Oltre al gusto e al nutrimento, vale la pena notare l'eccellente compatibilità della ricotta con un'ampia varietà di ingredienti. I frutti principali della stagione - le mele - non fanno eccezione, e per dimostrarlo intraprendiamo diverse deliziose varianti di torte di ricotta e mele al forno.
Torta di sfoglia con ricotta e mele - ricetta semplice
Il modo più semplice per preparare qualsiasi tipo di cottura è quello di utilizzare un test già pronto, perché se il tuo rapporto con il test non funziona o hai bisogno di cucinare qualcosa per il tavolo nel minor tempo possibile, questa ricetta sarà la tua salvezza.
ingredienti:
- Imballaggio di pasta sfoglia (bezdozhzhevogo);
- farina - 45 g;
- zucchero - 260 g;
- fiocchi d'avena - 45 g;
- burro - 60 g;
- mele - 840 g;
- pizzico di cannella;
- ricotta - 270 g;
- uovo - 1 pz.
preparazione
Stendete la pasta sfoglia, ritagliate un cerchio del diametro di circa 27 cm, sbattete le uova con la ricotta e metà dello zucchero, distribuite il ripieno al centro del cerchio, non raggiungendo il bordo di circa 5 cm, disponete sottili fettine di mele sopra il ripieno di ricotta e cospargetele di cannella. Mescolare lo zucchero rimanente con farina e fiocchi d'avena, quindi massaggiare con una noce di burro. Piegare i bordi dell'impasto in modo che coprano un paio di centimetri di ripieno di mela, e poi cospargere di tutto con la farina d'avena che si riempie di farina. Lasciare la torta in forno per 40 minuti a 190 gradi.
Deliziosa torta "tenerezza" con mele e ricotta
ingredienti:
- farina - 235 g;
- burro - 175 g;
- zucchero - 175 g;
- uova - 4 pezzi;
- ricotta - 280 g;
- mela - 1 pezzo;
- limone - 1 pz.
preparazione
Versare la farina, il burro e metà dello zucchero in una mollica, raccoglierla in un pezzo e raffreddare, quindi stendere l'impasto e stenderlo nella base dello stampo. Il resto della frusta di zucchero con ricotta e uova. Posizionare la cagliata riempiendo la base dell'impasto. Fette di mele cospargere con succo di limone e decorare la superficie della torta con loro. Lasciare il piatto in forno a 180 ° per 40 minuti.
Torta alla rinfusa con mele e ricotta
ingredienti:
- mele - 440 g;
- biscotto di pasta frolla - 260 g;
- burro - 125 g;
- fiocchi di latte - 480 g;
- zucchero - 155 g;
- uova - 3 pezzi;
- cannella - 1 cucchiaino;
- farina - 75 g;
- olio - 50 g;
- zucchero a velo - 30 g.
preparazione
Sbriciolate i biscotti di pasta frolla con burro fuso e tamponate sul fondo dello stampo, coprendo anche le sue pareti. Congelare il substrato.
Sbattere la ricotta con uova e zucchero, aggiungere la cannella, pezzi di mele e distribuire il ripieno di cagliata sulla torta base congelata. In cima, cospargere la torta con le briciole di burro, spolverizzare con farina e zucchero in polvere. Cuocere la torta a 160 gradi e 40 minuti.