I dolci fatti in casa sono sorprendentemente diversi: eclairs tradizionali e profiteroles popolari, panini con ripieno di crema e bagel magistralmente curati con ripieno. L'infinità delle opzioni restituisce un tipo speciale di impasto, con il quale un dolce leggero e leggero "prende vita", prende forma, assaggia e appaga i dolci.
Gustosa torta a casa - ricetta
C'è un'opinione secondo cui i dolci preparati sono complessi e capricciosi, e quindi molte casalinghe preferiscono la versione del negozio, rifiutandosi di prepararsi. Un dolce popolare diventerà più facile e più accessibile se segui la formula quando impasti l'impasto, osserva il regime di temperatura durante la cottura e frusta adeguatamente la crema per il ripieno.
- Prima di preparare la crema pasticcera, preparare gli ingredienti per l'impasto.
- Non coprire la teglia con la carta: le torte si incollano. È necessario lubrificare la superficie con olio, cospargere con acqua e cucchiaio per stendere la massa.
- Cuocere per 15 minuti a 220 gradi, quindi ridurre a 170.
- Prodotti finiti freschi e roba.
Impasto per dolci preparati - ricetta
L'impasto per dolci preparati è la base che richiede una formula ben definita, una miscelazione ad alta velocità e la corretta temperatura dei prodotti. Uova, farina, acqua e burro - montati e cotti - formano una massa viscosa, che durante la cottura si alza e lascia le cavità per il ripieno. Le regole di base ti aiuteranno a ottenere dolci d'aria.
- Quando si scioglie l'olio con acqua, non lasciare che il liquido faccia bollire a lungo.
- Aggiungere rapidamente farina e mescolare.
- Cuocere la miscela per due minuti - l'impasto dovrebbe cadere dietro i piatti.
- Aggiungi le uova gradualmente.
- La consistenza corretta è una massa setosa e omogenea.
Riempimento per biscotti
La crema per torte alla crema è un vasto campo per le fantasie. Completa il prodotto, ne influenza il gusto e sottolinea la struttura porosa del substrato. Preparazione: il processo non è difficile, ma se segui una ricetta verificata - una piacevole. Inoltre, per tutta la varietà del classico olio e birra è ancora popolare.
- Utilizzare solo ingredienti freschi per cucinare.
- La crema da cucina è meglio preparata, quindi lasciala infornare in frigorifero, proteggendo il film alimentare.
- La crema refrigerata deve essere rimescolata e quindi, per iniziare a lavorarci.
Crema pasticcera con latte condensato
Torte teneri con latte condensato bollito - una ricetta, che dovrebbe iniziare a fare la conoscenza di coloro che non hanno mai toccato un dessert capriccioso. Ci vorrà un po 'di abilità per "preparare" il gambo e il battito della crema non durerà cinque minuti. Con componenti convenienti e semplici, la cottura oraria aiuterà ad affinare le capacità e deliziosamente incontrare gli ospiti.
ingredienti:
- margarina - 125 g;
- uovo - 4 pezzi;
- acqua 250 ml;
- farina - 160 g;
- burro - 200 g;
- latte condensato bollito - 370 g.
preparazione
- La margarina si scioglie, versa acqua, versa la farina.
- Veloce mescolare la massa.
- Uccidere le uova, impastarle e adagiarle su una teglia da forno.
- Cuocere la crema inglese a 200 gradi per 30 minuti.
- Combina burro con latte condensato, frusta e roba.
Dolci fatti con crema di ricotta - ricetta
Dolci fatti con crema di cagliata - l'incarnazione delle tendenze del gusto moderno. Un ripieno ricco e delicato, perfettamente adiacente all'aria, test poroso, e presenta un dessert non solo come un capolavoro di pasticceria, ma anche come un prodotto nutriente anche per coloro che non amano troppo la ricotta. La crema aggiungerà un sacco di setosità.
ingredienti:
- acqua 250 ml;
- farina - 160 g;
- olio - 100 g;
- uovo - 4 pezzi;
- ricotta - 250 g;
- zucchero a velo - 5 cucchiai. cucchiai;
- crema - 200 ml.
preparazione
- Innaffiare con olio, scaldare, versare la farina, mescolare.
- Uccidi le uova, raggiungi l'omogeneità.
- Mettere l'impasto e cuocere la crema pasticcera all'aria a 180 ° e 40 minuti.
Dolci teneri con crema proteica
Le torte fatte sono una ricetta grazie alla quale puoi preparare rapidamente e facilmente un dessert leggero e arioso e non romperti la testa con un ripieno intricato. Basta con il solito set di generi alimentari: una dozzina di uova, un po 'di olio, farina e zucchero, in modo che nel giro di un'ora si possa ottenere un prodotto finito con una crema proteica incredibilmente gustosa e poco costosa.
ingredienti:
- latte - 250 ml;
- farina - 160 g;
- uovo - 5 pezzi;
- olio - 100 g;
- proteina - 4 pezzi;
- zucchero a velo - 5 cucchiai. cucchiai.
preparazione
- Sciogliere il burro nel latte, versare la farina, far bollire e sbattere le uova.
- Metti il peso sulla teglia e inforna le torte alla crema pasticcera a 180 gradi per mezz'ora.
- Montare i bianchi e la polvere a bagnomaria.
- Inizia la cottura.
Dolci teneri con crema al burro
Una deliziosa crema per dolci preparati non richiede tempo e denaro. La classica formula di crema per l'olio lo conferma pienamente ed è ancora il primo tra i fan del riempimento tradizionale. Piacevole caratteristica - la crema viene preparata in cinque minuti e non richiede abilità particolari.
ingredienti:
- olio - 350 g;
- latte - 420 ml;
- zucchero a velo - 200 g;
- uovo - 4 pezzi;
- farina - 180 g;
- cioccolato nero - 120 g.
preparazione
- Sciogliere 100 g di burro in 250 ml di latte, far bollire, aggiungere la farina, impastare.
- Inserisci le uova, mescola e adagia l'impasto su una teglia da forno.
- Cuocere per 40 minuti a 180.
- Per il riempimento di 250 grammi di burro battere con polvere e 100 ml di latte.
- Fudge per torte preparate - la ricetta è piuttosto semplice: cioccolato e 60 ml di latte, riscaldati a bagnomaria e freschi. I rivestimenti raffreddati coprono i prodotti dopo il riempimento con la crema.
Gustose torte con crema al cioccolato - ricetta
Dolci refrigerati con crema al cioccolato - un'esplosione di gusto e piccante. Base di cioccolato e una ricca farcitura è una vera delizia per gli amanti del cioccolato e gli appassionati di deliziosi dessert. La preparazione richiederà molto tempo, in quanto il ripieno dovrebbe raffreddarsi bene e quindi la cottura in due fasi è completamente consentita.
ingredienti:
- acqua - 200 ml;
- farina - 100 g;
- uovo - 4 pezzi;
- cacao - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio - 60 g;
- latte e cioccolato nero - 100 g;
- crema - 200 ml;
- zucchero a velo - 3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
- Nella crema, aggiungere il cioccolato, sciogliere, raffreddare.
- Sciogliere il burro in acqua, versare la farina, il cacao, mescolare e sbattere le uova.
- Togli l'impasto e inforna le torte al cioccolato con crema pasticcera a 180 ° per 30 minuti.
- Tagliare i tappi, roba e cospargere di polvere.