Cos'è il sidro? Il sidro è una bevanda a base di mela naturale a bassa gradazione alcolica. Non solo disseta perfettamente la sete, ma è anche utile per il tratto gastrointestinale. Alcuni nutrizionisti raccomandano vivamente ai loro pazienti di prendere un bicchiere di questa bevanda miracolosa prima di mangiare: aiuta a scomporre i grassi che entrano nel corpo con il cibo. Anche il sidro di mele è ampiamente usato in cosmetologia. Bagni con l'aggiunta di questo nettare di frutta, rendono la pelle più vellutata e tenera.
La ricetta per cucinare il sidro di mele è una delle più antiche, è stata in grado di cucinare anche nell'antico Egitto. Era anche popolare in Inghilterra e in Europa. Ad oggi, il vino di mele in molti paesi è considerato una bevanda nazionale. Come cucinare il sidro di mele?
Per creare questa bevanda puoi usare qualsiasi tipo di mela, tranne che per molto duro e verde. Prova a preparare questa deliziosa bevanda a casa e sii completamente calmo per la qualità del sidro di mele ottenuto. Diamo un'occhiata ad alcune ricette per fare il sidro di mele.
Ricetta del sidro dalle mele fresche
Immediatamente prima di preparare il sidro di mele dal succo, prendete le mele, lavate, ispezionate, tagliate i vermi, rimuovete i peduncoli e se improvvisamente le mele sono marce, quindi tagliate con attenzione questi luoghi, altrimenti il vino diventerà torbido.
ingredienti:
- mele - 2 kg;
- acqua - 2 l;
- zucchero.
preparazione
Tagliare le mele a pezzi e passare attraverso il tritacarne. La purea di mele risultante, senza spremere, viene trasferita in una ciotola o una bottiglia con un collo largo. Aggiungere lo zucchero e mescolare bene. Copriamo la parte superiore del contenitore con una garza, la ripariamo e la mettiamo in un luogo caldo. Dopo circa 2-3 giorni, la torta di mele si affiorerà e il succo rimarrà al di sotto. Filtrare attentamente la nostra bevanda, spremere bene e spremere la torta. Nel succo di mela risultante aggiungere lo zucchero in proporzione di 1:10, cioè 1 litro di succo di frutta, 100 grammi di zucchero. Versiamo il composto nella bottiglia e chiudiamo il coperchio con il buco. Nel foro inseriamo un tubo, in modo che l'aria che si è formata possa uscire e l'altra estremità si abbassi in un vaso d'acqua. Rimuoviamo questo disegno per 15 - 20 giorni in un luogo buio, in modo che la bevanda sia buona. Quando il periodo è finito, versare il succo risultante in bottiglie o barattoli e chiudere strettamente.
Ricetta del sidro delle mele fresche e secche
ingredienti:
- le mele sono fresche e secche;
- acqua.
preparazione
Lavoriamo le mele, tagliamo tutti i luoghi marci e senza vermi. Prendiamo un barattolo o una canna con un foro per la boccola. Il diametro del foro dovrebbe essere di circa 10-15 cm. Mettere sul fondo del contenitore prima un po 'di mele essiccate, quindi tagliare fresco. Le mele dovrebbero riempire la canna di poco più della metà. Riempire le mele con acqua fredda bollita, tappare il sughero e lasciare riposare per 20 - 25 giorni in un luogo buio per la fermentazione. Alla fine del tempo, scolate il sidro pronto e versate di nuovo le mele con acqua bollita. Quindi puoi ripetere 3-4 volte finché tutte le mele non sono ammollate. Preparato in questo modo, il sidro di mele è molto acido, quindi prima di usare aggiungere zucchero a piacere. Puoi anche aggiungere un po 'di soda, quindi otterrai una bibita gassata naturale. Anche le mele inzuppate sono deliziose.
Ricetta per sidro analcolico dal succo di mela
ingredienti:
- succo di mela - 2 litri;
- miele - 2 cucchiai. cucchiai;
- chiodi di garofano - 8 pezzi;
- cannella - 2 pezzi;
- arancione - 1 pz.
preparazione
Prendiamo un tegame e lo mescoliamo con succo di mela, miele, chiodi di garofano e cannella. Facciamo un fuoco medio e portiamo a ebollizione. Dopo che la miscela bolle, ridurre il fuoco e cuocere per 5-7 minuti. Decolliamo e diamo la bevanda per riposare e raffreddare leggermente. Filtrare attraverso un setaccio o una garza per eliminare le spezie aggiunte. Prima di servire, aranciata, tagliata a rondelle sottili e distribuita sul fondo di ogni tazza. Versiamo il sidro pronto dal succo di mela e lo serviamo immediatamente al tavolo.