Un altro esempio dell'applicazione della conservazione che è rimasta fino all'estate è la preparazione della marmellata dalla marmellata. Calorosamente amate dalle signore, una bevanda alcolica dovrebbe essere preparata solo con marmellata fresca, lasciare che la marmellata di bevande fermentate sia preparata per la preparazione della bevanda preferita di un gentiluomo - chiaro di luna . Su come fare una marmellata dalla marmellata, parleremo ulteriormente.
La ricetta per la marmellata di liquore alla vodka
Il modo più semplice per preparare un liquore, adatto anche a chi non è stato affatto coinvolto nella produzione di alcol preparato in casa fino ad ora, è il modo di cucinare con la vodka.
ingredienti:
- marmellata fatta in casa - 500 ml;
- vodka - 1 litro.
preparazione
La marmellata viene versata in un contenitore più spazioso, smaltato o in vetro e versato con vodka di buona qualità. Lasciare la bevanda fermentata per 1 settimana, dopo di che filtriamo più volte, prima attraverso un setaccio e poi attraverso la garza.
L'epilazione con il filtro è in realtà ancora più complicata se si desidera ottenere la trasparenza cristallina della bevanda. In questo caso, drenare accuratamente il liquido, cercando di non disturbare il sedimento. Copritelo con un coperchio e lasciate riposare per un altro paio d'ore, in modo che il sedimento dal fango del barattolo precedente, che potrebbe entrare in questa parte della bevanda, si depositi nuovamente. Ora, filtriamo il riempimento attraverso diversi strati di garza o un filtro di garza di cotone.
Se, nonostante i vostri sforzi, la bevanda rimane torbida, aggiungiamo proteine ad una percentuale di: 1 proteina per barattolo da 0,5 litri, dopo di che filtriamo nuovamente l'unghia attraverso la garza diverse volte e imbottigliate.
Confettura di ciliegie
L'amore speciale è apprezzato dalle farciture alle bacche: fragole, ribes o ciliegie, stagnanti dall'inverno nelle vicinanze con i loro colleghi in scatola, è perfettamente adatto per la preparazione di questo tipo di liquore.
ingredienti:
- marmellata - 500 ml;
- zucchero - 100 g;
- acqua 250 ml;
- vodka - 0,5-1,5 litri.
preparazione
In una casseruola versare l'acqua, riempire lo zucchero e mettere la soluzione sul fuoco. Cuocere lo sciroppo fino a quando i cristalli di zucchero sono completamente sciolti, quindi versare la marmellata e continuare a preparare la miscela fino a quando la schiuma non cessa di formarsi sulla superficie, la schiuma deve essere rimossa regolarmente.
La base per il nostro riempimento viene rimossa dalla piastra, filtrata attraverso una garza e lasciata raffreddare a temperatura ambiente, in modo che l'alcol versato non evapori. Non appena lo sciroppo si è raffreddato, versare la vodka o il chiaro di luna in quantità che dipendono dalla forza desiderata del liquore, tenendo conto del fatto che la forza della vodka versata diminuirà 3 volte. Ora la marmellata fatta in casa dalla marmellata rimane solo in bottiglia e lasciata per 5-8 giorni.