Rotoli di melanzane con formaggio e aglio - un ottimo spuntino dal menu estivo, in grado di trasformare qualsiasi festa. Sorprenderà e delizia non solo il sorprendente gusto delle prelibatezze, ma anche la sua decorazione spettacolare, originale e non troppo fastidiosa.
Come cucinare i rotoli di melanzane?
I rotoli di melanzane possono essere preparati da chiunque, avendo precedentemente preso conoscenza delle possibili variazioni del piatto e dei punti principali dell'esecuzione della tecnologia.
- Le melanzane lavate vengono tagliate a fette longitudinali di 0,5-1 cm di spessore e friggerle in una padella oliata.
- Se necessario, le talee vegetali vengono risparmiate dall'amarezza, immerse in acqua salata per 15 minuti e quindi asciugate con un tovagliolo di carta.
- Il classico ripieno per i rotoli di melanzane è composto da formaggio grattugiato o purè, aglio e verdure. Per un gruppo la miscela è integrata con maionese o panna acida.
- Le piastre colorate sono integrate con una porzione di ripieno e piegate con rotoli.
- A volontà, rotoli involtini di melanzane con formaggio e stuzzicadenti all'aglio e servi su un piatto di verdure.
Involtini di melanzane con noci e aglio
Forse, i rotoli di melanzane più deliziosi si ottengono con l'aggiunta di noci tritate. Quest'ultimo, combinato con una miscela piccante di trucioli di formaggio, aglio e verdure, crea un ripieno sorprendente, che nella sua forma migliore influisce sul sapore e sulle caratteristiche nutrizionali dello spuntino pronto.
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- formaggio - 100 g;
- aglio - 5 denti;
- noci - 100 g;
- maionese - 150 g;
- verde - 0,5 raggi;
- sale, pepe, olio vegetale.
preparazione
- La melanzana tagliata in piatti, friggere ciascuno su entrambi i lati.
- Mescolare il formaggio, l'aglio, le verdure tritate, le noci e la maionese, salare, pepare.
- Riempire con una miscela di strisce e rotoli di piega.
- Avere involtini di melanzane con formaggio, noci e aglio su un piatto, decorare con verdure e servire.
Involtini di melanzane con ricotta
Più tenero, morbido, ma da questo non meno gustoso sono i rotoli di melanzane con formaggio morbido. I fan degli struzzi pronunciati possono aggiungere al ripieno di peperoncino piccante tritato, peperoncino o il doppio della porzione di aglio. Ridurre il contenuto calorico del cibo, puoi rosolare le fette di verdure nella teglia.
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- ricotta - 200 g;
- aglio - 4 denti;
- verde - 0,5 raggi;
- sale, pepe, olio vegetale.
preparazione
- Preparato, tagliare a fette in lotti di frittura di melanzana fino a quando morbido.
- Mescolare la ricotta, le erbe aromatiche, l'aglio, condire il ripieno a piacere.
- Riempire le fettine di melanzana rossa con il ripieno, arrotolare i panini.
Involtini di melanzane con brynza e aglio
Un modo simile è fatto e rotola da melanzane con formaggio. Tuttavia, questa ricetta ha una sua individualità: il ripieno è completato da pomodori, che possono essere tagliati e mescolati con il resto degli ingredienti, e messi al centro di ogni fascio di melanzane lungo un'intera fetta.
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- brynza - 250 g;
- aglio - 4-5 denti;
- pomodori - 2 pezzi;
- aneto e coriandolo - 0,5 raggi;
- sale, pepe, olio vegetale.
preparazione
- Preparare e friggere le fette di melanzana.
- Macinare il formaggio e l'aglio, aggiungere le verdure, mescolare, applicare il peso su ogni fetta di verdura.
- Al centro degli spazi vuoti vengono messi la fetta di pomodoro ei prodotti piegati.
- Le melanzane vengono tagliate, avvolte in rotoli, con gli stuzzicadenti e servite.
Involtini di melanzane con mozzarella
Involtini di melanzane con formaggio e aglio possono essere preparati con l'aggiunta di salsa al pesto. Per una palatabilità più raffinata, in questo caso la mozzarella viene utilizzata per il ripieno, che si armonizza perfettamente con il resto degli ingredienti di riempimento. Lo spuntino ricevuto sorprenderà tutti e diventerà un piatto degno in ogni menu.
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- mozzarella - 150 g;
- aglio - 1-2 denti;
- Salsa al pesto - 150 g;
- basilico - da gustare;
- sale, pepe, olio vegetale.
preparazione
- Le melanzane, tagliate a strisce longitudinali, sono rosolate su entrambi i lati, spalmate con una salsa mista ad aglio.
- Stendeteli sopra fette di mozzarella e foglie di basilico, arrotolate i prodotti con i rotoli, ciascuno tagliando con uno stuzzicadenti.
