Polpette con riso - la ricetta originale per l'esecuzione del familiare per noi e ben noto dai piatti dell'infanzia. Sono preparati con carne di manzo, pesce o pollo con l'aggiunta di riso e spezie. Prendiamo in considerazione le ricette per cucinare polpette di carne con riso.
Ricetta per polpette di pesce con riso
ingredienti:
- filetto di pesce - 300 g;
- farina - per impanare;
- uovo -1 pc .;
- carote - 1 pezzo;
- lampadina - 1 pezzo;
- riso - 30 g;
- salsa di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe - a piacere;
- olio vegetale - per friggere.
preparazione
La ricetta per polpette di pesce con riso è abbastanza semplice da preparare. Le carote e le cipolle vengono pulite e tagliate a strisce. Filetto di pesce lavato, asciugato e anche macinare i pezzi. Giriamo questi ingredienti attraverso un tritacarne. Riso lavato accuratamente e bollito fino a metà pronto in acqua leggermente salata. Quindi scartalo in un colino e lascialo al bicchiere per tutto il liquido. Dopo di ciò, aggiungere il riso e l'uovo al pesce tritato. Solim, pepe massa e mescolare accuratamente. Dal pronto ripieno con le mani bagnate formiamo piccole palline. Li arrotoliamo nella farina e li soffriamo un po 'da tutti i lati in olio vegetale. Salsa di pomodoro con acqua Polpette fritte vengono versate sopra la salsa, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco basso per circa 15-20 minuti fino a cottura.
Ricetta per polpette di pollo con riso
ingredienti:
- pollo tritato - 500 g;
- riso bollito - 1,5 tazze;
- uovo - 2 pezzi;
- lampadina - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- ketchup - 3 cucchiai. cucchiai;
- manga: pizzico;
- zucchero - pizzico;
- sale, spezie - a piacere;
- olio vegetale - per friggere.
preparazione
Il ripieno viene messo nella ciotola e mescolato con il riso cotto in anticipo. Separare separatamente le uova e aggiungere il mango. Mescolare bene, unire con la pasta di pollo e aggiungere le spezie a piacere. Cipolle e carote vengono pulite e schiacciate. Prepariamo le verdure preparate con olio vegetale tiepido fino a quando non saranno dorate. Quindi versare acqua e aggiungere ketchup. Versare un pizzico di zucchero e mescolare accuratamente la massa. Portiamo a ebollizione la salsa, riduciamo il fuoco. Formiamo polpettine di carne tritata di pollo e li friggiamo da tutti i lati in olio vegetale. Stenderli in una casseruola, versare la salsa e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti su un piccolo fuoco. Il piatto finito è cosparso di verdure a volontà e servito al tavolo.
Ricetta polpette con riso
ingredienti:
- Riso a grani lunghi - 250 g;
- scorza di limone;
- acqua - 3 l;
- sale, pepe - a piacere;
- succo di limone - 2 cucchiaini.
- menta fresca, aneto;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- pane bianco - 2 fette;
- yogurt - 0,5 pezzi;
- carne macinata - 800 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- Formaggio feta - 100 g.
preparazione
Prendi una pentola profonda, versa dell'acqua bollita e mettila sul fuoco. Appena bolle, versa il riso, metti il sale e cuoci per circa 10 minuti finché i cereali non sono pronti. Il riso finito viene gettato in uno scolapasta, lasciando defluire l'acqua, quindi trasferita nella padella dove è stata fatta bollire. Aggiungere al riso scorza di limone, succo, menta piperita finemente tritata, aneto, uno spicchio d'aglio e un po '
In una ciotola, mescolare i pezzi di pane bianco separatamente, versare lo yogurt e impastare bene il pane. Aggiungere la carne tritata, la cipolla tritata, l'aglio rimasto, la menta, l'aneto e il sale con pepe. Dalla massa ricevuta formiamo delle piccole polpette rotonde, del diametro di circa 5 cm. In una padella grande, scaldiamo l'olio rimanente, stendiamo le cotolette e friggiamo da tutti i lati per circa 7 minuti, girando le polpette con una spatola. Serviamo le polpette di carne pronte con il riso, cospargendole di formaggio sbriciolato o sfilacciato.