Manzo - carne, che viene preparata per un lungo periodo di tempo e, allo stesso tempo, spesso esce dura. E ciò non è accaduto, la carne dovrebbe essere preparata in un modo speciale. Le ricette per deliziosi piatti di carne al forno ti aspettano qui sotto.
Quanto è delizioso cucinare la carne succosa nel forno?
ingredienti:
- manzo - 1,6 kg;
- salsa di soia - 40 ml;
- aglio - 6 dentelli;
- Carote medie - 1 pezzo;
- sale;
- polvere di pepe nero.
preparazione
Per preparare una deliziosa carne al forno, la carne preparata viene strofinata con pepe e sale. In salsa di soia, aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati. Versiamo la marinata sul manzo e lasciamo riposare per un paio d'ore. Facciamo tagli in un pezzo e mettiamo in essi pezzi di carota e aglio. Abbiamo avvolto la carne in 2 strati di carta stagnola, piegando bene i bordi. Il forno è riscaldato a 220 gradi e ci mettiamo dentro il nostro pacco. Cuocere per 2 ore, quindi scartare il foglio e dare una deliziosa carne succosa al marrone per un altro quarto d'ora.
La ricetta per il delizioso manzo al forno
ingredienti:
- Filetto di manzo - 1 kg;
- pancetta - 300 g;
- senape pronta - 5 cucchiaini;
- paprika, luppolo-suneli, basilico secco - 10 g;
- aglio - 5-6 dentici;
- pepe macinato nero - 5 g;
- sale.
preparazione
La carne preparata viene cotta con aglio, paglia tagliata. Quindi strofinare con sale, pepe e grasso con senape. Mettiamo la carne in una scodella profonda e la conserviamo al freddo per almeno 2 ore. La pancetta viene tagliata a strisce sottili, condita con pepe, paprika, sale e inviata anche al frigorifero. La forma è rivestita con una lamina lucida rivolta verso l'alto e su di essa viene posta della carne preparata. Porre il bacon in righe pari in cima. Da sopra questo è coperto con un foglio, è ben sigillato e cotto per un'ora a 220 gradi nel forno.
Quanto è delizioso cuocere la carne in forno nella manica?
ingredienti:
- carne di manzo (polpa) - 800 g;
- salsa di soia - 50 ml;
- cipolla - 1 pezzo;
- paprika - 10 g;
- olio d'oliva - 20 ml;
- pepe macinato nero - pizzico.
preparazione
La cipolla è triturata dalle semenze. La carne attraverso le fibre tagliata con piccoli blocchi e leggermente battuta. In una ciotola profonda, mescolare le cipolle con le spezie, aggiungere la salsa di soia, l'olio d'oliva - questa sarà una deliziosa marinata per la carne in forno. Aggiungere la carne e mescolarla bene con le mani. Per un'ora, facciamo marinare a temperatura ambiente. Poi mettiamo la carne in una manica, la fissiamo ai lati e la mettiamo nel forno. Cuciniamo per 45 minuti a 200 gradi.