I piatti a base di carne di pollo sono facili da preparare e spesso le ricette non richiedono prodotti complessi o inaccessibili. Dal pollo e un paio di ingredienti è possibile creare un trattamento degno di un menu solenne, un buffet o un semplice spuntino veloce al lavoro.
Cosa cucinare con il pollo?
Quasi tutte le ricette da terra di pollo possono essere modificate, tenendo conto delle tue preferenze. La materia prima principale dovrebbe essere di buona qualità, ed è meglio farlo da solo torcendo la carne attraverso un tritacarne.
- Se vuoi che i deliziosi piatti del pollo siano anche succosi, usa non solo il seno, ma anche il filetto delle gambe e delle cosce.
- Il sapore del cibo sarà più intenso se si attorciglia la carne attraverso un colino grande.
- La carne di pollo si combina bene con verdure diverse, quindi aggiungete con coraggio carne tritata, carote, aglio e verdure. Non abbiate paura di versare condimenti: curcuma, timo, peperoni o una semplice miscela di curry, quindi i piatti di pollo avranno un sapore migliore.
- Prima dell'uso, la carne macinata preparata deve essere infusa, intrisa con gli aromi di spezie e verdure.
Come cucinare le cotolette di pollo?
Deliziose costolette di pollo tritato possono essere preparate ogni giorno, ci sono molte opzioni per farle, perché la ricetta cambia perfettamente con l'aggiunta di verdure e spezie. Se cambi il modo tradizionale di cucinare in una padella con il burro e cuocili al forno, il piatto diventerà più utile e non grasso affatto.
ingredienti:
- forcemeat - 500 g;
- uovo - 1 pezzo;
- yogurt - 1 cucchiaio. l.;
- curry, sale, pepe;
- impanatura;
- formaggio - 150 g.
preparazione
- Mescolare la carne macinata con uovo, yogurt e spezie, lasciare al freddo per un'ora.
- Formaggio tagliato a piccoli blocchi.
- Preparare torte di carne macinata, farcire un pezzo di formaggio, frullare le cotolette, zapadiruyte.
- Cuocere le cotolette di pollo tritare nel forno per 40 minuti a 190 gradi.
Zuppa con polpette tritate
Le polpette di pollo tritate per zuppa possono essere fatte per uso futuro congelandole. In ogni momento puoi preparare il primo piatto, senza preoccuparti della costante preparazione di carne e polpettine. La base della zuppa può essere qualsiasi cosa: verdura o funghi, di conseguenza, la zuppa sarà deliziosa e ricca. Nel trito, mettete i verdi, l'aglio e un po 'di grasso di maiale per la succosità.
ingredienti:
- polpette di carne - 12-15 pezzi;
- acqua - 700 ml;
- cipolle, carote - 1 pz.;
- patate - 3 pc.4
- verdi, laurushka;
- sale, luppolo-suneli.
preparazione
- Bollire l'acqua e lanciare le polpette, cuocere per 40 minuti.
- Spasseruyte per pulire le cipolle, aggiungere le carote, immergere per 5 minuti.
- Nel brodo, invia le patate, tagliatele a cubetti, cuocere fino al momento.
- Versare la frittura, condire con sale e luppolo-suneli, lanciare un alloro.
- Tomite la zuppa per altri 5 minuti.
Casseruola di pollo tritato
Tali piatti da terra di pollo possono essere multi-parte o con un set minimo di cibo. Se ti limiti alla carne, al formaggio, alla salsa e ai funghi, allora uscirà una delizia molto deliziosa, che è facile da preparare, e non è un peccato servire gli ospiti. Ma se questo non ti basta, aggiungi verdure come pomodori, asparagi e patate.
ingredienti:
- forcemeat - 500 g;
- formaggio - 200 g;
- pomodoro - 1 pz.;
- yogurt, maionese - 1 cucchiaio. l.;
- sale, pepe, curry, rosmarino;
- aglio - 2 denti.
preparazione
- Condisci la carne con le spezie, distribuiscila in forma grassa.
- Mescolare yogurt, maionese e aglio, raccoglierlo.
- Versare la salsa sulla carne, liscia.
- Spalmare le fette di pomodoro, cospargere generosamente il formaggio.
- Un pudding viene preparato con carne di pollo in forno per 40 minuti a 190 gradi.
Rotolare con pollo tritato
I piatti del solito trito di pollo possono essere preparati appositamente per il menu del buffet. Un buon esempio è un rotolo riempito con diversi ripieni, e nel taglio lo snack appare sempre spettacolare. Luminoso e delizioso sarà un rotolo di trito di pollo con uova, verdure e formaggio. Per preservare la succosità, il pezzo deve essere avvolto nel pangrattato.
- forcemeat - 700 g;
- Uovo sodo - 3 pezzi;
- aneto - 50 g;
- formaggio duro - 200 g;
- impanatura, sale, spezie.
preparazione
- Mescola il terreno con le spezie.
- Cospargere un foglio di lamina sul pangrattato, stendere il ripieno sulla panatura.
- Completare con un uovo tritato, verdure e formaggio grattugiato.
- Piegare il rotolo, sigillare in un foglio e cuocere per 40 minuti a 190 gradi. Aprire la busta e farla rosolare per altri 10-15 minuti.
