Ematogeno - composizione

Per lungo tempo, l'ematogeno è stato considerato un prodotto molto utile, e molti ancora vanno regolarmente in farmacia per questa prelibatezza, e qualcuno è sicuro che i progressi nell'industria alimentare abbiano influenzato negativamente la composizione dell'ematogeno del bambino, quindi non è così utile come prima.

Cosa c'è nell'ematogeno?

È noto che la principale caratteristica distintiva di questo prodotto è l'alto contenuto di ferro, perché l'ematogeno è costituito da sangue bovino. La massa di eritrociti è completamente essiccata, con conseguente albumina di cibo nero - diventa la base dell'ematogeno . Tuttavia, questo componente non è solo una fonte di ferro, può anche causare conseguenze spiacevoli.

1. Per migliorare la qualità della carne, i produttori somministrano agli animali ormoni anabolizzanti e antibiotici che entrano nel flusso sanguigno e non vengono immediatamente rimossi da esso. Pertanto, rimane la probabilità della presenza di queste sostanze nell'albumina alimentare nera e, di conseguenza, nella barra ematogena.
2. Di per sé, l'albumina commestibile è un forte allergene, perché consiste di globuli rossi essiccati e altri elementi uniformi di sangue animale. Per questo motivo, l'uso di ematogeno a volte porta a reazioni allergiche.
3. C'è una opinione che l'albumina di cibo nero sia assorbita dal nostro corpo con grande difficoltà, dal momento che le membrane dei globuli rossi essiccati sono molto resistenti all'azione degli enzimi proteolitici. In questo caso, entrando nell'intestino crasso, l'albumina parzialmente digerita diventa un buon mezzo nutritivo per la crescita della microflora putrefattiva.
4. Per ottenere l'albumina commestibile, l'essiccazione della massa di eritrociti viene effettuata con trattamento termico, per questo motivo, gli ioni di ferro si legano, il che impedisce al corpo di assorbirli. Invece di albumina, talvolta viene utilizzata l'emoglobina in polvere, ottenuta per filtrazione, evitando un trattamento termico prolungato, che consente di mantenere il ferro in una forma facilmente accessibile.
5. Molti produttori utilizzano polifosfati per stabilizzare parzialmente il sangue già raccolto ma non ancora essiccato, che può rimanere parzialmente nell'albumina alimentare. Sono dannosi perché legano il calcio e lo rimuovono dal corpo.

Oltre all'albumina alimentare nera, l'ematogeno contiene zucchero, melassa, latte condensato e miele. Naturalmente, questi ingredienti rendono la barretta molto gustosa, ma non dimenticate che sono carboidrati semplici che vengono rapidamente digeriti, provocano un rilascio di insulina, portando a una sensazione di fame dopo un po '.

Cos'altro consiste nel fatto che l'ematogeno proviene dall'olio di palma, una fonte di grassi saturi che porta ad un aumento del livello di colesterolo "cattivo" e allo sviluppo di aterosclerosi. Tuttavia, le barre di qualità migliore sono solitamente private di questo ingrediente.

Spesso sull'etichetta, si può leggere che l'ematogeno è arricchito con vitamine, tra cui A ed E. Queste vitamine in alte concentrazioni portano all'avvelenamento, motivo per cui l'ematogeno non può essere considerato come una normale dolcezza e consumato senza controllo senza osservare il dosaggio raccomandato. È anche desiderabile rinunciare all'ematogeno se si stanno bevendo multivitaminici.

Per migliorare il gusto della barra, vengono aggiunti alla composizione anche noci, frutta secca o scaglie di cocco. Non c'è niente di male in questi componenti, ma aumentano il valore calorico dell'ematogeno e può provocare un'allergia.

L'ematogeno è utile?

Per beneficiare di questo prodotto, prova a scegliere un ematogeno di qualità e la composizione sull'etichetta dovrebbe interessarti per prima. È auspicabile che non ci fosse olio di palma lì. Dare la preferenza all'ematogeno, in cui è presente l'emoglobina in polvere. I produttori coscienziosi non solo scrivono in dettaglio, da cui viene prodotto l'ematogeno, ma la composizione indica anche la quantità esatta di albumina. In una barra con un peso di 50 grammi, dovrebbe essere di almeno 2,5 grammi. In ogni caso, controllare che l'albuminina alimentare nera o l'emoglobina in polvere non sia elencata alla fine della composizione, perché altrimenti questi componenti saranno nella quantità minima.