Gli specialisti chiamano il ribes una bacca unica, perché anche in una piccola bacca, i microelementi, i minerali e le vitamine sono armoniosamente combinati, il che gli permette di essere usato come agente antivirale, immunomodulatore e persino anti-cancro. Quasi su ogni appezzamento di terreno puoi trovare questo arbusto. E da qualche parte, anche tutte e tre le varietà di ribes: rosso, nero e bianco. Gli scienziati hanno dimostrato l'influenza delle caratteristiche climatiche sulle proprietà utili del ribes: più il clima è duro, più le sostanze utili saranno contenute nella bacca.
Proprietà utili di ribes giallo
Il ribes bianco nelle persone è ancora chiamato giallo o oro a causa del colore delle bacche. Dal suo ribes rosso "sorella", è diverso per colore e sapore. Ma i suoi giardinieri sono piantati sul loro terreno molto meno spesso dei ribes rosso e nero.
Gli specialisti apprezzano molto il valore nutrizionale del ribes dorato per le sue proprietà utili. Nella composizione delle bacche di questo tipo di ribes, molte sostanze pectine che purificano efficacemente il sangue umano dai sali di metalli pesanti e partecipano al rinnovamento delle cellule del sangue, facilitano il lavoro del cuore. Ai cuochi piace cucinare una varietà di gelatina, marmellate di ribes bianco.
Il beneficio massimo è portato alla persona bacche fresche. Contengono una grande quantità di fibre, potassio, magnesio, fosforo , ferro, vitamine A, C, E, P, B vitamine, beta-carotene. Praticamente la bacca "trasparente" non causa allergie, poiché manca completamente i pigmenti coloranti.
Proprietà utili del ribes della foresta
Ribes foresta selvaggia è chiamato "riscritto". Questo arbusto fu importato dal Nord America all'inizio del XVIII secolo. Attualmente, il ribes della foresta può essere trovato quasi in tutto il territorio del continente euroasiatico. L'arbusto non ha pretese, quindi cresce bene e fruttifica su qualsiasi terreno in una varietà di condizioni climatiche.
Le bacche del ribes sono un incrocio tra bacche di ribes e uva spina. Contengono una grande quantità di vitamine A e C, quindi gli esperti li considerano più utili dei peperoni dolci, delle pesche e del limone.
Si raccomanda l'uso di ribes forestale come agente medicinale e preventivo sia in forma grezza (bacche) che sotto forma di brodi (foglie) per il trattamento delle seguenti malattie: tratto gastrointestinale, aritmia, ipertensione, beri-beri, malattie del sistema circolatorio. I rappresentanti di bacche sono anche usati nel trattamento del raffreddore, perché hanno effetto antipiretico, diuretico e diaforetico.
Proprietà utili di ribes nero e rosso
Naturalmente, il ribes nero rimane il più popolare nel suo genere, è il leader nel contenuto di vitamina C, che in esso è di circa 570 mg, che è 4 volte più che in rosso. Ma il ribes contiene una grande quantità di vitamina A e porta questo indicatore tra i suoi parenti.
Tra le proprietà utili del nero e del ribes rosso si possono identificare come segue:
- fonte di vitamina C, A, E, PP, H, gruppo B, calcio, magnesio, sodio, fosforo e ferro;
- contenere acidi grassi organici, insaturi e saturi;
- sono potenti antiossidanti e prevengono la mutazione del DNA a livello cellulare;
- sono considerati energotonikami naturali;
- interferire con l'invecchiamento;
- promuovere la perdita di peso e migliorare i processi metabolici;
- avere proprietà oncoprotettive.