Quello che prima chiamavamo un involtino di pollo in una bottiglia, di fatto, è il solito gelatina - saltison - che modelliamo semplicemente con l'aiuto di mezzi improvvisati. Servire e mangiare un piatto del genere è più conveniente del normale gelificato, poiché i rotoli possono essere tagliati in cerchi spessi, come la salsiccia. Tra le altre cose, questo antipasto sembra più attraente durante la presentazione e provoca l'interesse generale degli ospiti.
Rotolo di pollo con gelatina in una bottiglia di plastica
In effetti, puoi facilmente cambiare la ricetta secondo i tuoi gusti, sostituendo il pollo con qualsiasi altra carne o anche sottoprodotti. A differenza del tradizionale raffreddore, che deve essere bollito per ore, un rotolo così semplice viene preparato in circa 3 ore, tenendo conto della solidificazione e richiede un minimo sforzo da parte tua.
ingredienti:
- pollo di media grandezza;
- gelatina (polvere) - 25 g;
- la foglia di alloro;
- spicchi d'aglio - 2 pezzi
preparazione
Se si utilizza una carcassa intera di pollo, e non solo carne dal seno, dividerla, mantenendo la pelle, e metterla su una padella ben riscaldata. Ma non è necessario aggiungere olio. Attendere friggendo i pezzi fino a doratura dorata, anche, non ce n'è bisogno, perché subito, condite bene i pezzi, mettete sopra una foglia di alloro, erba cipollina schiacciata e versatela con acqua in modo che coprano. Coprire i piatti con il coperchio di pollo e lasciare tutto a bollire a fuoco medio per mezz'ora.
Nel frattempo, puoi versare la gelatina con acqua fredda seguendo le istruzioni e lasciare che i granuli si gonfino.
Dopo mezz'ora, il pollo viene raffreddato, quindi la polpa viene separata e suddivisa in pezzi più piccoli. I pezzi di uccelli sono messi in una bottiglia.
La gelatina gonfia deve essere diluita in un brodo caldo e versare una miscela di pollo in una bottiglia. Assicurati che tutti i pezzi siano coperti con gelatina, altrimenti potrebbe influenzare l'aspetto del piatto. Lasciare la bottiglia al freddo per congelare il contenuto, quindi tagliare delicatamente il guscio di plastica e rimuovere la gelatina.
Ricetta del rotolo di pollo fatto in casa in una bottiglia
Se si vuole fare un piatto dietetico, quindi dare la preferenza alla carne bianca carcassa. In questa ricetta, l'aggiunta di pollo sarà pezzi di verdure.
ingredienti:
- filetto di pollo - 1,2 kg;
- gelatina - 25 g;
- brodo vegetale - 620 ml;
- peperone dolce - 90 g;
- cipolla - 75 g;
- manciata di una miscela di verdure.
preparazione
Dividete i filetti di pollo a pezzi e portateli pronti in qualsiasi modo desiderato: potete mettere fuori l'uccello o farlo bollire e poi smontarlo in pezzi. La cosa principale - non dimenticare i condimenti.
Mentre il filetto è cotto, tritare le verdure e conservarle con una goccia di burro fino a metà cottura. Mescolare le verdure con pollo e verdure.
La gelatina si diluisce in un brodo caldo fino a quando i granuli scompaiono completamente. Quindi, mescolare le verdure con pezzi di pollo e versare la miscela di gelatina nella bottiglia. Lascia tutto al punto di solidificazione. Prima di servire, il rotolo di pollo in una bottiglia a casa viene delicatamente rimosso tagliando un rivestimento di plastica.
Come cucinare involtini di pollo in una bottiglia?
ingredienti:
- pollo - 1 pezzo;
- gelatina - 25 g;
- grani di pepe nero - 3 pezzi;
- la foglia di alloro;
- cipolla - 140 g;
- pizzico di aglio secco
preparazione
Versare la carcassa di pollo lavata con acqua in modo che sia coperta, e farla bollire per la piena preparazione, aggiungendo spezie, alloro e pisello, e anche una cipolla intera. Dopo aver raffreddato l'uccello, separare la carne dalle sue ossa e smontarla in piccoli pezzi. Brodo e ceppo di gelatina in esso. Versare i pezzi di pollo con il brodo gelificato in una bottiglia, quindi lasciarli completamente induriti. Rimuovere il rotolo, tagliando delicatamente la bottiglia.