Un fragrante arrosto con carne in una pentola nel forno, cosa potrebbe essere più appropriato per la cena, soprattutto nella stagione fredda? Abbiamo raccolto molte deliziose ricette di questo piatto sostanzioso per te.
Arrosto in una pentola nel forno di casa
ingredienti:
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- manzo - 500 g;
- sale, pepe - 1 cucchiaino ciascuno;
- cipolle - 1 pz.;
- brodo di manzo - 2 pezzi;
- ketchup - 1/4 oggetto;
- Salsa Worcestershire - 2 cucchiai. cucchiai;
- pomodori nel suo stesso succo - 1 oggetto;
- patate - 4-5 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
- prezzemolo fresco.
preparazione
Preriscaldare il braciere con il burro a fuoco medio. Manzo cosparso di sale e pepe e messo nel braciere. Friggere la carne con un colore dorato su entrambi i lati (circa 8 minuti), dopo di che la togliamo dal braciere. Per mettere la carne mettiamo una grande cipolla tritata e la passiamo per 8 minuti. Restituire la carne alle cipolle fritte. Il ketchup è mescolato con brodo di carne e salsa Worcestershire, versare il composto sulla carne e aggiungere i pomodori lì. Portiamo il liquido a ebollizione a fuoco basso.
Spostiamo il contenuto del braciere in una pentola e lo mettiamo nel forno a 140 gradi per 2 ore e mezza, o fino a quando non è morbido. Dopo che il tempo è passato, aggiungiamo alle patate e alle carote affettate, ancora una volta chiudiamo il piatto con un coperchio e prepariamo per altri 30 minuti. Dopo la fine della cottura, aggiungere al succo di limone arrostito e cospargere di erbe fresche.
Arrosto in una pentola in un forno con carne di manzo
ingredienti:
- manzo - 1 kg;
- brodo di manzo - 1 oggetto;
- aceto balsamico - mezzo secolo;
- Salsa Worcestershire - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- salsa di soia - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- miele - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- pepe;
- aglio - 4 chiodi di garofano.
preparazione
Tagliamo carne di manzo in pezzi grandi e li mettiamo in una pentola. Il brodo di manzo viene mescolato con aceto balsamico, salsa Worcestershire, salsa di soia , miele, pepe nero e aglio incollati alla stampa. La miscela risultante viene versata nella carne e la mettiamo in un forno preriscaldato a 140 gradi per 4 ore.
In questo caso, sarà anche conveniente usare un ventilatore lento, se ne hai uno. Appena la carne è pronta, mettila sul piatto e smontala con una forchetta. Versiamo la carne del sugo rimanente e la serviamo a un tavolo con un contorno di purè di patate.
Arrosto in una pentola in un forno di maiale
ingredienti:
- maiale - 1 kg;
- patate - 8 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- timo - 1 mazzo;
- crema - 1 oggetto;
- panna acida - 1 oggetto;
- sale, pepe - a piacere;
- olio vegetale
preparazione
Carne con sale e pepe su entrambi i lati. Friggere la padella con olio e scaldarla sul fuoco. Friggere la carne su entrambi i lati fino a doratura. Cipolle, carote e patate vengono tagliate in grandi quantità e poste sul fondo della pentola, mettiamo la carne in cima e versiamo il tutto in una miscela di panna acida e panna mista a sale e pepe. Oltre a ciò, metti un fascio di timo rilegato nella pentola. Cuocere la carne in forno a 140 gradi 4-5 ore.
Arrosto con funghi in una pentola in forno
ingredienti:
- cipolle - 1 pz.;
- aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- cumino, zenzero tritato - 1 cucchiaino ciascuno;
- curcuma - 1/2 cucchiaino;
- pomodori nel suo stesso succo - 1 vaso;
- champignons (grande) - 6-8 pezzi;
- agnello - 500 g;
- spinaci surgelati - 130 g;
- coriandolo macinato - 1 cucchiaino.
preparazione
Scaldare l'olio nel braciere e friggerlo tritato cipolle, aglio e spezie. Non appena la cipolla diventa trasparente, aggiungi i pomodori alle sue spezie nel suo stesso succo e impastalo con un cucchiaio. La carne nel frattempo tagliata a cubetti e leggermente rosolata in una padella. Spostiamo l'agnello in una pentola con i funghi. Preriscaldare il forno a 140 gradi e lasciare il piatto per 40 minuti, quindi aggiungere gli spinaci scongelati e continuare la cottura per altri 10-15 minuti.