Combinando il piacevole con l'utile, molti sono scelti in estate per la natura nella foresta o alla dacia. Qui e di solito sorge la domanda, come cucinare pesce alla griglia per renderlo delizioso e semplice. La risposta è ovvia: abbiamo bisogno del pesce giusto, della deliziosa marinata, un po 'di abilità e amore per coloro che tratterremo di cibo delizioso.
Dirti cosa pesce da cucinare sulla griglia. Gli amanti del pesce, naturalmente, diranno: tutti, soprattutto, che è stato molto. Tuttavia, il piccolo pesce ossuto è ancora meglio da inviare all'orecchio e il pesce squisito e delicatessen viene solitamente salato o marinato. Quindi sulla griglia è meglio cucinare gli abitanti del fiume come fagioli spessi, cupidi bianchi, trote. Il pesce gatto è grasso, ma il luccio si secca. Il pesce di mare prende audacemente qualsiasi, refrigerato o congelato, è possibile acquistare già filetti o bistecche.
La marinata per diversi tipi di pesce alla griglia sarà diversa.
Marinata per pesce di fiume
Calcolo di 1 kg di pesce
ingredienti:
- vino bianco secco da tavola - 1 bicchiere;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- coriandolo - 1 pizzico;
- prezzemolo - 1 mazzo;
- peperone dolce - 5-6 piselli;
- aglio (facoltativo) - 2 fette.
preparazione
L'aglio viene passato attraverso la pressa, il pepe e il coriandolo vengono macinati in un mortaio, l'alloro viene tritato finemente. Tutto mescolato, strofinato con una miscela di pesce, mettere in un contenitore, ramoscelli di prezzemolo di prezzemolo, versare vino.
Marinata per pesce di mare
ingredienti:
- succo di limone - ½ tazza;
- succo di un'arancia o di una melagrana - 1/3 bicchieri;
- pepe, terra bianca - 2 pizzico;
- origano - ½ cucchiaino;
- chiodi di garofano - 4 infiorescenze;
- verdi (basilico, coriandolo, prezzemolo) - 1 mazzetto.
preparazione
Garofano e pepe in polvere in polvere, mescolare con origano e strofinare il pesce con questa miscela. Lo mettiamo in un contenitore, versando erbe tritate, versiamo il succo.
Non peschiamo più di 2 ore, quindi cuciniamo.
Pescare in un foglio su una griglia
ingredienti:
- pesce (ad esempio, dal becco grosso) - 1 kg;
- vino, bianco secco - 1 bicchiere;
- pepe macinato fragrante, bianco e rosso - un pizzico;
- sale - a piacere;
- limone - 1 pezzo;
- prezzemolo - 1 mazzetto.
preparazione
Puliamo la carcassa di un frustino da squame, budello, tagliatelle, sciacquiamo bene, asciugiamo con un tovagliolo. Densamente mettiamo le bistecche nella merce smaltata, versandoci sopra sale e un mix di pepe, spostiamo i verdi, ci riempiamo di vino. Dopo 2 ore, rimuovere con cura il pesce dalla marinata, imballarlo in 2 strati di alluminio e adagiare i fagottini sulla griglia. Dopo 40 minuti, aprire il foglio, innaffiare il pesce con succo di limone e goderne.