I bignè ai funghi non sono solo deliziosi, ma anche un piatto conveniente che puoi portare con te per lavorare o studiare, oppure puoi semplicemente mangiare a casa con il tè.
Bignè con pollo, formaggio e funghi
ingredienti:
- latte - 250 ml;
- burro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- funghi - 200 g;
- pollo affumicato - 140 g;
- formaggio - 85 g;
- una miscela di erbe italiane - 1 cucchiaino;
- pasta salata - 500 g;
- uovo.
preparazione
Preparare la salsa bianca : soffriggere il burro e soffriggere per 2-3 minuti, quindi versare tutto il latte e cuocere, mescolando, fino a che non sia denso. Condire la salsa con sale, pepe e una miscela di erbe.
I funghi tagliati con i piatti e friggere fino a doratura, senza dimenticare di condire. 5 minuti prima della prontezza, mettiamo i cubetti di pollo affumicato in una padella.
La pasta sfoglia si stende e ritaglia grandi cerchi. Al centro di ogni cerchio mettiamo il pollo con i funghi, una manciata di formaggio grattugiato e versiamo il tutto con salsa bianca. Proteggiamo entrambi i bordi del cerchio e lubrificiamo il puff con un uovo sbattuto. Cuciniamo i soffi per 25 minuti a 180 gradi.
Ricetta di fette con patate e funghi
ingredienti:
- pasta sfoglia - 1 confezione;
- patate - 3-4 pezzi;
- funghi - 200 g;
- olio vegetale;
- burro - 20 g;
- verdure fresche - 1 mazzo;
- formaggio "Feta" - 150 g;
- uovo - 1 pz.
preparazione
I funghi tagliati in piatti e friggere fino a dorati in olio vegetale.
Le patate vengono pulite e bollite fino a cottura in acqua salata. Impastiamo i tuberi pronti con il burro fino a quando non sono schiacciati. Mescolare il purè di patate con formaggio, verdure e funghi fritti.
Rotolo di pasta sfoglia e tagliato a quadretti. Al centro di ogni quadrato, mettete un cucchiaio di patata e girate i bordi dell'impasto con una busta. Lubrificare i bignè con un uovo sbattuto, in modo che dopo la cottura si coprano con una deliziosa crosta dorata, e poi li metta su una teglia da forno, pre-oliata.
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