Il calamaro è un eccellente pesce economico, che può essere utilizzato per cucinare un'ampia varietà di piatti. Oggi considereremo le opzioni per combinare in loro carne tenera di carcasse di calamari con formaggio e aglio. I piatti di questa esibizione si rivelano incredibilmente gustosi, originali e sorprenderanno non solo i membri della famiglia a cena o a cena, ma diventeranno anche i preferiti sul tavolo delle feste.
Calamari ripieni al forno - ricetta con aglio e formaggio
ingredienti:
- carcasse di totani freschi - 3-4 pezzi;
- Funghi freschi - 220 g;
- grandi uova di gallina - 3 pezzi;
- formaggio piccante piccante - 140 g;
- bulbo di cipolla - 85 g;
- spicchi d'aglio - 3 pezzi;
- panna acida rustica - 280-320 g;
- olio vegetale senza sapore - 40 ml;
- qualsiasi erba fresca da scegliere - 1 piccolo mazzo;
- burro non salato - 35 g;
- miscela macinata di cinque peperoni - 1 pizzico;
- sale - 1 pizzico.
preparazione
Quando si prepara questo piatto, scottare le carcasse di calamaro con acqua bollente, pulirle se necessario, quindi tagliare le "ali" ei tentacoli e tagliarli abbastanza finemente. Far bollire, sbucciare e grattugiare le uova grattugiate di pollo. Bulbo e funghi vengono puliti, lavati, tagliati in modo arbitrario e poi friggere in una padella con una miscela di crema cremosa e sapore di verdura senza olio. Se usi i funghi della foresta, dopo il lavaggio devono essere bolliti in anticipo per dieci-quindici minuti. Passiamo attraverso la grattugia, mescoliamo in una ciotola con funghi fritti e cipolle e uova, aggiungiamo un paio di cucchiai di panna acida rustica, dentifricio sbucciato e strizzato, sale e una miscela di cinque peperoni, erbe fresche tritate finemente, tentacoli di calamaro schiacciato e mescolare. Riempiamo le carcasse preparate di calamari con la miscela ottenuta, fissiamo gli stuzzicadenti e li mettiamo nel contenitore di cottura. Il restante panna acida del villaggio è leggermente salato e pepato a piacere, lo riempiamo con le carcasse di calamari ripieni e abbiamo un piatto in un forno caldo. La temperatura richiesta per cucinare questo piatto è di 200 gradi. Dopo trenta minuti, puoi toglierlo dal forno, trasferirlo in un piatto e servirlo al tavolo.
Come cucinare i calamari in forno con aglio e formaggio?
ingredienti:
- carcasse di calamari - 490 g;
- bulbo di cipolla - 85 g;
- pomodori freschi di medie dimensioni - 2 pezzi;
- un piccolo peperone rosso dolce bulgaro - 1 pezzo;
- formaggio piccante piccante - 160 g;
- maionese classica - 55 g;
- denti d'aglio - 2-3 pezzi;
- burro non salato - 65 g;
- Pepe nero macinato fresco - 1 pizzico;
- sale - 1 pizzico.
preparazione
Per preparare i calamari con questa ricetta, puliamo il bulbo, lo tagliamo a cubetti oa semianelli e lo passiamo nel burro fuso per tre minuti, quindi aggiungiamo il peperone bulgaro spezzettato con strisce o strisce e soffriggiamo per un altro paio di minuti. Rimuoviamo pomodori freschi dalla buccia e dai semi e li tagliamo in una dimensione arbitraria con cubetti o cubetti e spicchi d'aglio con le piastre. Aggiunta preparata
Le carcasse di calamaro sono coperte con acqua bollente, puliti e tagliati in anelli o cannucce. Mettiamo il prodotto preparato in un contenitore adatto per la cottura e dall'alto distribuiamo la frittura vegetale. Passiamo il formaggio attraverso la grattugia, lo mescoliamo con la maionese classica e spargiamo il composto dall'alto sui calamari con le verdure. Posizionare il piatto sotto il cuscino del formaggio in un forno riscaldato e lasciare cuocere per quindici minuti, impostando il dispositivo a un regime di temperatura di 220 gradi.