Ricci con pollo e riso macinati
Un ottimo modo per nutrire i bambini con cibo utile è quello di cucinare i ricci con carne di pollo e salsa . Salsa di crema ideale a base di panna acida. Guarnire scegliere qualsiasi, queste polpette di carne sono combinati con porridge e purè di patate. Il riso è meglio usare a grana lunga, quando si cucina darà l'effetto di "spine"
ingredienti:
- forcemeat - 500 g;
- riso a grani lunghi - 100 g;
- cipolle, carote - 1 pz.;
- uovo - 1 pezzo;
- acqua - 1 oggetto;
- panna acida - 200 g;
- sale, pepe
preparazione
- Far bollire il riso fino a metà cottura, raffreddare e mescolare con carne macinata, sale.
- Accarezzare l'uovo, mescolare.
- Arrotolare le palline, friggere da tutti i lati, aggiungere le cipolle tritate e le carote grattugiate, immergere il tutto per 3-5 minuti.
- Mescolare l'acqua e la panna acida, versare nei ricci e pomodoro per 20 minuti.
Involtini di cavolo tritato farcito
Gli involtini di cavolo pigri sono deliziosi e, aggiungendo cavolo, sono anche succosi e fragranti. Per migliorare le qualità gustative nella composizione della carne macinata, aggiungere le cipolle e le carote. Le spezie scelgono a tua discrezione, puoi limitarti a un misto di peperoni e curry. Il cavolo è adatto sia per il pekinka che per il cavolo bianco.
ingredienti:
- filetto di pollo dal petto e dalle gambe - 700 g;
- cavolo - 300 g;
- carote, cipolle - 1 pz.;
- grasso di maiale - 200 g;
- pomodoro - 1 pz.;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. l.;
- 1 ° acqua;
- sale, condimenti
preparazione
- Girare la carne, il cavolo e la pancetta con un colino grande.
- Spasseruyte metà di cipolle e carote, versare la carne macinata, mescolare, condire, condire.
- Accarezzare le costolette, zapaniruyte nella farina e friggere fino a rubicondo.
- Trasferire sulla teglia.
- Conservare il resto di cipolle e carote, aggiungere il pomodoro a pezzetti, mettere il concentrato di pomodoro con acqua.
- Friggere le fritture per 5 minuti e versarle sopra il cavolo ripieno.
- La preparazione di un piatto delizioso di pollo durerà 30 minuti in forno a 190 gradi.
Muffins da pollo tritare
Se non sai cosa fare di pollo tritato rapidamente, gustoso e non avendo mani macchiate, allora presta attenzione a questa ricetta. Piccole torte di carne sono incredibilmente deliziose, delicate. Puoi integrarli con verdure, formaggio, funghi e servire come spuntino a mezzogiorno o gustoso e utile per cenare.
ingredienti:
- forcemeat - 600 g;
- formaggio - 200 g;
- uovo - 1 pezzo;
- yogurt - 1 cucchiaio. l.;
- farina d'avena - 2 cucchiai. l.;
- sale, una miscela di peperoni, curry;
- burro per lubrificare lo stampo.
preparazione
- Mescolare la carne con formaggio grattugiato, uovo, yogurt.
- Metti la farina, i condimenti, il sale, mescola bene.
- Distribuire la billetta con stampi oliati e infornare per 20-25 minuti a 190 gradi.
Pizza con pollo tritato
Utile e molto gustosa sarà la pizza da trito di pollo , invece di pasta puoi usare la torta di carne. Questa ricetta piacerà sicuramente a coloro che seguono la dieta e limitano l'uso di carboidrati. Questo piatto può essere tranquillamente servito, portare il grasso nella composizione è anche piccolo. Scegli un riempimento, in base alle preferenze personali.
ingredienti:
- forcemeat - 300 g;
- funghi in salamoia - 7-8 pezzi;
- pomodoro - 1/2 pezzi;
- pepe bulgaro - 1/2 pezzi:
- formaggio - 200 g;
- yogurt - 1 cucchiaio. l.;
- salsa di pomodoro - 1 cucchiaio. l.;
- sale;
- uovo.
preparazione
- Mescolare il trito con l'uovo, il sale e le spezie.
- Lisciare lo strato di carne su pergamena oleata.
- Mescolare la salsa di pomodoro con lo yogurt, spalmare sulla superficie della carne macinata.
- Disporre i piatti di funghi, semianelli di pepe semicerchio di pomodoro.
- Assaggiate il formaggio, infornate per 20 minuti a 190.
Torta di pollo tritata
La ricetta più semplice e veloce per la cottura non zuccherata è una torta di pasta sfoglia con carne di pollo. Deliziosa conchiglia croccante con ripieno di carne succosa proprio come tutti gli amanti del cibo fatto in casa. Nel ripieno, è possibile aggiungere formaggio, funghi e aggiungere spezie. L'impasto si adatta a chiunque: lievito o bezdozhzhevoe.
ingredienti:
- forcemeat - 300 g;
- formaggio - 200 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- verdi - 50 g;
- uovo - 1 pezzo;
- sale, pepe, spezie;
- pasta - 500 g.
preparazione
- Dividere l'impasto in due parti disuguali.
- Distribuire il foglio più grande in una forma oleosa.
- Tritare la cipolla con le cipolle tritate, aggiungere le verdure.
- Mescolare la carne con formaggio grattugiato, sale e spezie. Spalmare sulla torta.
- Coprire con un secondo strato di pasta, proteggere i bordi e oliare la superficie con un uovo e pennino con una forchetta.
- Cuocere per 35 minuti a 190 gradi.