Ci sono molti modi per raccogliere l'acetosa per l'inverno. E ogni hostess sceglie il più accettabile e conveniente per se stessa. Successivamente, riveleremo le sottigliezze del brodo di acetosa per l'inverno con sale e senza di esso, e inoltre vi diremo circa la possibilità di raccogliere le foglie nel congelatore .
Come chiudere acetosa per l'inverno - conservazione delle foglie senza sale
ingredienti:
- acetosa fresca - 1 kg;
- acqua purificata - come richiesto.
preparazione
Per conservare l'acetosa senza sale, le foglie vengono lavate con molta cura in diverse acque, e poi si separano e si strappano i gambi. In un grande contenitore versiamo l'acqua depurata, diamo un buon bollore e facciamo bollire per un paio di minuti. Ora abbassiamo le foglie preparate in acqua bollente per cinque minuti, quindi le togliamo e le mettiamo in contenitori di mezzo litro sterili pre-preparati. Copriamo i barattoli con i coperchi bolliti, li installiamo in una ciotola con acqua calda e dopo la completa ebollizione, sterilizziamo le billette per cinque minuti.
Resta solo per tappare i barattoli, lasciarli raffreddare e mettere in deposito.
Se è possibile conservare il pezzo in un frigorifero o in una cantina, non si può nemmeno sorbire l'acetosa. Basta lavare le foglie, asciugarle, tagliarle, metterle ben strette in una scatola sterile, versare acqua fredda bollita e tappo. In acetosa è sufficiente del suo acido per mantenere la preforma e prevenire il suo deterioramento.
Come preparare l'acetosa per l'inverno in lattine con sale?
ingredienti:
Calcolo per un barattolo da mezzo litro:
- acetosa fresca - 1 mazzo grande;
- il sale non è iodato - 10 g.
preparazione
Per l'acetosa in scatola con sale, le foglie vengono lavate con cura, liberati dei gambi e tagliati a pezzetti. Riempire la massa risultante di barattoli di vetro sterili, ben compresso. È conveniente farlo per un tolkushkoy di patate, ma per questo deve essere tenuto per circa cinque minuti in acqua bollente. In un barattolo pieno versiamo un cucchiaino dall'alto senza uno scivolo di sale grosso non iodato e riempiamo il contenuto con acqua bollita fredda verso l'alto. Tappare i contenitori con le coperture e metterli in un luogo buio per la conservazione.
Come risparmiare acetosa per l'inverno - una ricetta senza acqua e sale
ingredienti:
- acetosa fresca - 1 mazzo grande;
- il sale non è iodato - 10 g.
preparazione
L'acetosa può essere conservata senza acqua. Per questo, le foglie lavate e secche preparate vengono tagliate a pezzetti. Non versiamo il sale iodato e lo mettiamo in un bicchiere adatto o in un contenitore smaltato o semplicemente in una borsa, comprimendolo saldamente e posto in un luogo fresco e buio.
È possibile congelare l'acetosa per l'inverno?
La risposta alla domanda se sia possibile congelare l'acetosa per l'inverno è decisamente positiva. Inoltre, molte casalinghe che hanno a loro disposizione un vano libero nel congelatore stanno facendo proprio questo, senza ricorrere a un diverso tipo di inscatolamento delle foglie. Il vantaggio di questo metodo di preparare l'acetosa non è solo in
E salvare l'acetosa in questo modo è molto semplice. È sufficiente lavare accuratamente i fogli e stenderli su un asciugamano in modo che si asciughino completamente e non contengano gocce di umidità. Dopo questo, puoi immediatamente tagliare l'acetosella e sistemare porzioni di bustine, che verranno consegnate secondo necessità. Scongelare le pre-foglie per aggiungere alla zuppa non è necessario. Hai solo bisogno di prendere un sacchetto porzionato dalla fotocamera, mettere il suo contenuto congelato in una padella con un piatto, portare il cibo a ebollizione e far bollire per un paio di minuti.