Lo sgombro è un tipo di pesce popolare, che oltre al pregiato sapore e alle qualità nutrizionali ha una serie di proprietà utili, ma vale la pena notare che dipendono da alcuni fattori (ad esempio, il modo di preparazione, la dimensione di una porzione), sgombro.
Proprietà utili di sgombro e controindicazioni al suo uso
Lo sgombro ha un altro nome, in occidente è noto come sgombro. Esperti e nutrizionisti apprezzano questo tipo di pesce per la sua composizione biochimica unica e l'ampio elenco di effetti benefici sul corpo umano.
La composizione chimica dello sgombro comprende:
- noto per le sue utili proprietà inestimabili di olio di pesce 13 g in 100 g di prodotto;
- un insieme unico di proteine e aminoacidi non prodotti nel nostro corpo - 18 grammi per 100 grammi di carne;
- colesterolo utile, che non si accumula nei vasi, ma favorisce al contrario la loro purificazione: più di 4 g per 100 g di pesce;
- acidi grassi insaturi, che sono un materiale indispensabile per rafforzare il sistema immunitario e rigenerare la pelle, 70 g in 100 g di sgombro;
- La composizione minerale più ricca è 280 mg di potassio, 280 mg di fosforo, 180 mg di zolfo, 100 mg di sodio, 1400 μg di fluoruro, magnesio 50 mg, calcio 40 mg e una serie di altri macro e microelementi;
- vitamine del gruppo B, acido nicotinico e ascorbico, retinolo, fillochinone e altri.
Lo sgombro è completamente privo di carboidrati, quindi è un'ottima alternativa ai prodotti a base di carne osservando una dieta a basso contenuto di carboidrati . Con l'uso regolare di questo pesce, l'immunità e le proprietà protettive del corpo sono rafforzate, la rigenerazione cellulare viene stimolata,
Naturalmente, un fattore importante è il modo in cui il pesce è cotto e che tipo di trattamento ha prodotto. Lo sgombro può danneggiare le persone con malattie gastrointestinali se viene mangiato in forma salata e affumicata. Durante la cottura e la cottura a vapore, viene memorizzata la maggior quantità di ingredienti utili.
I benefici e il danno dello sgombro salato sono determinati dallo stato di salute della persona, in caso di violazioni dei reni e del sistema urinario è necessario limitarne l'uso.