I ripieni per torte fritte e al forno possono venire con un'ampia varietà. Qui di seguito si stanno aspettando le varietà più interessanti e comuni di ricette per riempire le torte fritte.
Riempimento di cavoli per torte fritte
ingredienti:
- cavolo fresco - 600 g;
- cipolla grande - 1 pz.;
- carote - 2 pezzi;
- olio vegetale;
- acqua 100 ml;
- sale;
- pepe.
preparazione
Cavolo melenko lucente, sale e si sfregò le mani, finché non lasciò il succo e si ammorbidì. Macinare le cipolle e le carote. Luchok passer fino all'oro. Aggiungere le carote e soffriggere per 2 minuti, mescolando. Dopo di ciò, aggiungiamo cavolo alle verdure e soffriggere per 3 minuti, quindi versiamo acqua, copriamo la padella e facciamo rosolare il cavolo a fuoco lento finché il liquido evapora. Minuti per 5 alla piena disponibilità di cavolo, sale, pepe, aggiungere a volontà foglia di alloro. Il ripieno pronto da cavolo viene raffreddato e utilizzato nella cottura delle torte.
Riempimento di mele per torte fritte
ingredienti:
- mele - 300 g;
- zucchero - 100 g.
preparazione
Le mie mele, tagliate a metà, tolgono il nocciolo e si staccano. Poi tagliateli a fette, versate lo zucchero e mescolate. Questo è tutto, mela ripieno per torte è pronto.
Riempimento per polpette di fegato fritto
ingredienti:
- fegato di maiale o pollo - 0,5 kg;
- verdi di aneto - 30 g;
- verdi prezzemolo - 30 g;
- cipolle - 250 g;
- pepe - 1 pizzico;
- sale - 1 pizzico;
- olio vegetale
preparazione
Per il ripieno è meglio prendere carne di maiale o fegato di pollo. Ben lavato e tagliato i dotti biliari. Le cipolle sono pulite, il mio e il melenko kroshim. Fegato versare acqua e cuocere per 15 minuti dopo l'ebollizione. Tritare la cipolla fino a doratura. Dill verdi e prezzemolo neskolko brandello. Il fegato bollito viene raffreddato e tagliato a strisce o cubetti. In una ciotola, mescolare tutti gli ingredienti preparati e cuocere le polpettine.
Riempire le torte fritte per farcire fritti
ingredienti:
- piselli secchi - 1 bicchiere;
- cipolla - 1 pezzo;
- olio vegetale;
- sale.
preparazione
I piselli sono riempiti con acqua e cuocere fino a quando morbido. Con l'aiuto di un frullatore lo scriveremo. Fai attenzione - la purea dovrebbe essere abbastanza densa da non diffondere il ripieno. Cipolla, tritato piccolo, friggere fino a doratura. Mescolare con purea tiepida , aggiungere pepe e sale. Il ripieno dei piselli viene raffreddato e cotto torte.
Mele farcite per torte fritte
ingredienti:
- mele - 750 g;
- zucchero - 75 g;
- Burro 73% di grassi - 40 g.
preparazione
Sbucciare le mele dalla buccia e rimuovere il nucleo. Li tagliamo a cubetti. In una padella calda, sciogliere il burro e aggiungere le mele lì. Friggerli per 2 minuti e aggiungere lo zucchero. Quindi li trasciniamo per altri 2 minuti e li rimuoviamo dal fuoco. Se si scoprisse che le mele rilasciano molto succo e che il riempimento è diventato troppo liquido, allora hanno bisogno di altri due minuti per dare fuoco.
Riempimento per polpette di fegato di pollo fritto
ingredienti:
- Fegato di pollo - 700 g;
- cipolle - 2 pezzi;
- burro;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale;
- pepe.
preparazione
Affettate le cipolle con i semianelli, friggetele nel burro fino a renderle trasparenti. Quindi aggiungere il fegato di pollo tritato e friggere, mescolando, circa 15 minuti. Il fegato di pollo pronto con la cipolla viene passato attraverso il tritacarne almeno 2 volte. E se vuoi vedere nel ripieno fette di cipolle fritte, allora è meglio friggere separatamente, e solo allora mescolare con il fegato. Il ripieno è quasi pronto, solo mentre è ancora molto friabile. Per dare una viscosità, aggiungi la salsa bianca. Per la preparazione di cui 2 cucchiai di farina passiamo sul burro, e quindi diluito con acqua calda o brodo. Aggiungere la salsa al ripieno e mescolare finché non diventa viscoso e, quindi, non cadrà da futuri tortini fritti.