Tra i piatti di tutti i giorni per incontrare i fagioli non è spesso, e molto vanitoso, perché i fagioli ricchi di proteine vegetali possono più che sostituire la bistecca, risparmiando tempo. A differenza dei prodotti a base di carne ricchi di proteine, i fagioli sono più facili da digerire e assimilare e la varietà di ingredienti con cui può essere combinata è difficile da contare. Su come gustarli a cucinare i fagioli rossi per guarnire, parleremo ulteriormente.
Contorno di fagioli rossi - ricetta
Prepareremo questo contorno con fagioli in scatola, che farà risparmiare tempo e trasformerà i piatti dai fagioli in quelli che possono essere fatti in meno di un'ora.
ingredienti:
- cipolla - 175 g;
- olio vegetale - 45 ml;
- concentrato di pomodoro - 55 g;
- un pizzico di peperoncino;
- spicchi d'aglio - 6 pezzi;
- cumino macinato - 2 cucchiai. cucchiai;
- fagioli rossi in scatola - 640 g;
- passata di pomodoro - 760 g;
- brodo di pollo - 470 ml;
- farina - 10 g;
- salsa di soia - 45 ml;
- foglie di alloro - 2 pezzi
preparazione
Risciacquare le fette di cipolla e aggiungere l'aglio a loro. Aggiungere il cumino macinato, il peperoncino, il concentrato di pomodoro e poi cospargere tutta la farina. Dopo mezzo minuto versare i pomodori e attendere che i pezzi diventino salsa. Aggiungi brodo, soia e un paio di foglie di alloro. Fate bollire la salsa e, all'ultima rotazione, versate i fagioli da soli, senza dimenticare di eliminare l'acqua in eccesso nel barattolo. Lasciare i fagioli a languire a fuoco medio per circa mezz'ora, quindi servire, se lo si desidera, aggiungendo formaggio e verdure alle cipolle.
Se non sai cosa combinano i fagioli come guarnizione, servili su carne bianca e pesce - un'opzione vincente.
Decorazione di fagioli rossi e riso
Gli appassionati di casseruole con un'abbondanza di formaggi si rallegrano, perché ora il tuo piatto preferito può tranquillamente essere trasferito a un distacco sano grazie a questa ricetta. Qui uniamo riso selvatico e fagioli insieme, li abbiniamo a una salsa densa e cospargiamo con abbondante formaggio.
ingredienti:
- riso integrale - 195 g;
- fagioli rossi - 290 g;
- cipolla - 85 g;
- denti d'aglio - 2 pezzi;
- crema di formaggio - 225 g;
- formaggio a pasta dura - 190 g;
- latte - 175 ml;
- Salsa Worcestershire - 15 ml.
preparazione
Prima di cuocere correttamente i fagioli rossi sulla guarnizione, è necessario immergere la notte prima della cottura. Al mattino, versare i fagioli con acqua fresca e cuocere fino a quando morbido. Separatamente, far bollire e riso integrale. Mescolare il riso con fagioli, latte e crema di formaggio. Risciacquare le fette di cipolla con l'aglio, aggiungere l'arrosto al riso con i fagioli e versare nel wester. Distribuire il piatto nella forma per cuocere e cospargere con formaggio grattugiato. Lasciare la casseruola a 180 gradi per 20 minuti, quindi servire immediatamente con il piatto principale preferito dell'azienda.
Come cucinare i fagioli rossi per guarnire?
È possibile combinare i fagioli non solo con quasi tutti i piatti principali, ma anche con una varietà di contorni. Nella ricetta qui sotto, i fagioli faranno patate e altre verdure.
ingredienti:
- fagioli rossi (in scatola) - 590 g;
- cipolla - 110 g;
- sedano - 2 steli;
- carote - 90 g;
- patate - 115 g;
- aglio - 3 denti;
- una buccia di un limone;
- succo di limone - 30 ml;
- manciata di prezzemolo verde.
preparazione
Pezzi di cipolle recuperano con gambi di sedano e carote tritate. Quando le verdure sono rosolate, aggiungi loro fagioli e pezzi di patate. Spremi alcuni spicchi d'aglio e, non appena lasciano il profumo, aggiungi un quarto di un bicchiere di acqua normale o il liquido in cui si trovano i fagioli in scatola. Lasciare il piatto a languire a fuoco medio per circa 20 minuti, e quando i fagioli e le verdure sono ammorbiditi, aggiungere la scorza e il succo di agrumi, quindi decorare il piatto con i verdi prezzemolo prima di servire.