Le varietà commestibili di zucche sono frutti meravigliosi, che contengono molte sostanze molto utili. Dalla zucca puoi cucinare una varietà di piatti deliziosi, tra cui la torta di zucca. La torta di zucca deliziosa e dolce è solitamente molto popolare con sia i bambini che gli adulti. Preparare una deliziosa torta di zucca è semplice, basta seguire la ricetta più o meno accuratamente.
Torta americana
La torta di zucca americana viene solitamente preparata per il Ringraziamento.
ingredienti:
per il test:
- 1,5 tazze di farina di frumento;
- 100-130 g di burro naturale;
- tuorlo 1 uovo di gallina;
- un pizzico di sale
Per il riempimento:
- circa 1 kg di polpa di cellulosa;
- 2 uova di gallina;
- 5-6 cucchiai di zucchero-sabbia;
- 1 bicchiere di crema;
- spezie secche (peperoni rossi macinati, cannella, chiodi di garofano, noce moscata, zenzero, vaniglia, zafferano);
- zucchero in polvere o sciroppo d'acero.
preparazione:
Come cucinare la torta con la zucca? Setaccia la farina in una ciotola profonda e lasciala sorseggiare. Aggiungere un burro ammorbidito, un tuorlo d'uovo e 1-2 cucchiai di acqua fredda. Con attenzione, ma non per molto, lavoreremo l'impasto (è bene usare un mixer). Facciamo rotolare l'impasto in una ciotola, mettetelo in una ciotola, copritelo e mettetelo in un luogo freddo per mezz'ora. Mentre l'impasto si sta rompendo, sistemiamolo. Puliremo la zucca, toglieremo i semi, la polpa senza la pelle sarà tagliata a pezzetti. Mettere i pezzi di zucca nella casseruola, aggiungere quanta più acqua possibile per coprire i pezzi di zucca e cuocere fino a renderla morbida. Salare l'acqua, schiacciare la polpa in omogeneità e trasferirla in un colino o colino, in modo che il bicchiere sia superfluo.
Torta di pecorini con zucca
Arrotolare l'impasto su un tagliere, leggermente cosparso di farina, coprire l'impasto con una forma rotonda e spezzata. In diversi punti, impastiamo l'impasto e lo copriamo con carta da forno oleata. Ancora una volta ci si raffredderà (minuti 15). Scalderemo il forno a una temperatura media e lo mettiamo lì con l'impasto. Cuocere la torta per 10 minuti, quindi rimuovere la carta e altri 5 minuti. Ridurre leggermente la temperatura nel forno. Mettere la purea di zucca in una ciotola pulita e schiantarsi con le uova, lo zucchero, la panna e le spezie macinate asciutte. La massa risultante mette uniformemente sulla torta e mette la torta in forno per 40-60 minuti. La torta pronta può essere cosparsa di zucchero a velo, è meglio, ovviamente, versarla sullo sciroppo d'acero. Serviamo il tavolo, raffreddandolo a temperatura ambiente.
Torta nel multivariato
Puoi cuocere una torta di zucca in un multivark.
ingredienti:
- 1 tazza (con uno scivolo) di farina di frumento;
- 100 g di zucchero;
- 125 g di burro naturale;
- 2 cucchiai di acqua ghiacciata;
- 1 tuorlo dell'uovo di gallina.
- Per il riempimento:
- 800 g di polpa di cellulosa;
- 120 ml di crema di latte naturale;
- 100 g di zucchero-sabbia;
- Spezie asciutte (zenzero, cannella, vaniglia, ecc.).
preparazione:
Mescolare l'impasto nella ricetta mostrata sopra. Mescolare bene e metterlo via per mezz'ora in un luogo freddo. Zucca tagliata a pezzetti (senza la buccia) e fatela bollire in una coppia nel multivark per 15 minuti, quindi gettatela in un colino e poi schiacciatela in un mosto. Aggiungere gli ingredienti rimanenti del ripieno e batterlo leggermente. Arrotolare l'impasto in un foglio rotondo, leggermente più grande del diametro della ciotola di lavoro del multivark. Mettiamo il foglio di pasta nella ciotola, versiamo la parte superiore sopra. Cuociamo la torta nella modalità "Cottura" per 60 minuti. Puoi servire una torta con panna montata.
Torta di zucca con mele
Puoi cuocere una torta di zucca con le mele.
ingredienti:
- 350 g di polpa di cellulosa;
- tante mele;
- grammi di 250 shortcakes;
- 2 uova;
- 150 ml di crema;
- spezie a terra asciutte.
preparazione:
Preriscaldare il forno a una temperatura media. La zucca sarà tagliata a cubetti e le mele saranno pulite dai semi e tagliate a fette sottili. Mettere i pezzi di zucca e di mela in uno stampo con un coperchio e metterli in forno per 40 minuti Preparare la pasta frolla (si può usare l'impasto già pronto). Arrotolare l'impasto in un foglio e metterlo a forma rotonda per
Torta con ricotta
Molto gustoso può risultare e torta di ricotta e zucca. In questo caso, per il ripieno utilizziamo purea di zucca e ricotta in parti uguali. Cagliata necessariamente passare attraverso un setaccio, il resto dei componenti del ripieno e della pasta che usiamo come nelle ricette sopra riportate.