L'estate è alle porte e con essa è il momento delle zucchine, dalle quali si può cucinare un gran numero di piatti deliziosi e, soprattutto, utili. I piatti a base di melanzane e zucchine non causeranno alcun problema in cucina, anche per coloro che non sono abbastanza amichevoli con la cucina. Considera alcune ricette originali per creare piatti a base di zucchine.
Piatto dietetico di zucchine
ingredienti:
- zucchine (grande) - 2 pezzi;
- cipolla - 1/2 pezzi;
- Pepe bulgaro - 1/2 pezzi;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- carne di pollo (forcemeat) - 500 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- semi di finocchio - 1/2 cucchiaino;
- riso integrale - 1 oggetto;
- basilico;
- sale, pepe;
- grattugiato "parmigiano";
- zuppa di pollo - 1/4 cucchiaio.
preparazione
Zucchine tagliate a metà e rimuovono il nucleo da esse. Cipolle e peperoni tritati finemente e fritti in olio d'oliva per circa 5 minuti, dopo di che si aggiunge il pollo per la padella e si frigge a metà cottura, senza dimenticare di condire con sale, pepe, finocchio e aglio incollati alla stampa.
Il riso fa bollire fino a quando è pronto e mescolato con carne macinata. Aggiungere il basilico tritato, il "parmigiano" e il brodo di pollo alla miscela. Mettiamo il ripieno in barca dalle zucchine e mettiamo tutto in forno per 20-30 minuti a 190 gradi.
Questo piatto di zucchine e pollo è adatto a bambini e adulti.
Piatto di caviale caviale
ingredienti:
- spaghetti - 200 g;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
- caviale caviale - 1 oggetto;
- farina - 1 cucchiaino;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- sale, pepe;
- grattugiato "parmigiano".
preparazione
Gli spaghetti sono bolliti fino a quando non sono pronti in acqua salata. In una padella, mescolare il concentrato di pomodoro con il caviale di zucca, aggiungere un po 'd'acqua e versare la farina. Cuocere la salsa fino a che non sia densa, quindi aggiungere l'aglio, il sale e il pepe passati attraverso la pressa. Mescolare la salsa con la pasta bollita e servirla in tavola, spolverando con il formaggio.
Piatto delle zucchine al forno
ingredienti:
- zucchine - 4 pezzi;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- timo - 1 ramo;
- uova - 2 pezzi;
- panna acida - 1/3;
- "Feta" - 1 oggetto;
- grattugiato "parmigiano" - 2 cucchiai. cucchiai;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe
preparazione
Midollo tagliato a metà lungo e brandello. Tritare l'aglio e il timo in olio d'oliva per 45 secondi, aggiungere le zucchine e cuocere per altri 4 minuti. Nel frattempo, sbatti le uova con panna acida e entrambi i tipi di formaggio. Miscela di uova con succo di limone.
La forma per la cottura è lubrificata con olio, mettiamo una zucchina e la riempiamo con una miscela di uova e formaggio. Cuocere il piatto per 40-45 minuti a 180 gradi.
Questo delizioso piatto del midollo vegetale può essere preparato in un multivarquet, è sufficiente scegliere la modalità "Cottura" per 1 ora.
Pizza con zucchine e ricotta
ingredienti:
- zucchine grandi - 2 pezzi;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- impasto per pizza;
- tapenad - 70 g;
- tartaya "Mozzarella" - 100 g;
- "Ricotta" - 250 g;
- rosmarino fresco.
preparazione
Zucchine tagliate a nastri sottili e ungete con olio, sale e pepe. Soffriggere rapidamente le strisce in una padella asciutta finché non appare una leggera tonalità dorata.
Ungere la teglia con il burro. Distribuire sull'impasto arrotolato per pizza. Lo strato di pasta è lubrificato con tapenade, è facile da trovare al supermercato, ma puoi cuocerlo da solo, tagliando accuratamente uno spicchio d'aglio con 2 filetti di acciuga, un cucchiaio di succo di limone, un paio di cucchiai di olio d'oliva, 2/3 di olive e un cucchiaio di capperi.
Ora resta da cospargere l'impasto con la mozzarella grattugiata e distribuirla sulle zucchine. Finiamo la pizza con ricotta e rosmarino fresco. Mettiamo il piatto in un forno preriscaldato a 240 gradi per 12-15 minuti, dopo di che lo tagliamo a pezzi e lo serviamo al tavolo.