Involtini di melanzane con crema di formaggio
Sorprendentemente teneri da gustare i rotoli di melanzana con aglio possono essere preparati secondo la seguente ricetta. Per il ripieno, qui viene utilizzato il formaggio cremoso, che darà lo spuntino desiderato all'effetto desiderato. Eccessivamente denso nella trama del ripieno può essere reso più liquido, aggiungendo un po 'di panna o panna acida.
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- crema di formaggio - 250 g;
- aglio - 3-4 denti;
- aneto e cipolle verdi - da gustare;
- pomodori (facoltativo) - 2 pezzi;
- sale, pepe, olio vegetale.
preparazione
- Tagliare le melanzane a fettine, rosolate da due lati a morbidezza.
- Mescolare la crema di formaggio con aglio, erbe, sale e pepe a piacere.
- Lubrificare la miscela risultante di fette di melanzana, impilare per ciascuno come desiderato su una fetta di pomodoro e billette piegate.
- Involtini di melanzane pronti con formaggio e aglio sono disposti su un piatto, decorati e serviti.
Involtini di melanzane con formaggio fuso
Rotoli di melanzane con formaggio e aglio - una ricetta che può essere realizzata, utilizzando per il riempimento di tutti i tipi di varietà di formaggio. In questo caso, aglio e verdure sono conditi con cagliata di formaggio grattugiato o forchetta schiacciata. Se lo desideri, puoi prendere un prodotto pastoso dai barattoli.
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- formaggio fuso - 200 g;
- aglio - 3 denti;
- aneto - da gustare;
- pomodori - 2 pezzi;
- sale, pepe, olio vegetale.
preparazione
- Le melanzane sono a fette, rosolate su una padella oliata o cotte per 10 minuti a 190 ° in forno, ungendole prima di questa fetta con il burro.
- Mescolare il formaggio, l'aglio e l'aneto, distribuire le fette sulla pasta, mettere i pomodori su ogni fetta, piegare.
- Decorare il piatto con involtini di melanzane con formaggio fuso e verdure all'aglio e servire.
Involtini di melanzane con formaggio feta
Soprattutto delizioso e utile sono i rotoli di melanzana con feta. Il ripieno è fatto da formaggio di pecora morbido con l'aggiunta di aglio macinato e noci tritate. Rinfresca il gusto delle fette di delicatezza dei pomodori freschi e le verdure fragranti renderanno il piatto piccante, più spettacolare e più luminoso.
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- feta: 200 g;
- panna acida - 2,5 cucchiai. cucchiai;
- noci - 100 g;
- aglio - 3 denti;
- prezzemolo, basilico, aneto - a piacere;
- pomodori - 2 pezzi;
- sale, pepe, olio vegetale.
preparazione
- Friggere o cuocere in forno fino a tagliare delicatamente in piastre longitudinali di melanzana.
- Mescolare in una ciotola di feta, noci, aglio e un po 'di verdure, aggiungere la panna acida e assaggiare sale, pepe.
- Spalma il composto con fette di verdura, completa ogni fetta di pomodoro, piega il rotolo.
- Decorare la merenda sul piatto con le erbe, servita.
Involtini di melanzane con ricotta - ricetta
Piacevole da gustare e sorprendentemente appetitoso sono i rotoli di melanzane con la ricotta. Il formaggio italiano riempie l'antipasto con un gusto speciale, la cui speziatura e piccante può essere regolata variando la quantità di aglio, verdure e altri additivi. La ciliegia può essere messa all'interno dei prodotti o decorare con mezzi pezzi dall'alto.
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- Ricotta - 200 g;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- pomodori secchi - 3-5 pezzi;
- aglio - 1-2 denti;
- basilico - da gustare;
- pomodorini - a piacere;
- sale, pepe, olio.
preparazione
- Friggere fino a fette morbide di melanzana.
- In un frullatore, grattugiare la ricotta con l'aglio, i pomodori essiccati al sole, le foglie di basilico e l'olio d'oliva.
- Condire il ripieno a piacere, ungere con una miscela di pezzi di verdura, piegare con un rotolo, scoppiettare con uno stuzzicadenti, aggiungere i pezzi di ciliegie semicotti.
Involtini di melanzane con suluguni
Budget, ma non meno deliziosa versione di uno spuntino gustoso può essere fatta tenendo conto delle seguenti raccomandazioni. Gli involtini di melanzane con formaggio suluguni sono piuttosto piccanti e acuti, golosi e nutrienti. Invece di prezzemolo, è possibile utilizzare coriandolo, aneto o altre erbe fresche tra cui scegliere.
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- suluguni - 200 g;
- maionese - 3 cucchiai. cucchiai;
- prezzemolo - 0,5 raggi;
- aglio - 3-4 denti;
- Nuts - da gustare;
- sale, pepe, olio vegetale.
preparazione
- Friggere le fette di melanzana.
- Mescolare il suluguni e l'aglio fritti, aggiungere la maionese, le noci, il prezzemolo tritato.
- Condire la massa a piacere, ungerla con fette di verdure, arrotolarle con i panini.