Sfortunatamente, non è sempre possibile trovare sul mercato broccoli freschi, così che gli amanti di questo meraviglioso ortaggio sono più spesso soddisfatti del prodotto surgelato, tanto più che in caso di surgelazione, le vitamine in esso contenute restano per intero. Dirti cosa cucinare con i broccoli congelati sotto shock.
Zuppa di broccoli e cavolfiori
Una grande opzione per coloro che vogliono mantenere l'armonia della figura e la salute del corpo nel suo complesso.
ingredienti:
- patate - 3 pezzi la dimensione media;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pz.;
- broccoli congelati - 100 g;
- cavolo fresco - 150 g;
- prezzemolo - 10-12 rami;
- piselli pepe fragranti - 6-8 pezzi;
- sale - a piacere;
- foglie di alloro - 2 pezzi
preparazione
La zuppa può essere preparata semplicemente sull'acqua o su un brodo di carne . Nel liquido bollente, abbassare il bulbo sbucciato, le foglie di alloro e i grani di pepe, lasciare per un paio di minuti a fuoco basso. Nel frattempo puliamo le carote e le patate, le tagliamo a cubetti oa fette e le mettiamo in una casseruola. Quando tutto bolle, segniamo 5 minuti e prepariamo il cavolfiore: lo smontiamo sull'infiorescenza. Aggiungere alla zuppa e attendere altri 3 minuti, quindi rimuovere la lampadina e l'alloro, mettere i broccoli laggiù (non scongelare), salare e attendere 5 minuti. Sfondiamo la zuppa con un frullatore finché non viene schiacciato. Un gusto fragrante, tenero e un piatto follemente utile è pronto. Cospargere con verdure tritate finemente. Puoi aggiungere panna acida.
Cotolette di broccoli
ingredienti:
- formaggio "olandese" - 70 g;
- uovo - 2 pezzi;
- Broccoli scongelati - 0,5 kg;
- pane secco, preferibilmente baguette - 3 fette;
- sale - un pizzico;
- olio d'oliva spremuto a freddo - 40 ml.
preparazione
Sbrinare il cavolo, è meglio usare un forno a microonde per questo, sarà più veloce. Nella capacità del robot da cucina mettiamo il cavolo e lo schiacci. Nella ciotola smaltata mescoliamo i broccoli, le uova, il formaggio tritato o tritato. Il pane secco macina in una briciola e, versando gradualmente nella massa della cotoletta, otteniamo una consistenza densa, ma non troppo densa - in modo da poter formare delle cotolette. Friggeteli nell'olio senza odore. Servire con erbe e patate bollite.
Puoi per favore casa e delizioso oladushkami da questo cavolo super-utile.
Pancakes con broccoli
ingredienti:
- broccoli surgelati - 200 g;
- uovo - 2 pezzi;
- farina pelata integrale - 120-150 g;
- kefir 2,5-3,2% di materia grassa - poco meno di 1 tazza;
- lievito (o carbonato di sodio) - 1/3 della bustina;
- Olio di semi di girasole - 50 ml.
preparazione
Il cavolo è scongelato e purè in purea in qualsiasi modo conveniente, posto in una ciotola profonda. Aggiungere un po 'di sale, lievito, uova e yogurt, mescolare bene. Introdurre gradualmente la farina. In questo modo è possibile ottenere una massa omogenea senza grumi e indovinare con la densità dell'impasto. Friggete i nostri pancake a fuoco basso fino a ottenere lividi lisci su entrambi i lati. Appetitosi frittelle di broccoli sono serviti con qualsiasi salsa di panna acida.
Se includi la fantasia, puoi preparare piatti semplici e sani con i broccoli surgelati - come puoi vedere, è facile.