Il lavash sottile non è solo un ottimo pane senza lievito puro, ma anche un ottimo materiale per confezionare vari ripieni. È molto semplice e facile da cucinare: si trattava di un ripieno, avvolto in un foglio di porzione di lavash - si ricavano prodotti simili a pancake, o shawarma - in modo rapido, semplice e delizioso. Cuocere questi piatti può anche il culinario più pigro e sfortunato.
Ti dirò come preparare un ripieno per spuntini da pane pita con bastoncini di granchio.
Quando scegliamo bastoncini di granchio, controlliamo la data di scadenza, ovviamente, è meglio comprare questo prodotto in confezioni, non a peso. Lavash dovrebbe anche essere fresco.
Ricetta per il rotolo di lavash con bastoncini di granchio, carote coreane, cetriolo e formaggio fuso
ingredienti:
- lavash sottile;
- bastoncini di granchio (surimi) - 2 confezioni;
- Carote coreane pronte - 300 g;
- cetrioli freschi o salati - 2-3 pezzi;
- formaggio fuso o solido usuale (tutti uguali saranno sciolti) - 300 g;
- verdi (prezzemolo, aneto, coriandolo, cipolla verde);
- maionese - 1 confezione (componente opzionale);
- un pezzo di grasso o olio per lubrificare lo stampo o la teglia.
preparazione
Estraiamo ciascun bastoncino di granchio dalla guaina di plastica e lo tagliamo in 2 parti. Certo, puoi mettere interi bastoncini nel rotolo.
I cetrioli tagliano le punte e tagliano trasversalmente. Formaggio (se duro), tre su una grattugia.
Taglia i fogli di lavash della giusta misura.
Se il formaggio viene fuso con liquido come "Viola" o "Ambra", in abbondanza stendi un rivestimento pavé. Se il formaggio è duro grattugiato, applicare prima una maionese sul substrato, quindi cospargerlo uniformemente.
Distribuiamo 2 metà di bastoncini di surimi (uno dopo l'altro) o due uncut. O da due lati a 2 metà. Puoi fare rotoli più piccoli, quindi mettere un bastone o due metà su entrambi i lati.
Di lato o nel mezzo tra le metà dei bastoncini si diffondono carote coreane, fette di cetrioli, rametti di verdura, un trespolo di cipolle verdi.
Puoi spremere una striscia di maionese dal pacchetto. Puoi ancora cospargere di formaggio.
Rotoli strettamente il rotolo, i bordi sui lati possono essere piegati come avvolgenti pancake o shawarma.
Più lontano prepariamo in una padella, una forma o su una teglia da forno. Lubrificare la superficie di una forma leggermente riscaldata con strutto o burro. Distribuiamo i rotoli. Cuocere in forno preriscaldato per 15-20 minuti. È anche conveniente cucinare in una padella sotto il coperchio del bruciatore. Se i panini del formaggio fuso non possono essere cotti affatto.
A proposito, i panini di lavash sono molto comodi da preparare in anticipo e portarli con sé a un picnic - un meraviglioso antipasto per la birra leggera. Se i bordi non piegano i rotoli, prima di porli su un piatto, possono essere tagliati trasversalmente.