La torta al ribes rosso è un dolce eccellente per l'arrivo degli ospiti, come qualsiasi altra torta di ribes ! Scopriamo come cucinarlo.
La ricetta per torta con ribes rosso
ingredienti:
- farina - 400 g;
- margarina - 200 g;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- uovo - 2 pezzi;
- ribes rosso - 300 g;
- zucchero a velo - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
La farina setaccia e si mescola con una margarina ammorbidita. Gli scoiattoli vengono separati dai tuorli e messi in frigorifero, e i tuorli vengono macinati con zucchero. Colleghiamo la mollica di burro con i tuorli e impastiamo una pasta omogenea. Lo arrotoliamo in una ciotola, lo togliamo per 30 minuti in frigorifero. La forma è lubrificata con olio e distribuiamo uniformemente l'impasto. Cuocere in forno preriscaldato fino a metà cottura.
Ribes lampone con zucchero, far bollire leggermente a fuoco basso fino a quando non è completamente sciolto. Le proteine refrigerate si mescolano con lo zucchero in polvere per formare una schiuma bianca e rigogliosa. Cuocere accuratamente il cestello dal forno, riempire il ribes e disporre gli scoiattoli sulla parte superiore. Ancora una volta, mettere un piccolo fuoco e cuocere fino a dorare leggermente le proteine.
Aprire la torta con ribes rosso congelato
ingredienti:
Per il test:
- farina - 1 oggetto;
- burro - 120 g;
- zucchero - 100 g;
- uovo - 1 pezzo;
- lievito in polvere - 2 cucchiaini.
Per il riempimento:
- ribes rosso - 300 g;
- ricotta - 400 g;
- crema di formaggio - 100 g;
- panna acida - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 200 g;
- uovo - 2 pezzi;
- Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino.
preparazione
Setacciamo la farina insieme a un lievito. L'olio freddo tagliato a cubetti, aggiungere alla farina e mescolare fino a quando le briciole. Aggiungi zucchero e uova. Lo arrotoliamo in una palla, lo avvolgiamo nel film e lo rimuoviamo per 30 minuti in frigorifero. Nel frattempo, stiamo preparando il ripieno. Per fare questo, sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la ricotta, la panna acida, il formaggio. Batti tutto con un mixer fino a che liscio.
Stendiamo l'impasto in una forma staccabile, facendo i lati, dall'alto mettiamo ripieno e frutti di bosco congelati. Mettiamo la torta di ribes rosso in forno preriscaldato a 180 ° C per 30 minuti. Servire in una forma calda, insieme a composta di ribes rosso .