La carne bollita non può essere consumata da sola, ma può essere utilizzata anche in un'ampia varietà di snack freddi. La carne bollita correttamente non sarà masticata a lungo, ma grazie al suo gusto neutro può perfettamente combinarsi con tutti gli ingredienti vicini. Per dimostrarlo, prendiamo l'esempio di un'insalata di manzo bollito con cetrioli sottaceto.
Ricetta per insalata con carne di manzo, carote e cetrioli sottaceto
Questa semplice insalata vietnamita sarà una facile opzione per gli spuntini per coloro che seguono la correttezza della loro dieta. Nessun grasso in eccesso o carboidrati veloci.
ingredienti:
Per insalata:
- aceto di vino - 75 ml;
- zucchero - 25 g;
- cavolo rapa - 1 testa;
- carote - 115 g;
- aglio - 2 denti;
- cetriolo salato - 85 g;
- filetto di manzo - 360 g;
- una manciata di coriandolo verde e menta;
- arachidi tostate - 25 g.
Per il rifornimento di carburante:
- succo di limone - 45 ml;
- salsa di pesce - 15 ml;
- aglio - 1 dente;
- zucchero - 5 g.
preparazione
Preliminare è necessario riprendere il decapaggio delle verdure. Affettare sottilmente cavoli e carote, marinarli in una miscela di aceto e zucchero con aglio tritato. Dopo mezz'ora puoi drenare la marinata extra. Mentre le verdure sono marinate, far bollire il filetto di manzo, raffreddarlo e tagliarlo. Mescolare i pezzi di carne con verdure sottaceto croccanti (compresi i cetrioli), verdure tritate e arachidi.
Preparare un condimento per l'insalata con una miscela di succo di limone con salsa di pesce, aglio tritato e zucchero. Dopo aver riempito l'insalata, servitela immediatamente.
Insalata con manzo bollito e cetrioli sottaceto
ingredienti:
- cetriolo salato - 95 g;
- carote - 135 g;
- peperone dolce - 90 g;
- manzo - 420 g;
- aglio - 1 dente;
- salsa di soia - 15 ml;
- miele - 5 ml;
- olio - 10 ml;
- una manciata di coriandolo verde.
preparazione
Lessare la polpa di manzo e, dopo averla raffreddata, tagliarla e aggiungerla all'insalatiera insieme alle verdure affettate. Fai un semplice condimento per l'insalata, combinando insieme soia con burro e miele. Aggiungere la pasta all'aglio alla salsa e mescolare il tutto con gli ingredienti dell'insalata. Aggiungere un'insalata di manzo con foglie di coriandolo verde salato.
Insalata con carne e cetriolo bolliti
ingredienti:
- Formaggio svizzero - 35 g;
- manzo bollito - 210 g;
- crauti - 60 g;
- Lattuga a testa di lattuga;
- cipolla - 35 g;
- cetriolo salato - 90 g;
- maionese - 65 ml.
preparazione
Lessare la carne a fettine sottili. Anche il formaggio e la carne sono tagliati finemente. Tritare la lattuga e tagliare il cetriolo salato. Disporre tutti gli ingredienti sul piatto preparato per settori, spremere la maionese al centro.