Una meravigliosa invenzione dell'umanità è il vino. Tuttavia, le persone con elevata acidità dello stomaco non possono. Per non privarti delle gioie della vita, c'è un'opzione eccellente - versando dall'uva, a casa si prepara rapidamente e conserva tutti i benefici dei frutti di bosco.
Versare l'alcol
Il modo più semplice è preparare il ripieno dalle uve usando alcol. La cosa principale è scegliere il giusto tipo di bacche. Il meglio per questi scopi sono le varietà fragranti da tavola: Perle, Lydia, Muscat.
ingredienti:
- bacche prese da spazzole - 1 kg;
- zucchero di sabbia prodotto nei paesi della CSI - 0,5 kg;
- spirito di grano purificato 96% (preferibilmente distillato) - 0,7 l;
- chiodi di garofano - 3-4 infiorescenze.
preparazione
Per cominciare, prendiamo un flacone da 3 litri, lavatelo bene e asciugatelo. Anche le uve devono essere lavate. Quando le bacche sono scolate, le riempiamo in una bottiglia, versando lo zucchero. Versiamo l'alcol. Puoi usare l'uva - sarà molto gustoso, ma anche il grano andrà bene. Aggiungiamo acqua distillata verso l'alto, arrotoliamo o chiudiamo saldamente con un tappo in nylon. Il getto dovrebbe stare in un posto non molto caldo e buio per poco più di un mese. Certo, a volte devi mescolarlo - basta girare la bottiglia per questo.
Dopo circa 35-40 giorni, aprire la bottiglia, filtrare il liquido e conservarlo in bottiglie in una cantina o in una dispensa. Come puoi vedere, rendere facile il ripieno delle uve.
Il colore delle uve bianche risulterà leggero, ambrato e di colore rosso che ricorda il vino.
Un po 'più costoso
Allo stesso modo, si sta preparando la preparazione dell'uva dalla vodka. La vodka, ovviamente, costerà di più dell'alcool, ma se vuoi avere un drink di qualità, non lesinare.
Soprattutto delizioso si ottiene versando l'uva Isabella con la vodka.
ingredienti:
- qualità della vodka (testato) - 2 litri;
- vanillina - 1 bustina;
- limone - 1 pezzo;
- bacche e isabella senza ramoscelli - 1 kg;
- zucchero sbucciato bianco (non polacco) - 300 g.
preparazione
I miei frutti di bosco e leggermente li accettiamo. Puoi farlo con le mani, puoi usare una cotta o un pestello. Ci addormentiamo con lo zucchero e la vanillina, spremiamo il succo di un limone, ci mescoliamo. Rimaniamo in piedi per circa un'ora, versare la vodka. È meglio comprare quella bevanda, la cui qualità è già stata controllata. Chiudiamo strettamente e insistiamo per 10 giorni. È possibile filtrare attraverso una garza, versare in bottiglie che sono convenienti per la conservazione e portare nella dispensa.
A volte è possibile trovare una ricetta per un drink, che per qualche motivo è chiamato un ripieno di uva, ma è cotto senza vodka. Tuttavia, se si vuole fare a meno dell'alcool forte, basta fare vino.