Le fragole sono una bacca preferita. Puoi mangiarlo fresco, o puoi cucinare una salsa deliziosa da esso. Ti aspettano diverse ricette di salsa alla fragola.
La ricetta per una salsa alla fragola
ingredienti:
- fragola fresca - 400 g;
- succo di limone - 1 cucchiaino;
- zucchero - 1 cucchiaino.
preparazione
Le fragole sono mie, essiccate, staccate dalle foglie, unite con zucchero e succo di limone, e con un frullatore lo trasformiamo in purea di patate. Dopo di ciò, lo passiamo al setaccio e lo raffreddiamo. Tutto, la salsa alla fragola è pronta!
Salsa di fragole per carne
ingredienti:
- vino rosso - 150 g;
- brandy - 2 cucchiai. cucchiai;
- Fragola (taglia media) - 20 pezzi;
- cannella - pizzico;
- chiodi di garofano - 2 pezzi;
- arancione - metà;
- limone - 1 pezzo;
- lime - 1 pezzo;
- mostarda - 1 cucchiaino;
- burro - 1 cucchiaino;
- zucchero di canna - pizzico;
- acqua - 4 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Versiamo nella padella un vino rosso, aggiungiamo brandy, cannella, chiodi di garofano. Mescolare, portare a ebollizione e far bollire per circa 10 minuti. Estrudere il succo di arancia , limone e lime. Versare il succo in una casseruola per il resto degli ingredienti, aggiungiamo anche la senape. Bollire tutti insieme per altri 5 minuti, quindi raffreddare e filtrare. Le fragole sono tagliate a metà, fritte nel burro con l'aggiunta di zucchero di canna. Quindi versiamo acqua, mescoliamo e ci prendiamo fuoco per un altro minuto. Circa un terzo delle fragole vengono messe da parte, e il resto viene aggiunto alla salsa e con un frullatore facciamo un purè. Versiamo la carne con la salsa preparata e disponiamo le bacche sopra.
Salsa di fragole per cheesecake
ingredienti:
- fragole fresche - 0,5 kg;
- zucchero - 1 tazza;
- amido - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Metà delle fragole vengono messe in una casseruola, aggiungere lo zucchero e dare fuoco. Le bacche rimanenti vengono macinate con un frullatore e anche messe in una casseruola. Portiamo la massa a ebollizione e facciamo bollire per circa 5 minuti su un piccolo fuoco. L'amido viene allevato in 50 ml di acqua fredda e un filo sottile nella salsa, mescolando, in modo che non ci siano grumi. Salsa di crema fredda con acqua.