Il grano saraceno con funghi è un'eccellente combinazione di prodotti, da cui è possibile ottenere molti piatti originali e ricchi. Essi diversificano perfettamente il tuo tavolo giornaliero e certamente assaggeranno anche i buongustai più esigenti. Esaminiamo con voi alcune ricette per cucinare il grano saraceno con i funghi .
Grano saraceno con funghi in una pentola
ingredienti:
- Farina di grano saraceno - 0,5 pezzi;
- uovo - 1 pezzo;
- acqua - 1 oggetto;
- funghi - 50 g;
- filetto di pollo - 100 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- burro - 30 g;
- condimento - da gustare.
preparazione
Lavate il grano saraceno, i funghi e i filetti di pollo tritati finemente e disponevano tutti gli ugualmente cinquanta vasi. Il bulbo viene pulito, sminuzzato da semianelli, aggiungiamo alle pentole, aggiungiamo tutto il sale, condiamo con le spezie, versiamo acqua calda. Quindi coprire la parte superiore con i coperchi e inviare il piatto al forno per 45-55 minuti. Alla fine, estrai con cura le pentole, metti un pezzetto di burro cremoso e rompi l'uovo. Quindi metti di nuovo il grano saraceno con pollo e funghi nel forno e aspetta altri 5 minuti.
Grano saraceno con funghi e carne
ingredienti:
- carne - 500 g;
- acqua - 4 articoli;
- Farina di grano saraceno - 2 pezzi;
- maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
- burro - 50 g;
- funghi freschi - 100 g;
- senape - 2 cucchiai. cucchiai;
- condimento - 1 cucchiaino;
- finocchio fresco - 2 rami;
- condimenti, spezie;
- olio vegetale
preparazione
Ora ti dico come cucinare una deliziosa cena a base di grano saraceno e funghi. Lavoriamo la carne, laviamo, tagliamo a pezzetti, sale, pepe, cospargere di spezie e mescolare. Dopodiché, mettilo in una casseruola, aggiungi la maionese, la mostarda e lasciala marinare per mezz'ora.
Questa volta, il grano saraceno lavato, versato con acqua bollente, aggiungere l'aneto tritato e buttare il sale. Chiudere il coperchio e lasciare la groppa al vapore per 10 minuti. In una padella riscaldata con olio vegetale, friggere i pezzi di carne in salamoia e i funghi tagliati a fettine, quindi versare un po 'd'acqua e tamponarli fino a metà cottura.
Prendete la forma per cuocere, ungetela con olio, stendete bene il grano saraceno al vapore, distribuite uniformemente carne e funghi, disponete un paio di fette di burro, chiudete il coperchio e portate il piatto in un forno caldo. Cuocere il grano saraceno con i funghi nel forno fino a cottura a una temperatura di 180 gradi per circa 30-40 minuti, a seconda della capacità del forno. Per un piatto pronto come antipasto, i funghi marinati sono l'ideale per ogni casa "raznosol".
Cotolette di grano saraceno con funghi
ingredienti:
- Farina di grano saraceno - 1 oggetto;
- funghi freschi - 200 g;
- patate - 2 pezzi;
- lampadina - 1 pezzo;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- spezie.
preparazione
Cuocere il grano saraceno fino a quando è pronto in molta acqua. Quindi il porridge pronto viene raffreddato e impastato accuratamente con una forchetta in modo che diventi appiccicoso. Patate, aglio e cipolle vengono puliti, lavati e strofinati su una grattugia fine. Se usi funghi secchi, pre-ammollo, poi spremi e macina. Funghi freschi lavati, lavorati e tritati finemente. Ora mescolare in una ciotola profonda di patate grattugiate, funghi, grano saraceno schiacciato, cipolle e aglio. Aggiungere nella massa per assaggiare il sale, le spezie, cospargere un po 'di farina. Mescoliamo completamente tutto fino ad ottenere un ripieno denso omogeneo.
Poi inumidiamo le mani in acqua fredda, formiamo delle piccole costolette, le friggiamo sull'olio fino a dorare all'inizio, poi lo giriamo, lo copriamo e lo facciamo soffriggere a fuoco medio sull'altro lato per 10 minuti Servite le cotolette di grano saraceno preparate con funghi con insalata e verdure fresche .