Selenio e zinco - tu, di sicuro, spesso hai incontrato questi due oligoelementi in un unico pacchetto in farmacia. Sono uniti dal fatto che entrambi gli elementi funzionano come antiossidanti - impediscono la formazione di radicali pericolosi e il loro attaccamento a cellule sane, proteggendoli dai processi di ossidazione (in altre parole, dall'invecchiamento). Se il selenio è contenuto negli enzimi, lo zinco è coinvolto in tutti i processi enzimatici.
Ma il problema sta nel fatto che è sempre più difficile trovare prodotti contenenti selenio e zinco, poiché la loro presenza dipende non tanto dalla cultura vegetale quanto dal metodo di coltivazione. Questo è il motivo per cui tutti i dati della tabella sono in realtà molto approssimativi.
zinco
Elenco dei prodotti ricchi di zinco e selenio, inizieremo con lo zinco. Ciò che è interessante, senza zinco, non potremmo gustare e odorare, e anche pagare con la bellezza delle nostre coperture esterne - pelle, capelli e unghie.
Prodotti contenenti zinco:
- manzo e fegato di pollo;
- arachidi;
- carni bovine;
- formaggio fuso;
- noci di cedro;
- piselli;
- grano saraceno;
- farina d'avena;
- orzo;
- fagioli.
selenio
Prima di continuare la nostra lista di prodotti con zinco e selenio, dovremmo avvertire tutte le donne che il selenio svolge un ruolo cruciale nel trasferimento del DNA alla prole, e la sua carenza nella dieta durante la gravidanza può portare alla morte improvvisa del bambino .
Prodotti contenenti selenio:
- funghi;
- di grano;
- semi di zucca e di girasole;
- pesce di mare;
- fegato, rene, cuore;
- uova;
- frutti di mare;
- crusca;
- lievito di birra;
- mais.
Né il selenio né lo zinco si accumulano nel corpo, quindi non c'è bisogno di temere un sovradosaggio. Anche se, credetemi, i medici non permettono la possibilità di selezionare queste sostanze, perché nei loro prodotti sono in realtà sempre meno. Il contenuto di oligoelementi nei prodotti vegetali è particolarmente basso, poiché dipende dal terreno. Ma per colmare il deficit di frutti di mare e rigaglie di animali - questo è un obiettivo molto reale.