Le tradizioni culinarie di San Marino sono simili in molti modi a quelle italiane, e questo non è sorprendente, perché, infatti, il paese si trova sul territorio italiano. Tuttavia, qui ci sono piatti unici e incredibilmente gustosi a loro modo, che possono essere provati solo nel territorio dell'enclave. La nostra recensione ti servirà da guida eccellente se desideri apprezzare la cucina di San Marino.
dessert
Innanzitutto, parliamo dei dessert tipici di questa regione. Sono il segno distintivo della cucina di San Marino . Ogni amante del dolce sarà certamente soddisfatto dei seguenti piatti:
- Dessert "kachyatello", composto da crema al caramello, con aggiunta di zucchero, uova e latte.
- "Cake Titano" - biscotto al cioccolato con crema di panna montata con aggiunta di noci.
- "Zuppa di Ciliegi" - ciliegia, cotta secondo una ricetta speciale, candita nel vino rosso. Di solito viene servito su pane tostato croccante.
- "Cake trety monti" è una torta a base di wafer, con intarsi di mousse al cioccolato e noci.
- "Chiambella" - torta di pasta lievitata con aggiunta di limone.
- "Bustredo" - pane dolce con vari ripieni - dal parmigiano ai fichi.
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Primi piatti
I primi piatti della cucina sammarinese meritano un'attenzione particolare, perché molti ristoranti utilizzano ancora ricette antiche che non si trovano in nessun libro di cucina moderno. Queste ricette sono state testate per secoli e le qualità gustative dei piatti pronti sono un piacere costante.
- "Brodetto di pesce" - zuppa di pesce con frutti di mare, aglio, salsa di pomodoro e vino bianco;
- "Tortellini" - pasta (servita in brodo) con ripieno di maiale, salsiccia italiana, formaggio, uova e prosciutto affumicato;
- "Pastellini ini brodo" - spaghetti (impasto per il quale viene preparato secondo una ricetta speciale) in brodo di carne, pesce o verdura;
- "Minestria del Poveri" - zuppa di fagioli, pasta e lardo con pelle di maiale.
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Secondi piatti
La raffinata e variegata cucina sammarinese può vantare deliziosi secondi piatti che stupiranno ogni buongustaio. Quindi, ecco alcuni di loro:
- "Bollyto" - diversi tipi di carne bollita, che viene servita con una varietà di salse e condimenti aromatici;
- "Strozzapreti" - una varietà locale di pasta con aggiunta di carne, formaggio e salsa, cucinata secondo una ricetta segreta;
- La "lasagna verdi", o lasagna verde, differisce da quella tradizionale aggiungendo spinaci all'impasto;
- "Canillo in porketta al sangiovese" - carne di coniglio farcita con petto di maiale, finocchio, rosmarino e pancetta, che viene stufata nel vino rosso.
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A San Marino, decine di ristoranti , dove si può gustare una buona cucina locale. Eccone alcuni: Ristorante Agli Antichi Orti, Club 33, Da Rosanna, Miramonti. Ma anche se non riesci a visitare le istituzioni di cui sopra, non ti arrabbiare. San Marino - è qui che il primo spuntino che mangi è pieno e gustoso.