Come fare shaurma a casa?

Oggi vogliamo condividere con voi una ricetta meravigliosa per uno shawarma insolitamente delizioso, nel quale diremo in dettaglio come farlo a casa con pollo, verdure fresche e sugose e salsa.

Salsa per shawarma a casa

ingredienti:

• maionese (50%) - 150 ml;
• olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
• panna acida (25%) - 130 ml;
• aglio giovane - 2 denti;
• miscela di peperoni;
• basilico macinato, coriandolo, zira - 2/3 cucchiaini.
• aneto fresco - grappolo.

preparazione

Distribuire in una ciotola profonda di panna acida e mescolare con un paio di cucchiai di olio d'oliva buono. Quindi presentiamo qui la marca preferita di maionese, mescolando tutto con un cucchiaio.

I denti del giovane aglio vengono puliti attraverso la più piccola grattugia, cospargere la miscela di maionese con una varietà di peperoni e aromi di erbe essiccate. Un mazzetto di aneto fresco e lavato viene tagliato con un coltello affilato e introdotto anche nella nostra salsa, con cui si mescola.

Raccomandiamo di mettere la salsa preparata per cucinare shawarma fatto in casa nel vano frigorifero per 1,5 ore prima dell'uso.

Riempimento per shawarma a casa

ingredienti:

• petto di pollo - 1 pz.;
• olio vegetale - 3-4 st. cucchiai;
• sale fino;
• pepe rosso e nero;
• salsa di soia classica - 30 ml;
• arancia - 1/2 di un frutto;
• pomodori - 2 pezzi;
• peperone giallo o verde - 1 pz.;
• cetrioli - 2 pezzi;
• cipolle marinate - 1/2 pz.

preparazione

Il compito principale per noi è cucinare una deliziosa carne di pollo. Pertanto, prendiamo il petto di pollo fresco preparato e lo tagliamo con un coltello affilato e lungo, come le costolette di cottura. Quindi queste piastrine, strofinando con sale piccolo, le cospargere con due tipi di peperoni e mettere tutto in un piatto profondo.

Dalla metà di un'arancia spremere con cura il succo, aggiungere ad esso la classica salsa di soia, mescolare e versare questo composto di pollo in un piatto. Lo lasciamo in questa forma, senza rimuoverlo in frigorifero per 40-50 minuti. Quindi versiamo alcuni cucchiai di olio vegetale sul fondo di una padella con un rivestimento antiaderente e, dopo che è stato riscaldato, stendiamo il filetto marinato. La carne è dorata con un bel colore dorato.

Pomodori freschi e densi tagliati a metà e ciascuna metà tagliata a fette sottili. Dal peperone bulgaro togliamo il cotiledone e lo tagliamo a strisce in 4-5 millimetri. La stessa goccia che distinguiamo i cetrioli. Tutte le verdure schiacciate mettiamo in un contenitore e introduciamo in anticipo la cipolla prominente. La carne di pollo refrigerata viene schiacciata sotto forma di strisce lunghe e non molto sottili e le invia alle verdure con le quali si mescola.

Come fare shawarma nel pane pita a casa?

ingredienti:

• fogli sottili di lavash - 3 pezzi;
• salsa - 280 ml;
• riempimento - 650-700 g.

preparazione

Prendiamo una delle pita preparate e la posiamo sul tavolo, per cucinare lo shawarma in casa condizioni. Nella pita, imponiamo 2-3 cucchiai della salsa precedentemente preparata e una buona, con l'aiuto di una spazzola di silicone la distribuiamo. Ora, dividi mentalmente la superficie del lavash in tre parti uguali e posa un terzo dell'intero riempimento esistente su uno dei pezzi laterali. Ancora una volta, prendere la salsa e mettere un paio di cucchiai sulla superficie del ripieno. Il bordo inferiore del pane pita è sollevato di cinque centimetri, coprendo leggermente la parte inferiore del ripieno. Poi, dal bordo dove la carne è sdraiata con verdure e salsa, solleviamo il pane pita e lo avvolgiamo come una cannuccia. Riempiamo anche i restanti lavashi e, dopo aver ricevuto lo shawarma, lo riscaldiamo leggermente su una padella asciutta in teflon prima di essere pronti a mangiarlo.