I nutrizionisti raccomandano vivamente che le nostre diete includano necessariamente primi piatti caldi. Dopo tutto, migliorano il lavoro del tratto gastrointestinale e aiutano il corpo a funzionare normalmente. Qui di seguito troverete ricette non solo utili, ma anche deliziosi primi piatti - zuppa con polpette di carne e riso.
Zuppa di polpette e riso in un multivark
ingredienti:
- forcemeat - 500 g;
- uova - 1 pezzo;
- patate - 400 g;
- carote (grandi) - 1 pezzo;
- cipolle (medie) - 1 pezzo;
- riso - 100 g;
- olio vegetale - 15 ml;
- sale, spezie, erbe.
preparazione
Nel trito aggiungere uovo, sale, pepe a piacere e mescolare. Le mani bagnano nell'acqua e formano le polpette. Patate tagliate a cubetti, tritare le cipolle e le carote tre su una grattugia media. Nella padella multivarki versare l'olio, mettere le cipolle, le carote e nella modalità "Cottura" cuciniamo 8 minuti. Dopo di che, versare 2 litri di acqua bollente, abbassiamo le patate, il riso e le polpette. Nella modalità "Quenching", prepariamo 1 ora. Nella minestra finita, aggiungi la panna acida e le erbe tritate.
Come cucinare la zuppa con polpette di carne e riso?
ingredienti:
- carne macinata - 300 g;
- patate - 400 g;
- cipolla - 100 g;
- carote - 150 g;
- riso al vapore - 100 g;
- mollica di pane bianco - 60 g;
- latte - 100 ml;
- olio vegetale;
- alloro, sale, pepe.
preparazione
La mollica di pane bianco è intrisa di latte. Tagliare la cipolla in 2 parti. Tritare insieme con il pane e metà delle cipolle passiamo attraverso un tritacarne, salate, aggiungete le spezie e mescolate. In una casseruola versare 2,5 litri di brodo o acqua, portare a ebollizione. Dal ripieno formiamo le palline della misura desiderata. Nel liquido bollente abbassiamo le polpette e cuociamo per 15 minuti a fuoco basso.
In una padella con una piccola quantità di olio vegetale, macinare la cipolla tritata e la carota grattugiata. In una casseruola con le polpette buttate giù le patate e il riso tagliati a dadini. A fuoco lento, cuocere la zuppa per 7 minuti, quindi versare l'arrosto, gettare l'alloro, salare e aggiungere le spezie a piacere. Far bollire altri 5 minuti, quindi spegnere il fuoco e lasciare che la zuppa faccia fermentare per altri 5-10 minuti.
Come fare la zuppa con polpette di carne di pollo e riso?
ingredienti:
- trito di pollo - 0,5 kg;
- uova - 1 pezzo;
- riso - 170 g;
- cipolla - 100 g;
- carote - 130 g;
- concentrato di pomodoro - 50 g;
- sale, spezie, verdure - a piacere.
preparazione
Pollo sale tritato, guidare l'uovo e mescolare tutto. Mani immerse nell'acqua, facciamo piccole palline dalla massa ricevuta. Tritare cipolla, carote tre su una grattugia. Friggere in olio vegetale fino a renderlo morbido, quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, circa 30 ml di acqua, mescolare e soffiare per 2 minuti.Il riso viene lavato, quindi versare acqua (circa 3 litri), portare ad ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere fino a quando il riso è pronto. Disporre quindi la padella con il concentrato di pomodoro, portare di nuovo ad ebollizione e disporre le polpette di carne di pollo macinata . Cuciniamo finché non sono pronti. Alla fine, aggiungere erbe tritate.
Zuppa di pomodoro con polpette di carne e riso
ingredienti:
- pomodori carnosi - 700 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- riso - 3 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- Manzo macinato di maiale - 250 g;
- uova - 1 pezzo;
- olio vegetale;
- acqua - 2 l;
- prezzemolo - 5 rami;
- sale, spezie, panna acida - a piacere.
preparazione
Mescolare mescolato con prezzemolo tritato, guidare l'uovo, sale e pepe a piacere e mescolare. Dalla massa ricevuta formiamo palle. Per evitare che la carne macinata si attacchi alle mani, periodicamente devono essere inumiditi con acqua fredda.
Il brodo risultante viene filtrato, abbassiamo il riso lavato e cuociamo fino al momento. E a questo punto tritare finemente la cipolla e passarla sull'olio vegetale fino a renderlo trasparente. Quando il riso è pronto, metti le cipolle in una casseruola. Con i pomodori staccati, versandoli con acqua bollente. Passare la polpa in purea con un frullatore. Versalo in una casseruola, fai bollire e rimuovilo dal fuoco. Aggiungere la panna acida, l'aglio tritato, le verdure e le polpette alla zuppa pronta.