Quello che non va nel corso quando si preparano i piatti con ricette economiche. Uno degli ultimi è la ricetta per i biscotti in salamoia. Come base di questa ricetta, qualsiasi salamoia di qualsiasi verdura può agire, ma nell'ambito di questo articolo prepareremo uno spuntino sulla sua varietà di cetriolo.
Nonostante il fatto che all'inizio si potrebbe pensare il contrario, il biscotto sulla salamoia non tradisce la presenza del suo ingrediente principale, né il gusto né l'odore. E la verità può essere un po 'salmastra, ma non è affatto una scusa per rifiutare la preparazione di pasticceria dolce su base salata. Inoltre, la consistenza del trattamento finale dipenderà direttamente dallo spessore del rotolamento: si desidera scricchiolare i cracker, stendere l'impasto il più sottile possibile e premere semplicemente il palmo delle mani per ottenere torte rigogliose e dure . Su come fare i biscotti sulla salamoia e tutte le sottigliezze del processo di cottura, parleremo ulteriormente.
Biscotti sulla salamoia del cetriolo - ricetta
ingredienti:
- farina - 325 g;
- zucchero - 70 g;
- olio di semi di girasole - 80 ml;
- cetriolo sottaceto - 80 ml;
- soda - 3 g;
- aceto - 1 cucchiaino.
preparazione
Lo schema per fare questo cookie è semplice come l'elenco degli ingredienti è semplice. Setacciamo la farina e la combiniamo con lo zucchero, se state pensando di preparare un biscotto salato, allora lo zucchero, ovviamente, non aggiungete, e insieme mettete un buon pizzico di sale. Colleghiamo la salamoia e l'olio, versiamo il composto nella farina e lo zucchero, aggiungiamo l'aceto alla soda e mescoliamo la pasta spessa. In questa fase dell'impasto puoi aggiungere noci, cioccolato o frutta secca . Con un pasto polveroso, impasta l'impasto per un paio di minuti, stendilo e tagliatelo in biscotti individuali.
Cuocere i biscotti magri sulla salamoia per 20 minuti o finché non saranno dorati ai bordi. La temperatura del forno dovrebbe raggiungere i 180 ° C.
Biscotti a base di salamoia
I biscotti sulla salamoia possono essere preparati e con l'aggiunta di marmellata, frutti di bosco e panna. Naturalmente, tutti questi additivi rimangono a tua discrezione, ma se hai un barattolo di marmellata a portata di mano, perché non usarlo?
ingredienti:
- cetriolo sottaceto - 200 ml;
- Olio di semi di girasole - 200 ml;
- zucchero semolato - 250 g;
- farina - 630 g;
- uova di pollo - 3 pezzi;
- lievito in polvere - 4 g;
- vanillina - 5 g;
- marmellata di frutta o bacche.
preparazione
In un contenitore colleghiamo gli ingredienti liquidi: olio vegetale, uova e salamoia stessa. Separare separatamente la farina setacciata con lo zucchero e il lievito, nella stessa miscela aggiungere la vanillina. Ora versa i liquidi nella farina e impasta l'impasto. Non appena l'impasto diventa elastico, fermiamo l'impasto, arrotoliamo un pezzo di pasta in uno strato di circa 2 cm e lo tagliamo con qualsiasi forma. Al centro del biscotto facciamo una tacca, mettiamo un po 'di marmellata e mettiamo tutto in forno per circa 15 minuti a 180 ° C.
Biscotti fatti in casa su salamoia con formaggio fuso
Biscotti su salamoia - la ricetta è persino più economica, ma può essere ulteriormente diluita con gli stessi ingredienti, come il formaggio fuso. È molto gustoso e molto economico.
ingredienti:
- formaggio fuso - 120 g;
- cetriolo sottaceto - 120 ml;
- farina - 320 g;
- burro - 50 g;
- uovo - 1 pezzo;
- lievito in polvere - 4 g;
- semi di sesamo per la decorazione.
preparazione
Batteremo l'uovo con salamoia di cetriolo, un pizzico di sale e burro fuso. Setacciamo la farina separatamente, aggiungendo il lievito, quindi versiamo il composto sulla base della salamoia alla farina, mettiamo il formaggio fuso grattugiato e impastiamo la pasta. Arrotolare l'impasto su una superficie polverosa, coprire con i resti di uova sbattute, latte o olio vegetale, cospargere con semi di sesamo e infornare. 20 minuti a 190 ° C dovrebbero essere sufficienti per garantire che all'uscita si ottenga una torta al formaggio rubiconda e croccante.