Da un vasto assortimento di prodotti dolciari, una proporzione significativa è rappresentata dai dessert, preparati sulla base di un test sui biscotti. Come altrimenti, la sua struttura ariosa e delicata, perfettamente combinata con qualsiasi crema o altri componenti che completano il suo gusto, consente di creare sempre più capolavori dolci.
Offriamo alcune opzioni per fare un test sui biscotti e di conseguenza - la base di molti dessert futuri.
Come fare una pasta per biscotti per una torta a casa - una ricetta?
ingredienti:
- farina di frumento - 165 g;
- uova fresche - 6 pezzi;
- zucchero semolato - 210 g;
- amido 35 g;
- Vaniglia - a piacere.
preparazione
L'impasto dei biscotti è molto estroso e richiede il rispetto di una serie di condizioni obbligatorie. Le uova usate per fabbricarle devono essere fresche e lavorate correttamente. I piatti, in cui li frulleremo, è necessario sgrassare. Per fare questo, lo bolliremo per diversi minuti e lasceremo asciugare i residui di umidità. Anche la durata del processo di montatura è molto importante. Per prima cosa frullale per quindici minuti, aumentando gradualmente la velocità, quindi versare un po 'di zucchero e lavorare il mixer alla massima velocità per almeno lo stesso tempo. Solo dopo aggiungiamo alla massa di uova dolce e rigogliosa per assaggiare la vaniglia, l'amido e una quantità misurata di farina di grano setacciata. Mescoliamo gli ingredienti asciutti con movimenti accurati dal basso verso l'alto, per ottenere una pastella abbastanza liquida e uniforme.
Ora non resta che portarlo alla prontezza. Per fare questo, la forma spaccata oleata è rivestita con carta da forno e versata in esso la pasta cotta. Dopo cinquanta minuti di silenzio in un forno preriscaldato a 185 gradi, l'impasto dei biscotti sarà pronto.
Se il forno assume una rapida doratura della parte superiore degli articoli, copri il modulo prima di iniziare a preparare il foglio e rimuoverlo in circa trenta minuti. In precedenza, aprire il forno non è raccomandato.
Con tutte le raccomandazioni, l'impasto dei biscotti non si adatterà mai e ti piacerà con il suo splendore.
Prima di usare l'impasto per formare torte, è necessario conservarlo per almeno otto ore, avvolto con un asciugamano. Altrimenti, si sbriciolerà eccessivamente.
Impasto di biscotti per charlotte in un multivark
ingredienti:
- farina di frumento - 165 g;
- uova di gallina fresche - 4 pezzi;
- zucchero semolato - 210 g;
- Vaniglia (facoltativa) - da gustare.
preparazione
Il nostro charlotte preferito, come è noto, viene preparato anche da un test sui biscotti. Solo nella consistenza è leggermente più spesso, e nella forma finita è più denso. Molto spesso, un impasto lievitato viene aggiunto all'impasto di charlotte, ma se cuociono una torta in un multivarquet, puoi farne a meno. Un dispositivo miracoloso crea condizioni tali che una massa d'uovo ben battuta si alza perfettamente e dà in definitiva un magnifico risultato di un piatto pronto.
Per fare un test del genere, sbatti le uova con un mixer per lo splendore, assicurati di osservare i requisiti per i piatti usati, che abbiamo menzionato nella ricetta precedente. Dovrebbe essere pulito, asciutto e non contenere una goccia di grasso sulla superficie. Quindi aggiungere lo zucchero, la vaniglia e la frusta ancora fino a quando i cristalli dolci sono completamente sciolti. Ora cospargere la farina di grano setacciata e mescolare delicatamente fino a quando le palline di farina sono completamente sciolte. È meglio farlo manualmente con un alone.
Resta solo da mettere il riempimento di frutta desiderato sul fondo del multivark, riempirlo con il test ricevuto e attivare la modalità "Baking" per cinquanta minuti.