specialisti culinari professionisti sono riusciti a trovare modi per superare in astuzia la saggezza tecnologica e preparare rapidamente i pasti senza perdere qualità. Successivamente, parleremo delle ricette per i tiri veloci.
Quick- roll : panini
ingredienti:
- farina - 120 g;
- lievito in polvere - 5 g;
- soda - 6 g;
- parmigiano grattugiato - 35 g;
- formaggio alle erbe (fuso) - 65 g;
- latte - 110 ml;
- uovo - 1 pz.
preparazione
Impostiamo la temperatura del forno a 180 ° C e prendiamo noi stessi l'impasto. Con un frullatore o manualmente, miscelare prima gli ingredienti secchi e aggiungere i liquidi. Quando l'impasto diventa omogeneo, spostalo su un tavolo di farina o semolino appena spolverato e stendilo fino a uno spessore di un paio di centimetri. Tagliare a cerchi e distribuire su una teglia.
Cuocere deliziosi panini in fretta 15 minuti, e dopo, mentre caldo, ungere con burro fuso.
Panini dolci in fretta
ingredienti:
Per rotoli:
- farina - 360 g;
- zucchero - 45 g;
- burro - 35 g;
- latte - 210 ml;
- uovo - 1 pezzo;
- vanillina;
- lievito - 4 g.
Per glassare:
- miele - 120 ml;
- burro - 28 g;
- cannella in polvere - 7 g.
preparazione
Dopo aver portato la temperatura del forno a 180 ° C, lubrificare la forma del muffin con 12 celle con olio. Nella ciotola del frullatore da cucina mettiamo la farina con lo zucchero e il lievito, versiamo tutto il latte caldo, mettiamo l'uovo e il burro morbido. Per profumo utilizzare vanillina o essenza di vaniglia. Mescolare l'impasto omogeneo per circa 10 minuti. Dividete l'impasto in 12 porzioni (da qualche parte in un cucchiaio) e fatelo raddoppiare di volume e infornate per 12-15 minuti. I panini immediatamente mettono su un piatto e versano la glassa da una mistura di miele con burro fuso e cannella.
Dolci mini panini con cannella in fretta
ingredienti:
Per rotoli:
- farina - 420 g;
- lievito in polvere - 11 g;
- uova di pollo - 2 pezzi;
- burro - 123 g;
- yogurt o panna acida - 145 g;
- zucchero - 80 g.
Per il riempimento:
- burro - 50 g;
- zucchero - 120 g;
- cannella - 7 g.
preparazione
Tutti gli ingredienti della lista per i panini sono combinati insieme con un mixer, l'impasto rotola insieme e lascia in calore per 15-20 minuti. Dividere l'impasto in 3 parti, ognuna con un mattarello in un rettangolo, coprire con una miscela di burro, cannella e zucchero, quindi trasformarla in una "coclea". Tagliamo i rotoli in pezzi lunghi 2-2,5 cm e li stendiamo su pergamena. Cuocere per 22 minuti a 150 ° C, pre-rivestimento della superficie con una piccola quantità di latte o un uovo sbattuto.
Panini in fretta - ricetta
ingredienti:
Per rotoli:
- Burro - 170 g;
- zucchero - 60 g;
- noci - 50 g;
- pasta sfoglia (congelata) - 1 confezione.
Per il riempimento:
- burro - 34 g;
- zucchero - 125 g;
- cannella - 7 g;
- uvetta - 80 g.
preparazione
Portiamo la temperatura del forno a 200 ° C. Strofiniamo l'olio con lo zucchero e stendiamo un cucchiaino del composto sul fondo degli stampi per i muffin. Lì mandiamo noci. Dopo la cottura, il burro e lo zucchero si trasformeranno in caramello dorato, che coprirà i panini con la lucentezza.
I residui di zucchero sono combinati con la cannella. L'impasto viene scongelato e steso su un tavolo in polvere con farina. Lubrificare la metà dell'impasto della miscela di olio, distribuendola in modo tale da lasciare uno spigolo libero, una larghezza di 2,5 cm. Sopra lo strato di olio si sparge l'uvetta, che, se necessario, deve essere precedentemente cotta a vapore.
Piegare la sfoglia con una "lumaca" e tagliarla a pezzi con un'altezza della forma. "Strade" dall'impasto inserire le cellule dello stampo e lubrificare l'olio rimanente. Distribuiamo metà dell'uvetta sopra. Cuocere un panino veloce mezz'ora, e prima di rimuovere dal modulo, attendere 5 minuti.